武大口腔拔智齿流程:冬天里最温暖香浓的一碗饭-羊肉手抓饭

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/30 00:41:53

 

           

   用料：

    香米、羊排、洋葱、胡萝卜、葡萄干、干辣椒碎、孜然粉+孜然颗粒（少量）、姜、料酒、老抽、生抽、蚝油。

  做法：

   1：洋葱、胡萝卜切丝、姜切末，葡萄干洗净；

   2：羊排剁成小块，放入加了适量料酒的温水里煮开后，汆烫3-5分钟，捞出洗净备用；

   3：锅里加入少量橄榄油烧热，放入羊排块翻炒，然后加入适量老抽上色、生抽、蚝油、调味；

   4：倒入洋葱丝、胡萝卜丝、干辣椒碎、孜然粉、孜然颗粒，继续翻炒出香味；

   5：加入适量洗净的香米，加入1倍半香米的温水、加入葡萄干；

   6：将所有材料混合均匀后，转入电饭煲，按煮饭键煮熟即可。

 

            

          

                                 小牛贴心提示：

 

   1：羊肉最好是挑稍微带点肥肉的羊排，这样煮好的肉口感比较丰满；

   2：老抽、生抽、蚝油都有咸味，一般情况无需另加盐调味；

   3：有绿色的葡萄干更好，但注意葡萄干要洗净，防止有细小的泥沙；

   4：各家电饭煲功率、以及选用不同的米吸水性都不同，所以加的水量和平时煮饭差不多即可。             

 

             

  

    煮好的羊肉饭，清香扑鼻，浅尝一口，油而不腻，舀一匙慢慢送入口中，更是满口生香，简直是让人欲罢不能！

     这款新疆羊肉饭，可能谈不上正宗，但是胜在制作方便，配上一碟鲜蔬，就是营养丰富又可口的一餐。

 

             

 

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