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来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/09 10:35:10
第一步是腌肉 把带皮五花肉切片，不要太厚，也不要太薄，估计1厘米左右就可以了。然后放生姜，酱油，酒腌一腌，最少1小时。 第二步做蒸肉粉：糯米粉，粘米粉，五香粉，按照1比1比0，5的比例混和，然后再倒一点点淀粉－－土豆或者绿豆或者红薯淀粉都可以。 在锅内用小火炒香 第三步，把腌好的肉在锅里滚滚，粘上米粉 我爱吃辣，所以呢，在粉蒸肉里头拌了一大勺辣椒酱 拌匀以后，切几片土豆垫底 因为里头有淀粉，所以看着也有点亮晶晶的，吃起来肉还更嫩，更鲜美 成品
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