谷歌地球地名是繁体字:芝麻香兔_芝麻香兔的做法,
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/09 00:15:48
芝麻香兔的做法菜系及功效:私家菜 益智补脑食谱 高脂血症食谱 工艺:油爆
辅料:花生仁(炒)80克,芝麻20克
调料:辣椒(红、尖、干)5克,泡椒10克,豆瓣辣酱15克,大蒜(白皮)10克,姜5克,料酒10克,香油10克,花椒3克,大葱10克,盐3克,花生油35克,淀粉(豌豆)15克
芝麻香兔的制作材料:
主料:兔肉400克,莴笋100克辅料:花生仁(炒)80克,芝麻20克
调料:辣椒(红、尖、干)5克,泡椒10克,豆瓣辣酱15克,大蒜(白皮)10克,姜5克,料酒10克,香油10克,花椒3克,大葱10克,盐3克,花生油35克,淀粉(豌豆)15克
芝麻香兔的做法:
1. 兔肉洗净切成丁,用淀粉上浆。莴笋洗净,去皮,切成丁。
2. 坐锅点火倒油,油热后将兔肉放入锅中,炸至金黄色捞出。
3. 锅内留油,放入葱段、蒜瓣、姜末、泡辣椒末、豆瓣辣酱花椒、料酒、高汤、精盐煸炒,再加入兔肉丁和莴苣丁,急火炒熟,洒入香油盛出,坐锅点火倒油,放入干辣椒炸至变色后连同油一起倒在兔肉盘中,另锅将花生及芝麻稍炒,撒在上面即可。