java api1.7中文版:清淡凉菜——蒜蓉麻酱拌豇豆
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/05 20:14:12
清淡小拌菜——蒜蓉麻酱拌豇豆 (转载)
夏天天气热,凉面、凉菜会吃的多一些,而我又特别喜欢做凉拌菜,吃起来清爽开胃,芝麻酱是我家夏天缺不了的一个主要调料,拌面、凉菜都要用到它,芝麻酱的香气再加上一些酱油、醋什么的这些调料一拌,拌什么都好吃。
材料:长豇豆300克,蒜四瓣;
调料:芝麻酱2匙,味极鲜2匙,香醋1匙,辣椒油1匙,糖半匙,盐适量,鱼露几滴(没有可不放或换成鸡精)。
做法:
1.豇豆洗净去掉头尾和有虫眼的部分,切寸段备用;
2.蒜切蓉备用,将所有调料放在一起搅拌均匀备用;(如果麻酱很干的话可以先加点水泻成糊状再加其它调料拌匀,我用的麻酱比较稀所以直接与其它调料一起就可以)
3.烧一锅开水,下入豇豆煮3分钟,捞出过冷水,沥干;
4.将豇豆摆盘,浇上酱汁,撒上蒜蓉,吃时拌匀即可。
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