中财网中控f18简单接线图:冬日里打破传统从新搭配最补血的家常美食
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/27 21:31:54
冬日里打破传统从新搭配最补血的家常美食
食尚小米的补血秘制—熘肝尖
猪肝以前单位谁要是义务献血一定领导带头去他家送的钱咱不提，一定会有猪肝和鸡蛋，可想而知猪肝补血啊，猪肝是常见的补血食物之一。它含有丰富的铁、锌、硒、叶酸、烟酸和维生素等营养素，还可提供血红素铁（每100克猪肝中其含量高达22.6毫克）和促进铁吸收的半胱氨酸。
木耳中铁的含量也极为丰富，常吃木耳可养血驻颜，令人肌肤红润，防止缺铁性贫血。木耳还是很好的排毒食物。
日常生活中，人们常常习惯用黄瓜来溜肝尖。然而，每100克柿子椒中的维生素C含量为72毫克，是黄瓜的8倍，从这个角度来讲，用柿子椒做溜肝尖的辅料，就比用黄瓜更加科学、合理，也大大提高了溜肝尖中铁的利用率，更好地达到补血的目的。
原料：猪肝、木耳、红彩椒、黄彩椒、
调料：葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、绍酒、水淀粉
做法：
1、木耳用温水洗净，用清水浸泡。
2、猪肝顶刀切成薄片。
3、红黄彩椒切块，葱、姜、蒜切末。
4、将切成片的猪肝加少许的水淀粉和绍酒、胡椒粉腌渍10分钟（此处一定要用水淀粉，不要用蛋清，蛋清容易拖浆，造成炒出的猪肝老）
6、热锅温油将肝滑熟，将肝倒在碗里
8、放入红黄彩椒煸炒
9、倒入猪肝、泡好的黑木耳，煸炒
10、迅速倒入碗芡，立刻翻炒糊化成膜出锅（猪肝滑嫩无比，一点也不会吃出老啊，不过倒碗芡的时候一定要迅速翻炒受热均匀然后立刻出锅）
