中财网oa.landwind.com:鲜掉眉毛的【雪菜烧餐条鱼】祝大家年年有余！
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 09:10:44
鲜掉眉毛的【雪菜烧餐条鱼】祝大家年年有余！
(2011-12-30 09:46:43)
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这个菜是我家冬天时最常烧的，新鲜的小鱼加些雪菜一起烧，真的能鲜掉眉毛。如果再冻上一夜，那个鱼冻就更是美味无敌了，搭饭配粥都一级棒！
餐条鱼，不知道我这个写法正不正宗。反正就是那种身体细长，鳞片银白的鱼。一般餐条鱼的体形都比较小，我觉得烧这个菜，鱼一定不能大，越小的鱼，烧出来才越鲜。那种小小的鲫鱼，或者其他杂鱼也可以做来吃。
烧好这个菜的关键就是煎鱼，一定要把鱼的两面煎的微焦结痂才好吃。怎么才能不把鱼皮煎破，一步就搞定，那就是把鱼身擦干后，薄薄拍上一层淀粉或面粉，就一定不会粘锅和破皮了。
今天是2011年的最后两天了，祝大家年年有余，余很多很多幸福哈！
1.材料：餐条鱼，腌渍过的雪菜（我们这叫雪里蕻）
2.餐条鱼去内脏，去鳞片后洗净沥干水份
3.雪菜洗净挤干水份，切成小段
4.5.餐条鱼用厨房纸吸干多余水份，表面轻拍上一层淀粉。（拍了粉就不会
6.起油锅，加入少许盐和姜片。（盐也有一定的防粘作用）
7.8.餐条鱼入油锅，一面煎定型后再翻面，煎至另一面定型。（一定要等
9.煎好的鱼
10.煎好的鱼重新入锅，加料酒，生抽，老抽，水，糖和少许盐水煮开。
11.倒入雪菜，中火烧至鱼入味即可
12.出锅时撒入大蒜
眉毛 和 鲜 有啥关系
谁能帮我找一下“年年有余”的年画
邓建民的陶瓷艺术作品《年年有余》价格是多少？
今天早上买了一条鱼，在市场上已经让卖主杀好了。放到中午再煮还能保持鱼的鲜味儿吗？
关于眉毛的问题，请大家帮帮忙！！
大家给看看这条鱼值多钱？
眉毛会再长吗?我的眉毛末端有点掉怎么办?
为什么说：“鲜得，眉毛落脱了”
年年有余与鱼的关系 有没有典故
年夜饭的寓意？（如：鱼－－年年有余）
请问年年有余是十二生宵的什么动物?
年年有余是什么意思？？
眉毛啊我的眉毛！！
急求：屡见不 鲜.的鲜是什么意思？
请问大家，你们拔眉毛是用拔的还是剃的？
有关绣眉毛的问题请大家帮忙
请问大家，眉毛的修剪，是剃还是拔好呢？为什么？
整条鱼的做法？红烧的？
一条鱼怎么样养更长的时间？
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