中财网时尚家居杂志2003年:好吃不贵---凉拌心里美
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/28 17:40:31
好吃不贵---凉拌心里美
去年秋天的时候，吃了不少心里美。都是LG从乡下拿回的无公害绿色产品，无论早餐还是晚餐拌上一小碟，超级爽口呢
前些天看到有人把心里美的皮也拿来凉拌吃，看着就很诱人。想想也是，饭馆里的萝卜皮比萝卜卖的还贵呢，之前的萝卜皮全部被我扔掉了，真是可惜啊
买菜的时候，很仔细的询问就想买一个心里美回来。连着去了几天，都未果！最后，卖菜的姐姐答应去上货的时候帮我留意一下。呵呵，等了几天终于帮我买了一个回来，2元钱！真的不贵，但是真的不好买哦；但是也真的好爽口嘞
凉拌爽口萝卜皮
原料：水萝卜皮（1个萝卜的）、
做法：
1、将水萝卜洗净，去除根部和头部，用刀将萝卜皮片下来，最好片的厚一些，让皮上带有一些红色的萝卜肉。
2、盆中倒入清水，加入冰块，然后将萝卜皮放入浸泡30分钟。
3、取出后沥干水分，切成细丝，放入碗中调入盐后搅匀，腌制15分钟。
4、腌制后用手挤压一下萝卜丝，会有一些汤汁出来，倒掉不用。
5、然后，往萝卜皮里调入生抽，米醋，糖和辣椒油搅匀，最后撒上白芝麻即可。
酸甜萝卜丝
原料：水萝卜半个、
做法：
1、将水萝卜去皮，将萝卜切成细丝，放入容器中。
2、加入白糖搅匀后，腌制15分钟。
3、青苹果洗净后，对半切开。先将1/4个苹果切丝，再将剩下1/4个苹果切成薄片，放入淡盐水中浸泡。
4、将萝卜丝腌制出的汤汁倒入另外一个容器中。再往萝卜丝里加入沥干的苹果丝，加入柠檬汁搅匀后即可，放入冰箱冷藏半小时，口感和口味更好。
5、装盘前，可以把苹果片放一圈在盘边，再把萝卜丝摆入。
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