中财网yy新建频道:细节香港
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/05 07:45:35
明前茶
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就算你不爱购物，对小孩子热爱的迪斯尼也没有什么兴趣，这辈子还是应当去几次香港。同样是钢筋水泥森林，香港与内地很多一线大城市有何不同？
香港腊味店和肉铺的地上没有丝毫油腻；茶餐厅的地上不湿滑；就算你只买几块钱的特价品，收银员一定连同小票，双手托着，恭恭敬敬递给你，而不是哐啷一声丢在收银台上；你要是老了，上电车动作迟缓，决不会遭到恶言催促；你去打出租车，方向搞反了，司机待你上车后，一定会调过方向才把计程表打开；有时出租车司机甚至会跟你说：“离这里只有三五百米，你走走好啦，看，我来给你指个路。”或者说：“坐电车只要一站路，两块钱，为什么要花16块打个车？”
港人不谈什么“觉悟”，他们觉得，最低层次的“觉悟”就是每个人出来做事都应当全心全意服务他人，让人如沐春风。这就是香港：资源有限，生存不易，每个人都当有职业道德。
说到香港人的职业风范，最动人的莫过于收银员劝你少买，茶餐厅的服务生劝你少要点心。秋天的时候，大量的防晒霜、睫毛膏和唇彩堆放在化妆品超市门口的转台上，就像内地超市的饼干牙膏一样，你买多了，收银员会问你是否给朋友捎带，她会把防晒霜的瓶子翻过来，给你解释进口化妆品的打印标码代表何年何月生产。“当年用完是最好的，要不然防晒力不会那么强。”
在茶餐厅，你如果要了太多的菠萝油或鸡尾包，服务生就会问你是否给同事带，要是你说“留着明后天吃”，服务生会劝你减少购买量，因为菠萝油是将刚出烤箱的菠萝包横切一刀，夹上冰冷的牛油，需趁热吃；鸡尾包是将昨日卖剩的面包搓碎，再混合砂糖、椰丝，搅成面包馅料酿造的一种小面包，只有当天吃才香，这种免于浪费的发明也只有香港人想得出。人家劝你少买的理由听上去也格外舒心：“连我们的面包师傅也料不到明天的馅料有多么可口，您不如明天再来试试？”
听上去，吃这种廉价面包的人，也是有情调的美食家，而不是贪便宜的底层人士，这就是服务的高妙之处，也是一座城市的修养。■
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就算你不爱购物，对小孩子热爱的迪斯尼也没有什么兴趣，这辈子还是应当去几次香港。同样是钢筋水泥森林，香港与内地很多一线大城市有何不同？
香港腊味店和肉铺的地上没有丝毫油腻；茶餐厅的地上不湿滑；就算你只买几块钱的特价品，收银员一定连同小票，双手托着，恭恭敬敬递给你，而不是哐啷一声丢在收银台上；你要是老了，上电车动作迟缓，决不会遭到恶言催促；你去打出租车，方向搞反了，司机待你上车后，一定会调过方向才把计程表打开；有时出租车司机甚至会跟你说：“离这里只有三五百米，你走走好啦，看，我来给你指个路。”或者说：“坐电车只要一站路，两块钱，为什么要花16块打个车？”
港人不谈什么“觉悟”，他们觉得，最低层次的“觉悟”就是每个人出来做事都应当全心全意服务他人，让人如沐春风。这就是香港：资源有限，生存不易，每个人都当有职业道德。
说到香港人的职业风范，最动人的莫过于收银员劝你少买，茶餐厅的服务生劝你少要点心。秋天的时候，大量的防晒霜、睫毛膏和唇彩堆放在化妆品超市门口的转台上，就像内地超市的饼干牙膏一样，你买多了，收银员会问你是否给朋友捎带，她会把防晒霜的瓶子翻过来，给你解释进口化妆品的打印标码代表何年何月生产。“当年用完是最好的，要不然防晒力不会那么强。”
在茶餐厅，你如果要了太多的菠萝油或鸡尾包，服务生就会问你是否给同事带，要是你说“留着明后天吃”，服务生会劝你减少购买量，因为菠萝油是将刚出烤箱的菠萝包横切一刀，夹上冰冷的牛油，需趁热吃；鸡尾包是将昨日卖剩的面包搓碎，再混合砂糖、椰丝，搅成面包馅料酿造的一种小面包，只有当天吃才香，这种免于浪费的发明也只有香港人想得出。人家劝你少买的理由听上去也格外舒心：“连我们的面包师傅也料不到明天的馅料有多么可口，您不如明天再来试试？”
听上去，吃这种廉价面包的人，也是有情调的美食家，而不是贪便宜的底层人士，这就是服务的高妙之处，也是一座城市的修养。■