ext添加行点击事件:酱油炒米饭

来源：百度文库编辑：中财网时间：2024/04/29 11:57:15

炒饭的种类很多，白炒的、酱炒的、蛋炒的、肉炒的，随个人口味以及家里的配料不同尽可以随意搭配。

我喜欢酱油炒饭的独特味道，但以前酱油炒饭做出来很容易黑糊糊的一大片，看了堵心，虽然味道还说的过去。锅里面还沾了厚厚的一层，不提前用水泡是不容易把锅洗干净的。今天，我告诉你几个刚学来的小窍门，掌握好这几个要点，保管你做出的酱油炒饭颜色倍儿棒，味道倍儿香。曾经爱的、不爱的，统统一网打尽！

（好多网友觉得这方法似曾相识，这的确是我前些天在天天饮食栏目刚学来的，试了几次很灵验。画皮姐姐还留言告诉我一个窍门，炒饭时滴一滴白酒会更加松软可口，大家可以试试，我还没来得及实践）

窍门：

1、剩米饭提前用酱油搅拌均匀；

2、胡萝卜、芸豆、土豆之类的不宜熟的菜丁要事先炒软炒熟盛出备用；

3、鸡蛋加点水搅拌均匀，炒好后盛出备用；

4、油热后，拌了酱油的米饭下锅后，迅速沿锅沿磕入一只整鸡蛋，把米饭和鸡蛋同时翻炒；

5、炒得差不多了，加入提前准备好的炒鸡蛋、胡萝卜、水发蘑菇类还有青椒或洋葱黄瓜之类的易熟且易出水的菜，翻炒几下，然后根据各人口味的需要再加点盐、味精和葱花出锅即可。

解密之所以成为窍门的原因：

1、酱油提前拌好，炒时现加酱油容易粘锅底且颜色不均匀；

2、炒好的鸡蛋最后放入，可以保持炒蛋的娇艳颜色；

3、水分大的菜最后放，免得泡软米粒，影响口感和颜色；

4、炒米时加个生蛋同时翻炒，米粒准保不粘锅。

炒米饭和炒饼怎麽做? 炒米饭怎么做好吃？有关炒米饭的方法怎样才能把米饭炒成一粒一粒的？天天吃鸡蛋炒米饭会不会得病？如果炒苦瓜，是放酱油好，还是不放好？请问红米饭（西红柿酱炒大米饭）的做法？？一碗炒米饭可以放多久？（不用冰箱）？？？？？早餐：豆浆中饭：炒米饭晚饭：炒米饭晚饭后散步30分钟，每晚园地赤脚跑15分炒米饭时想加料酒去除水分，在什么时机加最好？炒肉的时候应该把肉用酱油和料酒腌一下吗，还是下锅以后再放？酱油配方酱油氨基酸？酱油化学式酱油曲种关于酱油关于酱油. 什么是米饭? 米饭吃... 蒸米饭和煮米饭怎样区别酿造酱油、勾兑酱油和化学酱油怎么看是白酱油还是黑酱油啊进口酱油比国产酱油好在哪儿？酱油是什么味道的？