六盘水市卫生局:懒人也能掌大勺！20道好吃易学的懒人食谱

 作为一个又懒又馋的吃货，当身边的同伴们都因为减肥弃你而去的时候，怎么满足像恶魔一样的食欲呢？自给自足才是王道！没错，来自己动手吧！20道好吃赛大厨的懒人菜，简单易学又美味，还在等什么？满足自己的味蕾靠自己！做个吃货很容易！

凉拌粉皮

耗时：8分钟

凉皮泡软，切成条。黄瓜切丝。

两种做法：①麻酱粉皮：上面撒少许盐、糖、米醋、生抽、蘑菇精、蒜末、麻酱、香油。搅拌均匀即可。 ②葱油粉皮：中小火热油，在油微温的时候放入芝麻，然后放入切好的小葱末。马上关火。粉皮上放少许盐、蘑菇精、米醋、生抽、蒜末，葱花芝麻油浇在上面，搅拌均匀。

麻将粉皮味道浓郁，热量高；葱油粉皮口感清淡。俩都好吃。

咖喱鱼丸年糕

耗时：15分钟

准备工作：木耳泡发撕碎，海螺丸扇贝丁蟹柳拿出来化着，胡萝卜尖椒切丁，烧一锅白水煮年糕用

做法：热油，下木耳胡萝卜丁豌豆翻炒，加水，下海螺丸蟹柳扇贝丁，小伙煮5分钟左右，关火，下咖喱块，搅拌化开后，开小火，炖5分钟，边炖边搅拌，不然很容易粘锅～最后下青椒丁，炖1分钟，出锅装盘。

培根土豆饼

耗时：10～20分钟，时间长短主要取决于怎么弄土豆丝，俺手切的，所以时间长一点～

培根,洋葱切成小块，土豆切成很细的丝，然后斩断成2CM长的碎段。加半个鸡蛋、面粉、番茄酱，少许盐，搅拌均匀。热油，小火下锅，摊成小饼。加入番茄酱，不但味道好，而且出来的颜色很漂亮～

姜汁可乐鸡

耗时：10分钟

鸡过水。热油下花椒，炸香后捞出花椒，下鸡和料酒、盐返炒至表面焦黄。放入两瓣拍松的蒜，大量姜丝和适量可乐，加盐，改成小火墩，至肉酥烂后，捞出姜丝,大火靠干汤汁，加葱段出锅。

木瓜蛋糕三明治

耗时：10分钟

面包房买的蛋糕。 里面的馅是木瓜+炼乳+香甜味沙拉酱。木瓜切成丁，加少许沙拉酱和炼乳搅拌后，涂抹在切开的蛋糕中间，就OK啦，这个做法特别傻瓜，但是口感极佳。

蛋煎火腿玉米三明治

耗时：10分钟

同样两片面包叠在一起，切掉四边。切后切为四块。把奶酪和火腿片夹在两片面包中间。然后沾上蛋液放到平底锅上小火煎熟。真的太好吃了！

番茄土豆汉堡

耗时：8分钟

这应该是一道营养均衡又不会发胖的早餐吧。依然是打扫冰箱里剩余物资的结果。

做法也很简单，3片土豆2片西红柿（本来切了3片，煎坏了一片），用黄油抹在煎锅上加热后放入土豆片，西红柿两面裹薄薄一层干淀粉，沾鸡蛋液放入油锅中煎。然后一层层码好就成啦。吃的时候可以沾点番茄酱。味道不错哦～而且卖相也好。

番茄菜花

耗时：13分钟

菜花洗净掰碎后用开水炒一下。同时切香菇丁和杭椒丁备用。热油，先放香菇丁和辣椒丁，炒香后放入抄好的菜花，加少许盐。倒入适量番茄酱，大火翻炒5秒钟后关火装盘。

秘制薄荷蕨根粉

耗时：10分钟

蕨根粉沸水中煮5分钟，直到没有硬心，然后捞出过凉水。然后： 小葱、蒜、小尖椒切成碎，调一碗汁，内有米醋，少许盐，少许糖，少许生抽，少许蘑菇粉。热油，油微温的时候先放花椒，炸香后捞出，放芝麻、花生碎的同时关火，最快的速度把葱蒜椒末放进锅里，然后很快把调好的汁倒进去。全部浇在蕨根粉上，搅拌均匀就OK啦。吃的时候薄荷切碎最后放进去，一个人的时候这就成为一顿晚餐！

米金枪鱼三明治

耗时：10分钟

切片面包两片。把四边切掉后，一分为四。泉水金枪鱼攥干水分。玉米甜豌豆用热水烫过。用蛋黄酱把那三样拌倒一起，加一点点盐和黑胡椒粉。然后把馅抹在两片面包中间就可以了。其实所有你喜欢的东西都可以随心所欲夹在中间，比如火腿丁、虾仁等等，可以自由发挥。

红烩维也纳香肠

耗时：15分钟。

材料：香肠、胡萝卜、洋葱、青椒、小西红柿

辅料：番茄酱和黑胡椒粉

小香肠其中一端切十字刀。然后过一下油，就变成兰花状了。热油，先放胡萝卜，后放洋葱。再放青椒翻炒，加少许盐，糖。加入小香肠后，先放番茄酱炒匀。再放小西红柿，小西红柿不用完全熟。就可以关火出锅啦。上面撒点黑胡椒粉，很提味。真的是色香味俱全。

美极蒜香骨

耗时：8分钟

晚上：生排骨洗干控干水后，加入家乐蒜香调味粉，千万别放水。搅拌均匀后，用保鲜膜包好放入冰箱腌制1晚上。这点工作大概需要3分钟吧。

第2天中午，小火大油，炸吧，5分钟？味道绝对不用怀疑！

芝士面包条

耗时：10分钟

面包条裹一层蛋液放在锅里煎。然后上面放两片芝士，放微波炉里转20秒就OK啦，要趁热吃啊，香极了。

蒜香炸豆腐

耗时:15分钟

辅料：家乐蒜香炸粉

把豆腐切片，沾上炸粉腌上，早晨出门前用保鲜膜包上放冰箱里，晚上回家用油一炸就OK了。

豆腐丝饼

耗时：10分钟

五香豆腐丝、面粉、胡萝卜丝、盐、胡椒粉、五香粉、黄豆浆少许搅拌成糊糊（注意这里没有鸡蛋，吃素的朋友们可以尝试一下）。小火热油，倒进去慢慢煎熟就可以了，入锅后可以上面撒点小葱，翻面的时候小葱已经融在糊里了。豆香浓郁，很健康，营养也丰富。

酸汤玉米牛腩

耗时：1小时

牛肉飞水后，加料酒、姜片，生抽、盐、糖、炖肉料放入闷烧锅，压10～15分钟。 热油，放入切好的番茄和番茄沙司炒成糊，然后把牛肉及牛肉汤倒入红汤中。放玉米，加少许盐后，小火顿30分钟左右，放入豌豆。就可以出锅了。

金钩玉帘

这里的金钩是金针菇，玉帘就是魔芋啦～家里招待客人时，女主人可以试一下这道菜，应该会叫好叫座～

炖汤是一个漫长的过程，不符合懒人菜好做又好吃的标准，所以从超市中发现两种可以代替自己的骨头汤的“方便汤”，一个是红梅骨汤，一个是家乐浓汤宝。味道都不错，不过香味和鲜味与自己小火煮出来的比，稍显有点不自然～

做法很简单，超市的魔芋先和骨汤一起煮5分钟，然后下入金针菇3分钟，出锅啦～好看又好喝，营养不发胖。

韩式泡菜锅

耗时：10分钟

泡菜是地道的“懒人菜”，无论添加什么辅料，都可以出来很和谐的味道。虽然红红辣辣

这个韩式泡菜锅非常健康，主要有泡菜、豆腐、木耳和蘑菇。泡菜切块，油热后放入煸炒，加少许番茄酱，出来后汤色会更漂亮。出香味后放入木耳，加水、盐、冰糖、豆腐，小火炖煮几分钟，待豆腐入味，放入蘑菇，开锅后即可，味道很不错。

飘香土豆丁

耗时：15分钟

这道菜原料和做法都非常简单。原料是小土豆和香芹丁，配料是李锦记香辣酱。

做法：土豆去皮切块，下锅蒸5～10分钟（我这个蒸的时间有点长，出来太软了，粘锅），放凉。然后热油，下姜末和香芹末，下土豆块，然后是盐，糖，生抽，蘑菇粉，香辣酱，翻炒均匀就可以出锅啦，很好做，也很好吃，特别下饭。

香菇牛肉炸酱面

耗时：15分钟

香菇牛肉炸酱：香菇挤干水切丁，热油,葱酱丝起锅，下牛肉末炒出香味道，下香菇继续翻炒，同时加料酒等。香味出来后，把调好的面酱下锅炸~切记不要加盐，要加少许糖，一般酱都比较咸。为了避免沾锅，先不要返炒，同时用铲子将边上的油向酱上淋，出锅前再加一次葱花胡椒粉，返炒若干下，关火.——香喷喷的炸酱面就这么做得了~开吃！