中财网出师表注释和选自:土豆咸酥脆饼
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/12 05:28:31
土豆咸酥脆饼
- 土豆泥 200g
- 淀粉 60g
- 色拉油 30g
- 黑胡椒粉 1/3茶匙
- 盐 1/4茶匙（可依自己的喜好调整
这样的时候最容易嘴馋，准备一些酥脆的小点，用土豆制成咸酥饼干，又酥又脆的口感让人停不了口，一出炉我已经忍不住的一片片的吃起来。自己做的小零食天然，吃到的是土豆的自然原味。
也可以作为下午茶小点，来一杯与众不同的紫薯米糊加上咸酥的薄脆饼干，享受午后充满阳光的美好时光！
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将所有材料准备好。 - 2
适量土豆削皮后切成小块，加入适量水煮10分钟至软。 - 3
将煮软的土豆块沥干水分，用叉子压成泥，稍微晾凉，取200g备用。- 4
将其它材料、调料与200g土豆混合，用手慢慢揉成均匀的团状。 - 5
桌上铺一张保鲜膜，放上肉好的土豆团，再盖上一张保鲜膜。 - 6
用手稍微压扁，再用擀面杖擀成0.3cm厚的面皮。 - 7
用钢尺和切面刀将面皮分成整齐的片状。 
一片片轻轻的拿起，整齐的放在不沾烤布（纸）上。- 9
放入预热至170℃的烤箱中，烘烤15-18分钟，再将温度调整为150℃，烘烤5分钟，然后关火，用余温闷至冷却。
小贴士
1.每盘饼干的大小与薄厚尽量保持一致，才不会出现烤不均匀的情况。烤温和时间要根据饼干的厚度适当调整，不要烤焦，如果饼干没有烤脆可以适当延长烘焙时间。2.一次不要做得太多，两天吃完口感才新鲜。