少年爱国诗歌:怎样吃早餐

   一天之计在于晨，我们都知道，是第一天的开始，那么早餐吃的好与否直接关系着你的健康了，我们要知道的，这是一个很现实的问题，但是有错误不要去犯，要么就是很不理智的做法了……

一、养生必知:早餐第一口吃什么最养生?

    早餐是在早餐店或在路上边走边吃。早餐速食店所提供的食品，为迎合大家的口味，大多具有高脂、高蛋白、高热量、高糖的特性，若常以这类食品当早餐，不仅导致营养失衡，甚至潜藏致病因子。

1 、早餐前应先喝水

   人经过一夜睡眠，消耗了大量的水分和营养，起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水。因此，早上起来不要急于吃早餐，而应立即饮500—800毫升凉开水，既可补充一夜流失后的水分，还可以清理肠道，但不要在吃早餐前喝较多的水。

2 、早餐如果能够补充水果，品质会更好

   水果为维生素A、C丰富的来源，并含维生素B群、纤维质、与矿物质，不但具有刺激食欲的作用，同时可促进肠道蠕动以及维持体内酸碱平衡，吃水果不但能养 顏 美容，而且让我们一早看起来容光焕发、美丽又动人喔!比方说，我们可以选择吃清粥配青菜，或是来个生菜沙拉，火腿叁 明治中搭配小黄瓜。而在早餐后吃一个苹果、橙子或半根香蕉会更好。

3 、早餐热量不宜过多

   早餐的摄取量依体型，年龄的不同会有些差异，不过，摄入400-500卡的热量是比较适当的，约占一天需要量的四分之一。但可以尝试多补充些糖类。

  壳根茎类不但含丰富的糖类，还可以快速提供人体所需要的基础能量，就像汽车必须要有汽油才能行走一般。 一顿营养的早餐，可以选择稀饭、馒头、萝卜糕、吐司、燕麦、全壳类脆片……作为主食，或是挑选较粗糙的五壳根茎类，像是全麦面包、杂粮粥等。

4 、早餐是补充奶类的好机会

   乳制品是高品质蛋白质的来源之一，同时含有丰富的钙质，一般常吃的食物中，没有一种钙质含量能与奶类相比。利用早餐时间来摄取奶类，像是一杯牛奶、羊奶、低糖优酪乳等都是很好的选择，奶类的钙质除了与骨骼发育有关之外，同时具有增进神经与肌肉对刺激的感应，换句话说，即具有稳定 情绪之作用。因此，在早上来一杯牛奶，或是豆浆也不错，再来煎一颗荷包蛋，都是可以吃到优质蛋白质，让我们一早看起来精神抖擞、充满活力。

5 、早餐尽量清淡

  早餐过于油腻会造成胃肠的负担，而且还会导致高血脂。如果实在抵挡不住诱惑，一周一次也未尝不可。早餐还是比较适合清淡但营养全面的饮食，尽量少摄入油炸类食品。有的人早餐喜欢吃油条，其实未必不可，但一次不要吃太多，并尽量一周只食用一次。

早餐是一天活力的泉源，太油、太甜、太咸的食物，吃了容易让人感到昏昏欲睡，所以在选择上，烧饼油条偶而换上馒头夹蛋，地瓜粥也可以取代薯条，来杯牛奶、优酪乳胜过奶昔，清粥宜配青菜少酱瓜，身体负担减少了，一天的开始更有朝气。

6 、七点到八点吃早餐

   医学研究证明，7点到8点吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。

早餐与中餐以间隔4—5小时左右为好。如果早餐较早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。

二、清晨最不该吃的三类食物

1 、忌喝大量冰凉的饮料

  温度相差太大会强烈刺激胃肠道，导致突发性挛缩。

2 、忌空腹吃香蕉

   香蕉中除了含有助眠的钾，还含有大量的镁元素，若空腹食用，会使血液中的含镁量骤然升高，而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。

3 、忌空腹吃菠萝

  菠萝里含有强酵素，空腹吃会伤胃，其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收。

4 、清晨也不要空腹喝醋或吃蒜

   空腹喝醋会导致胃酸过多而伤胃；而蒜素会对胃粘膜、肠壁造成刺激，引起胃痉挛。

三、早餐的正确饮食方式

  知道了清晨饮食的禁忌，就该立刻行动起来，寻找一款适合自己的养胃方案，这里推荐几款，供大家选择：

1 、清晨养胃汤

材料： 红枣50克，带蚕蛹的蚕茧20个，适量白糖。

做法：

（1）将洗净的红枣，和蚕茧一起入锅，加800克水。

（2）煮沸后改用小火慢煎15分钟。

（3）滤汁入大碗，加入白糖调味即成。

功效： 养胃健脾，汤甜味美，润肺生津。

2 、合理搭配 吃早餐得讲究

  早餐对人的一天起着重要的作用。早餐吃得好，一上午都会精力充沛；反之，则会出现头晕、注意力不集中等症状。

  那么，吃早餐有什么注意事项呢？

（1）时间宜早：

  早餐选在每天起床后20—30分钟最为合适。因为此时人的食欲最为旺盛，营养易被消化吸收。

（2）热量供给：

  早餐食谱中的各种营养素的量应占全天总热量的25%～30%。

（3）搭配合理：

  营养早餐应包括以下4类食物：谷类食物（面包或馒头）、动物类食物（鸡蛋或肉类）、牛奶或豆浆等大豆制品、新鲜蔬菜或水果。

（4）饮食清淡：

  早餐不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否则容易导致消化不良。

（5）干稀搭配：

   早餐宜吃容易消化的温热、稀软的食物，如热牛奶、热豆浆、汤面条、馄饨等，最好能喝点粥。

若在粥中加些莲子、红枣、山药、桂圆、薏米、燕麦等保健食品，那么美味和健康就全有了。

3 、早餐推荐食物

（1）富含蛋白质的食物：鸡蛋、豆腐干等。

（2）富含维生素C的食物：果汁、蔬菜、水果等。

（3）富含碳水化合物的食物：面包、馒头、花卷、豆包等。

（4）富含水分的液体食物：米粥、牛奶、豆浆等，为了增加食欲，还可以选择番茄酱、果酱、花生酱等食物。

（5）一杯牛奶，两片蜂蜜烤吐司，两块煎培根，再加两个5分钟煎蛋……这样的一份早餐，既提供了一日所需的蛋白质，又可提供充分的钙质，营养全面。当然，如果想减肥的话，可以将培根换成水果。

（6）脱脂牛奶一杯、三明治一个、香蕉一根，外加50g左右的干果。

（7）大米、红豆、花生米、枸杞子等做好的八宝粥一碗，再加上一个苹果。

（8）小馄饨一碗、肉包2个。

四、六大错误的早餐吃法

1 、“回味早餐”

早餐内容：

  剩饭菜，或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等等

受欢迎原因：

  不少家庭的“妈妈”都会在做晚饭时多做一些，第二天早上给孩子和家人做炒饭，或者把剩下的饭菜热一下。这样的早餐制作方便，内容丰富，基本与正餐无异，通常被认为营养全面。

专家评点：

  剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质)，吃进去会对人体健康产生危害。

建议：

  吃剩的蔬菜尽量别再吃；把剩余的其他食物做早餐，一定要保存好，以免变质；从冰箱里拿出来的食物要加热透。

2 、速食早餐

早餐内容：

  各种西式快餐 受欢迎原因：西式快餐如汉堡包、油炸鸡翅等，一向是时尚人群的饮食偏好。而且现在不少快餐店也提供门的早餐，如汉堡包加咖啡或牛奶、红茶，方便快捷而且味道也不错。

专家评点

  这种高热量的早餐容易导致肥胖，油炸食品长期使用也会对身体有危害。用西式快餐当早餐，午餐和晚餐必须食用低热量的食物。另外，这种西式早餐存在营养不均衡的问题，热量比较高，但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。

建议：

  选择西式快餐做早餐，应该再加上水果或蔬菜汤等，以维持营养均衡，保证各种营养素的摄入。另外最好不要长期食用。

3 、传统风味早餐

 早餐内容：

  油条、豆浆

受欢迎原因：

  很多人都是从小就在爷爷奶奶的带领下，习惯了早上吃油条加豆浆的，不但口味上习惯了这种吃法，而且感情上也有多年的“积蓄”。

专家评点：

  油条是高温油炸食品，跟烧饼、蛋饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。食物经过高温油炸之后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质; 而且油条的热量也比较高，油脂也难消化，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标，不宜长期使用。

建议：

  早餐一定要有蔬菜或者水果，豆浆加油条的吃法最好少吃，一星期不宜超过一次，而且当天的午、晚餐必须尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并多补充蔬菜。

4 、零食早餐

早餐内容：

  各种零食，如雪饼、饼干、巧克力等。

受欢迎原因

  很多人都在家里放一些零食储备，以备不时之需。而早上起来后，时间不是很充裕，就往往顺手拿起零食做早餐了，方便快捷。

专家评点：

  平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食是可以的，但是用零食充当每天三餐中最重要的早餐，那就是非常不科学的了。零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，是不利于消化吸收的。而且饼干等零食主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿，临近中午时血糖水平会明显下降，早餐吃零食容易导致营养不足，导致体质下降，容易引起各种疾病入侵。

建议：

  不宜以零食代替早餐，尤其不要吃太多的干食，早餐食物中应该含有足够的水分。如果当天的早餐太干可以加上一根黄瓜。

5 、运动型早餐

早餐内容：

  路边购买的早餐，边走边吃，手动，脚动，嘴动，全身运动……

受欢迎原因：

  上班一族的早晨都是在匆忙中度过的，尤其是住处离单位远的，早餐往往都在路上解决。小区门口、公交车站附近卖的包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品，是他们的第一选择，买上一份，就边走边吃……

专家评点：

  边走边吃对肠胃健康不利，不利于消化和吸收;另外，街头食品往往存在卫生隐患，有可能病从口入。

建议：

  如果选择街边摊食品做早餐，一是要注意卫生，二是最好买回家或者到单位吃。尽量不要在上班路上吃早餐，以免损害健康。

6 、“营养”早餐

早餐内容：

  水果、蔬菜、鸡蛋、牛奶等营养食物，就是缺了“营养价值不高”的主食。

受欢迎原因：

  这类早餐一般很受女性欢迎，因为主食是热量的主要来源，而热量则是苗条女性与减肥人士的天敌……所以，各种高营养的食物都要吃，而热量则要减少。

专家点评：

  很多人都错误的认为主食仅仅提供热量，跟营养挂不上钩，其实碳水化合物也属于营养的范围，而且对人体极为重要，因为没有足够的热量供给，人体就会自动分解释放热量，长期不吃主食，会造成营养不良，并导致身体各种功能的削弱。另外，酸奶和西红柿、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗 纤维的水果，都不宜空腹食用。

建议：

应该增加面包、馒头等主食，这类谷类食物。