怼他 仓鼠:冬天来一道香糯不腻的——干豇豆红烧肉

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/27 04:48:33

冬天来一道香糯不腻的——干豇豆红烧肉



  冬天到了，记得以前家里总有几道硬菜，梅干菜扣肉、干豇豆烧肉，茄子干炖肉，都是用夏天的蔬菜晾干了放在肉里炖，炖的肉烂，菜浓就着米饭一吃。

 

   现在即使是夏天晾豇豆、茄子干的人少了，不像以前家家户户都晾，一是四季都可以吃上各种新鲜蔬菜、还有即使想吃了超市里也有现成的晾好的。于是没有了楼道里垂挂的豇豆、板子上晾的茄子那景了。不过晾干的蔬菜和新鲜的吃起来真不是一个味，比如干豇豆，干干的、弹性十足，韧性十足，吃着特有嚼头，放在肉里炖着吃，蘸足了肉的汁很香！而红烧肉炖的香糯不腻，十足冬日里的一道下饭大菜。

 

食尚小米美食定制——干豇豆红烧肉



主料：五花肉、 干豇豆

调料：八角、盐、冰糖、老姜、大葱、白酒、小茴香

制法：

1、干豇豆浸软提前一天泡软，洗净切长段备用，葱、姜切片。冰糖拍碎。

2、将五花肉皮用刀刮净切成2、5厘米见方的肉块，焯水后捞出备用，
3、冰糖拍碎下锅炒成糖色加水关火；

4、锅置火上，把老姜、肉块入锅中爆至油出、肉成金黄色，下八角、葱段微炒几下放入酒，加沸水（漠过肉），加入糖色，大火烧开后撇去浮沫、浮油转小火煨至肉块8成熟。

5、最后下入干豇豆，加盐，少许酱油调味，烧至干豇豆入味加糖大火使汤汁浓稠，起锅。

冬天来了脸上干的疼，怎么办？ 豇豆角的问题 谁知道红烧肉怎么做？干扁豆角怎么老扁不起来呢？ 冬天来了嘴唇很干，什么牌子的润唇膏好！ 冬天到了，手的皮肤很干 请求酸豇豆的做法． 红烧肉的做法 红烧肉的做法 红烧肉的做法 红烧肉的做法 红烧肉的做法 红烧肉的做法 那里的红烧肉好吃 红烧肉的做法！ 红烧肉的做法 红烧肉的做法 红烧肉的做法 红烧肉的最好做法 红烧肉的具体做法 红烧肉的作法 请教红烧肉的做法. 请问红烧肉的做法 寻红烧肉的做法？ 红烧肉??