中财网招商银行贷款逾期:【花样饼大全】乡村特色
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/28 05:33:38
【简单制作的花样饼大全】乡村特色---玉米快菜贴饼子
绿色天使 发表于2011-09-23 22:43
收藏到我的 拿手菜 做过 想做
- 菜品口味：咸鲜
- 主要工艺：其他
- 主要食材：米面类
- 所需时间：三刻钟
- 制作难度：普通
- 原创属性：原创
- 食材明细
- 粗玉米粉 120克
- 小米粉 100克
- 黄豆粉 80克
- 快菜 400克
- 鸡蛋 一枚
- 酵母粉 2克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 花椒粉 适量
- 盐适量 适量
- 蚝油 少半勺
- 生抽一勺 一勺
- 鸡精 适量
- 1
玉米快菜贴饼子食材---各种面粉。 - 2
玉米快菜贴饼子食材---甜玉米。 @美食天下 MeiShiChina.Com - 3
玉米用料理机打成浆或者用擦子擦成浆备用。
- 4
玉米浆加入少许水搅拌均匀。 - 5
把粉弄一个窝窝，把酵母粉放入中间。鸡蛋打入碗中备用。 - 6
在把玉米浆倒入分钟搅拌。
- 7
然后把面反复揉至光滑的面团醒发。 @美食天下 MeiShiChina.Com - 8
玉米快菜贴饼子食材---快菜。 - 9
清洗干净的快菜入开水锅内焯水后过凉水。
- 10
把快菜切成碎末攥干水分，葱姜切碎备用。 - 11
炒锅热了，少许油，倒入鸡蛋炒散备用。 - 12
把切好的快菜末放入鸡蛋中搅拌。 @美食天下 MeiShiChina.Com
- 13
然后放入所有的调料搅拌均匀即可。 - 14
约30-50分钟面就发好了，检查面涨发一倍以上即可。 - 15
发好的面，反复的揉透，进行排气。
- 16
然后把面揪成均匀的剂子，然后揉圆。 - 17
面团用手按扁。 @美食天下 MeiShiChina.Com - 18
然后把馅放入面饼中。
- 19
然后用双手反复的收拢。 - 20
然后用双手团成圆子。 - 21
锅内热了刷油，放入包好的团子。
- 22
然后用手按扁成稍微长一点的饼子。 @美食天下 MeiShiChina.Com - 23
然后盖盖子焖2分钟，然后加入少许水盖上盖子焖5-8分钟即可。 - 24
做好的快菜贴饼子出锅装盘开吃。
小贴士
1、有黄豆和甜玉米会有微微的甜味。喜欢甜的可以放点。
2、可以用电饼铛或者平底锅。
3、玉米面最好用粗的。