中财网excel2013英文版下载:紫薯小馅饼
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 12:19:24
紫薯小馅饼 
简介：
紫薯的营养价值俺就不多说了，此前也做过好多种紫薯的美食，原来上传的日志里也都有对紫薯营养价值和功效的介绍。 前几天，用紫薯做了这款紫薯小馅饼，简单易做又好吃，适合当主食，由于做的比较小巧，也合适当下午茶点哈。
膳食食疗：
紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
主料:
紫薯泥(200克) 面粉(400克)辅料:
酵母 白糖 白芝麻制作流程：
1:将酵母溶于少量温水中溶化（水温30度左右）倒入面粉中，再加入适量的水将其揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大
2:紫薯泥加白糖拌匀，如果感觉太干可以适量加些水或牛奶
3:当面团发酵至两倍大时取出，充分揉压出里面的空气。面团搓成长条，再分成小剂子
4:擀成圆形的面皮
5:将紫薯泥放入按扁的面皮中
6:像包包子一样包好
7:再用手轻轻地将它按扁，撒少许白芝麻，醒十分钟
8:依次做好所有的紫薯饼
9:放入电煎锅中，上下火，烙至两面金黄即可