全自动美甲机优点:家常卤猪蹄的制作方法
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/01 11:56:34
家常卤猪蹄的制作方法
家常卤猪蹄的做法
材料:猪蹄、冰糖、盐、葱、姜
调料包:大料、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、小茴香
制作方法:
1.超市买来的处理好的猪蹄
2.加葱段、姜片、花椒、大料用高压锅先压下;
3.锅内放少许油,多放些冰糖炒糖色;
4.放压过的猪蹄挂上糖色,加水煮10分钟;
5.放调料包、盐、葱、姜煮半小时就可以了。
Tips:
1.用冰糖炒糖色。是因为这样挂在猪蹄上的糖色颜色会更鲜亮。
2.不要加酱油。猪蹄的红润颜色,完全是糖色上的色。