中财网如何设置罗马数字页码:【图】猪肉火烧
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/12 11:04:45
猪肉火烧
- 做法：烤 口味：咸鲜味 难度：中级掌勺
- 人数：4人份 准备时间：60分钟 烹饪时间：<30分钟
小麦面粉210克 
猪肉馅适量 
芝麻少许 
白芝麻适量
洋葱半个
色拉油20克 
食盐适量 
鸡精少许 
姜1块 
料酒适量 
生抽适量 
水120克 
白糖适量 
胡椒粉适量
猪肉火烧的做法
面粉200克和清水120克混合，揉成比较软的面团，静置，饧发半小时
准备好洋葱、姜和猪肉馅 
将洋葱、姜末和肉猪肉剁在一起
加入胡椒粉、盐、白糖、生抽、绍酒、鸡精等调味，搅拌均匀
将油酥材料(面粉10克，油20克)放在碗内，搅拌均匀成为油酥料
面团饧好，将其揉成光滑的面团 
擀成长方形的博饼
将油酥料舀在面片上，用刷子刷匀 
自长的一端，将其卷起
将其揪成合适大小的面剂 
用擀面杖擀成合适大小的皮
填上肉馅 
收口 
将其倒置，按压成为圆饼
将其扣在粘有芝麻的盘内，在其表面粘上芝麻
平底锅烧热，倒油少许，将其码在锅内，煎至底部金黄
烤箱预热，220度，上层，烤10分钟，表面发黄即可
1、和面一定要软。
2、馅料选择可以自己发挥，甜咸均可。
3、没有烤箱，就用平底锅两面煎熟即可。
4、芝麻也可以不要，不然，两面煎，可能会掉芝麻。
上面粘上了超多的芝麻，咬上一口，满嘴留香！金黄酥脆的外皮，层层叠叠的层次，都让它分外的吸引人。绝对值得一试！