bobby金知元前女友:1 肉丝炒白菜 2 白菜丸子 3冬笋肉丝尖椒

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 19:40:37
肉丝炒白菜

原料：肥瘦猪肉250克、大白菜心1公斤

辅料：香菜梗250克

调料：植物油100克、香油15克、面酱40克、精盐10克、葱丝50克

做法：

1、将猪肉切成丝；大白菜洗净切成丝；香菜梗洗净切成小段待用

2、将油放入锅内，放入肉丝煸炒断生，加入葱丝、面酱炒匀，然后放入白菜翻炒，至白菜七成熟时，加入香菜梗翻炒均匀，淋入香油即成
 白菜丸子

原料：净白菜帮500克、肥瘦猪肉150克、鸡蛋1个

调料：酱油30克、精盐4克、味精2克、料酒5克、鲜姜5克、白糖10克、淀粉30克、植物油500克

做法：

1、将猪肉剁成末，姜切成末，白菜帮切成4厘米长、2厘米宽的块

2、将猪肉末放入碗内，加鸡蛋、姜末、酱油10克和淀粉，搅拌成馅，用六成热的油炸成小丸子待用

3、将油放入锅内，投入白菜煸炒几下，加入料酒、酱油20克，精盐、白糖、丸子，移至微火上炒透入味。然后移至旺火上收汁，放入味精，装盘即成


 

　　　　冬笋肉丝尖椒 

　　制作工艺:生炒 口味：微辣 

　　主料：冬笋100克 猪肉(瘦)50克 配料：辣椒(青、尖)20克 调料：植物油10克 盐3克 味精2克 大葱5克 姜3克 

　　1. 将冬笋和尖椒洗净，切成丝； 

　　2. 将猪肉洗净，切成丝； 

　　3. 炒锅置旺火上倒入植物油，先入葱、姜煸香，加入肉丝炒至将熟时，倒入冬笋丝和尖椒丝翻炒，再加入少许清水焖一会儿，放入精盐、味精出锅即成.

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