奥林匹克运动会被阻断:孕妇食谱大全
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/05 06:39:44
孕妇食谱大全
白菜奶汁汤
原料:白菜心
做法:
白菜去筋洗净,切成
另锅置火上,放入食油烧热,例入汤,再加入味精、精盐、白菜,烧一两分钟,放入牛奶,开锅后,勾入淀粉,淋上鸡油,盛入盘中即可。
特点:色泽乳白,奶味浓郁,使你食欲顿开。
砂仁鲫鱼汤
原料:砂仁
特点:醒脾开胃,利浊止呕,适用于恶心呕吐、不思饮食或病后食欲不振者。
豆腐皮粥
原料:豆腐皮2张,粳米
做法:豆腐皮用水洗净,切成小丁块。粳米淘洗干净,下锅,加清水,上火烧开加入豆腐皮,冰糖、慢火煮成粥。
特点:肺热咳嗽,妊娠热嗽。
荷包鲫鱼
原料:鲫鱼
做法:
鲫鱼从背脊开刀,挖去内脏,洗净,在身上刮几刀。
将精肉切成细末,加盐、味精拌匀,塞入鲫鱼背上刀口处。
片刻后将鱼下油锅,两面煎煮,放入料酒、酱油、糖、汤水。
加盖烧20分钟,启盖后加味精,淋少量油起锅。
特点:鲫鱼味道鲜美,肉质细嫩,对妊娠期水肿有一定疗效。
鱼肉馄饨
原料:净鱼肉
做法:
将鱼肉剁成膏,加精盐0.
将猪肉馅做成18个馅心,用鱼肉馄饨皮卷好捏牢。
旺火烧锅,放人清水
在汤中加精盐和绍酒,烧沸后放入绿叶菜(韭菜、香菜均可),放入味精,倒人盛有馄饨的碗中,撒葱花,淋鸡油即可食用。
特点:皮白肉红幼儿营养食谱,质地滑嫩,鲜香可口。
孕4个月的营养食谱
虾仁炒韭菜:
原料:韭菜
做法:
将韭菜洗净,切成
将锅烧热,放入植物油烧沸后,先将葱下锅煸香,再放虾和韭菜,烹黄酒,连续翻炒,至虾熟透,起锅装盘即可。
特点:清香味美,补血养血。
牡蛎粥
原料:鲜牡蛎肉
做法:
糯米淘洗干净备用,鲜牡蛎肉清洗干净,猪五花肉切成细丝。
糯米下锅,加清水烧开,待米煮至开花时,加入猪肉、牡蛎肉、料酒、精盐、熟猪油,一同煮成粥,然后加入大蒜末、葱头末、胡椒粉调匀,即可食用。
特点:牡蛎肉味极鲜美,是优良的营养食品,以牡蛎入粥食用,是南方沿海民间风行的小吃饮食。牡蛎气味咸平、微寒,可供药用。牡蛎粥对维生素D 缺乏引起的症状有一定疗效。
菠菜煎豆腐
原料:菠菜
做法:锅烧热加油,豆腐切片放入油锅两面煎黄,加上配料,烧1~2分钟,再加菠菜即可。
特点:色味鲜美,含大量维生素。
孕5个月的营养食谱
小烧什锦
原料:猪舌
做法:
将猪肚、舌、心出水,然后分别刮洗干净,煮熟,均切成长约
炒锅置旺火上,放人猪油,烧至五成热时,先下葱、姜依次下食盐、酱油、肉丸子、掺汤烧开,再连汤倒人锅内,用小火慢烧。
猪肚、舌等约烧之小时,加入菌子、玉兰片。再烧约半小时,而后加入蔬菜同烧。直烧至肚烂、菜熟时,随即下水豆粉,勾成二流荧,下味精起锅。
特点:色泽金黄,味浓可口。
炒素蟹粉
原料:水发冬菇
做法:
把熟土豆、红萝卜去皮漱成泥,鲜笋斩细,绿叶菜和水发冬菇切成丝。
炒锅放生油熬熟,投入土豆、红萝卜泥煽炒,炒到起酥,再放绿叶菜和冬菇、笋同炒,并随加白糖,精盐、味精、姜未稍炒,最后淋少许米醋,随即起锅装盘。
特点:含有大量维生素
孕6个月富含维生素的营养食谱
橘味海带丝
原料:干海带
配料:白糖、味精、醋、酱油、香油、香菜段各适量。
做法:
干海带放锅内蒸25分钟左右,捞出,放热水中浸泡30分钟,捞出备用。
把海带、白菜切成细丝,码放在盘内,加酱油、白糖、味精和香油,撒人香菜段。
把干橘皮用水泡软,捞出。剁成细碎未,放人碗内,加醋搅拌,把橘皮液倒入盘内拌匀,即可食用。
鱼香肝片
原料:猪肝
做法:
将猪肝切成长约
用1碗水豆粉(
炒锅置旺火上,下菜油,烧至七成热时,放进猪肝炒散后倒入泡辣椒、姜、蒜末。待猪肝炒伸展时,下葱花、烹滋汁,最后簸转起锅入盘。
特点:黄色金红,肝片细嫩,姜、葱、蒜味醇厚,最宜佐餐。
果银耳
主料:银耳
配料:桂花少许。
调料:白糖、湿淀粉各适量。
做法:
银耳用湿水发1小时,清干净后,放入碗内,加水
蒸好后,把原汁滤入锅内,加入白糖和适量清水,用小火略煮,使之溶解,撇去浮沫。
鲜果切成指甲大小的块,放人锅内煮沸,用湿淀粉调稀勾荧,倒人碗内。
吃时,碗上铺一层银耳、撒上桂花。
孕7个月的营养食谱
鱼吐司
原料:面包、净鱼肉各
做法:
面包去边皮,切成厚4至5毫米的片4块,鱼肉斩成泥,加蛋清、葱、姜、酒、味精一起拌匀。
将调好的鱼泥分4份抹在切好的面包上,用刀搭平。
猪油锅五成热时,放入鱼吐司炸,炸至呈黄色后出锅。
每块切成8小块,盘边上加甜酱(甜酱加少许水、糖,用筷拌匀,上笼蒸5分钟,加麻油)。
特点:软嫩清香,味美可口,能增加孕期妇女的食欲。
红烧兔肉
原料:兔肉(带骨)
做法:
将兔肉洗净泡去血水,剁成
中火烧锅,放油烧热,下兔肉块炒干水分,放入绍酒、酱油、精盐、葱、姜、白糖、桂皮、八角和开水(浸平肉块)一起烧开,撇去浮沫,盖上锅盖,改用小火烧至兔肉熟烂时,再用旺火烧浓汁汤,拣去葱、姜、八角、桂皮等,放入味精、青蒜末、撒上少许胡椒粉起锅即可。
特点:色泽红润,兔肉熟烂,鲜香味浓,富含营养素,肥而不腻,瘦而不硬。
春笋烧兔
原料:鲜兔肉
做法:
将兔肉洗净,切成
旺火烧锅,放花生油烧至六成熟,下兔肉块炒干水分,再下豆瓣同炒,至油呈红色时下酱油、精盐、葱、姜、肉汤一起焖,约30分钟后加入春笋。待兔肉焖至软烂时放味精,豆粉,收浓汁起锅即可。
特点:色红油亮,肉酥味鲜。
孕8个月的营养食谱
糖醋徘骨
原料:子排
做法:
将排骨斩块,酒、盐、湿淀粉、面粉等拌匀待用,余作料倒在碗中,加水
油锅烧至六成热,将排骨一块块放下炸2分钟,捞出,等油锅热至九成再炸1分钟,捞出,油倒出。
锅内留少量油,将糖醋汁倒下,汁浓倒入排骨翻炒几下即成。
特点:排骨酥烂,糖醋口味。
荷包鲫鱼
原料:鲫鱼
做法:
鲫鱼从背脊开刀,挖去内脏,洗净,在身上刮几刀。
将精肉切成细末,加盐、味精拌匀,塞入鲫鱼背上刀口处。
片刻后将鱼下油锅,两面煎煮,放入料酒、酱油、糖、汤水。
加盖烧20分钟,启盖后加味精,淋少量油起锅。
特点:鲫鱼味道鲜美,肉质细嫩,对妊娠期水肿有一定疗效。
莲子鸡头粥
原料:塘莲子
做法:
鲜莲叶洗净,用开水烫过待用。
将糯米淘洗净后放入锅内,加入空心糖莲子、鸡头米及清水,上火烧开,转用小火煮成粥。粥好撤火,覆以鲜莲叶,盖上盖,5分钟后,拿掉莲叶,加入白糖、桂花卤即可食用。
特点:滋养之品,可补益心脾,治疗妊娠肿胀。
麻雀粥
原料:麻雀4只,糯米
做法:
麻雀去毛和内脏,洗净,放入碗中,加姜、料酒、精盐等,上笼蒸烂,除去骨、头、脚、翅等物。
糯米淘洗干净,下锅加清水烧开,熬煮成粥,再加入麻雀肉及汤汁味精、胡椒、麻油等调料,稍煮片刻即可食用。
特点:性味甘温,富含蛋白质、脂肪、无机盐和维生素,对妊娠肿胀亦有疗效。
蜜汁甜藕
原料:藕
做法:
将藕洗净,切去一端藕节将糯米用清水漂洗干净,浸泡2小时,捞起晾干。藕孔内灌入糯米,边灌边用筷子顺孔向内戳,使糯米填孔。从中剖开,切成0.
入笼屉上火蒸30分钟,取出,再用清水浸泡2分钟,撕去藕皮晾干,切去一端藕节。
待糖溶化取出,扣入盘内,再将炒锅置火上,放清水
特点:糯米含有蛋白质、脂肪、钙、糖类、磷、铁及维生素,且富含纤维等成分,能增进胃肠蠕动,藕含丰富的蛋白质、维生素、天门冬素等,营养价值很高。加工后,呈粉红透明,香甜似蜜。
孕9个月的营养食谱
紫菜卷
原料:河鳗
做法:
河鳗洗净,用刀沿脊背剖开,剔去背骨,去皮,除去筋、刺,用刀斩成细泥,放入碗内,加姜末、黄酒、精盐、味精、鸡蛋清(1只)。冷水
鸡蛋敲入碗内,加淀粉、盐,用筷子打匀,在锅内分别摊成5张蛋皮待用。
台板上摊开一张紫菜,覆上一层蛋皮,再抹上一层鱼泥,中间放入一根小葱,顺次卷拢。依次方法,做成5条,放入蒸笼,用旺火蒸10分钟,取出冷却后,切成斜刀块即成。
鱼肉馄饨
原料:净鱼肉
做法:
将鱼肉剁成膏,加精盐0.
将猪肉馅做成18个馅心,用鱼肉馄饨皮卷好捏牢。
旺火烧锅,放人清水
在汤中加精盐和绍酒,烧沸后放入绿叶菜(韭菜、香菜均可),放入味精,倒人盛有馄饨的碗中,撒葱花,淋鸡油即可食用。
特点:皮白肉红,质地滑嫩,鲜香可口。