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你应该如何学习营养学？
[ 2007-6-21 18:47:33 | By: 营养研究 ]


应该如何学习营养学？
作者： 黎黍匀
初级学习
营养学是每个关心自己健康的人都可以学习的知识。
但是，如果要成为营养师就要花比较多的精力才能获得真正的知识。
学习营养学专业，需要从下面的内容开始学习：
第一是营养素的知识学习，主要是六大营养素的知识。如碳水化合物、蛋白质、水、脂肪、矿物质、维生素。主要的重点是理论方面。这方面由于西方发达国家研究全面，所以也称为西方营养学。如书籍《营养圣经》可以选择。
第二步是非营养素的学习。非营养素是生物活性物质，如果具备基本的化学知识，可以慢慢通过。而专业的化学人员可以很快掌握。其中，了解一些中医的道理利于深入了解。由于中医研究比较多，所以可以称为中医食疗营养学。如书籍《思考中医》可以选择。
通过以上两个方面的学习就可以进入人体结构的学习。通过对人体消化系统、免疫系统、神经系统、循环系统等结构的学习，掌握人体的结构原理和方位。通过画图方式学习。如医学院教材《解剖学》可选择。
有了以上的基础就可以学习营养师诊断的技能。如手诊、虹膜检测、肚脐诊断、面诊、穴位定位等内容。可以从初级开始。临床学习需要至少达到800人才能为别人诊断。如《手纹诊断实用图谱》可以选择。
学习了基本技能之后，就可以学习各种疾病的发病原理和营养搭配问题。如《营养圣经》和医学教材《病理学》可以选择。我也编写有培训的简单教材，如《基础营养学》、《营养师技能》、《营养与疾病》、《营养职业概述》等书可以参考。
学习初期一定要广泛涉猎营养学书籍，不要单一阅读学习。即使使用我的教材的学员我也告诉他们，大量学习别人的书籍才能真正懂得营养的真谛。
经过以上初级的学习，你基本就具备了一个初级营养师的水平。能够简单地为自己和家人进行营养指导。
高级学习
但是，如果要得到用户和市场、企业、单位的认可，这样的技术还不行。如果你进入饮食行业，就得在膳食方面的学习加强，能够轻松自如地进行饮食营养搭配和计算。这方面的学习可以参考《实用营养学》（蔡东联教授）和我的自编教材《营养与疾病》方案设计。同时有机会进行至少临床150人以上的观察，才能获得实质的感悟和了解。
如果你要进入保健行业，就得在营养素和非营养素方面、疾病诊断、营养缺乏诊断、产品实验方面加强学习、实践。此外还要调查至少100家保健公司的产品才能真正了解保健行业。只有这样的学习才能对保健食品进行有效的检测、推荐、销售。不然就只能做一般的保健品销售员了。
如果你要进入营养师培训行业，最好是沉下心阅读600本营养方面的书籍、进行听课100场、试讲30场以上才能成为营养讲师。
营养师职业的前景分析
2010年前，营养师吃香的只要是保健行业的内部讲师、内聘讲师。社会培养的营养师很难有机会。除非有关系进入到各种食堂、国有企业和医疗单位，而这些人基本是医生出身，尽管没有全面的临床经验，但专业优先考虑。不然基本上很难就业。如果想做个人家庭营养师，时机还没有成熟。
2011-2030年，中国将建立健全的营养师管理系统，营养师将在发达的城市获得发展。营养讲师吃香。家庭营养师陆续出现。兼职营养师是起步阶段。不过，有经验有实力的营养师将获得机遇。
2030年以后，院校毕业的营养学学生将获得很大的发展空间，国家的营养学研究和经验相对丰富，学生能够达到营养指导工作的水平，会受到社会的认可和承认。这时，社会人员学习营养师课程将是个人的爱好而不是就业的选择。
鉴于读者的问题众多，时间关系，无法全部重复回答，建议各位到黎老师专业撰写临床营养的网站了解：www.syyy36.com,如果阅读了里面的指导文章仍然有疑问，再给我留言。谢谢配合。
交流QQ：841187983，注明“营养学”。
1·[指导]卓越营养师的成长全程
2·[交流]学习黍匀营养接受"洗礼"
3·[10]营养师1-8级考试课程及标准
4·营养学问题汇总5：关于工资收
5·[入门]如何开始函授课程?
6·[演讲]走出营养误区，健康工作60年
7·[临床营养]保健营养品补充原则
8·如何客观评价《求医不如求己》
9·2009年营养师培训第三股冲击波
标签：营养学  营养师  营养  非营养素
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以下网友评论只代表其个人观点，不代表广西新闻网的观点或立场
[游客] 小旭
[ 2007-10-17 16:51:29 | By: [游客] 小旭 ]
营养师真的　有那么好吗？　　　好学吗，可一给我达电话吗？？？？？？？？？前景如何？
实用营养师
[ 2007-10-19 21:30:00 | By: 实用营养师 ]
营养师本身没有好坏之分，但是与学习者的真实水平有极大关系。如果你学习得比较优秀，还是很好的。如果学习不好，肯定很难受欣赏的。呵呵，关于更详细的内容建议你阅读：
中国最全面的营养学研究大全，地址：
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a6680d8010004r3.html
你基本可以获得所有可能遇到的营养学问题答案，希望对你有帮助啊。如果希望进一步联系，可以进去发E-MAIL给我
[游客] 开心果
[ 2008-3-30 13:22:44 | By: [游客] 开心果 ]
您好！我在江西，我想报考营养师，可不知道如何去系统的学习，可以帮帮我吗？
[游客] 小千
[ 2008-4-27 19:34:16 | By: [游客] 小千 ]
恩!健康对我们真的很重要,我一直想当营养师,可现在学财会,看了这写后,我有信心向目标奋进.
[游客] 大师
[ 2008-8-29 21:35:35 | By: [游客] 大师 ]
老师你好，我是一名近视患者，工作主要是对着电脑，眼睛经常干涩，有点睁不开了的感觉。请问能从营养方面使这种情况得到改善吗？谢谢！
天天营养
[ 2008-8-30 19:31:38 | By: 天天营养 ]
原因是光刺激导致眼睛水分蒸发过度、以及对光敏感度下降、水溶性维生素蒸发。此外电脑人群心脏供血问题最大，影响肝功能的正常运作。所以有以上症状。建议多吃深色的蔬菜水果，而非肉类。此外可以补充一些维生素C，一天1000毫克即可，连续8天改善。天然维生素C。
[游客] 青锋
[ 2008-8-30 22:35:08 | By: [游客] 青锋 ]
老师你好！如果文化程度不是很高能学好营养吗
[游客] 5
[ 2008-8-31 8:36:28 | By: [游客] 5 ]
指导文章！
[游客] 青锋
[ 2008-8-31 16:23:01 | By: [游客] 青锋 ]
老师你好！那得如何开始学习通俗，基础的营养知识！是先看书还是去怎么做呢？要买些什么教材呢？
[游客] 实用营养
[ 2008-8-31 18:31:53 | By: [游客] 实用营养 ]
目前国家统一编写有《中国营养师培训教材》，对初学的人也许难度高了一些，建议选择基础一点的书籍，如我推荐你去的网站，他们的专家编写有初级的教材。具体可以与他们联系。此外你再购买基础的保健书籍学习，这样应该可以很快入门的。以后进修就很快了。
[游客] 青锋
[ 2008-8-31 20:46:26 | By: [游客] 青锋 ]
老师你好！很感谢你的支持，也感谢你的指点！不过我还有疑问，就是现在的营养书太多，各说各的不知道该相信谁的，让人很模糊，他们都在说自己的观点，这样对初学者是个很的难题，能赐教这样选择会少走弯路呢？
[游客] 大师
[ 2008-9-9 20:32:21 | By: [游客] 大师 ]
什么样的维生素才是天然的？蔬菜水果里的吗？安利的维生素怎么样？
[游客] 实用营养
[ 2008-9-10 17:19:30 | By: [游客] 实用营养 ]
蔬菜水果深颜色的都是天然的。目前没有任何企业可以生产全部都是天然的维生素的。不管是什么跨国企业。
[游客] 陵陵
[ 2008-10-6 23:00:25 | By: [游客] 陵陵 ]
您好,我是一名糖尿病,高血压等内分泌专科护士,这几种疾病都对饮食要求很严格,于是报读了营养学专业,通过了国家营养师的考核.但当真正给某个病人配餐根据病人的身高、体重、疾病情况又不知如何着手？请问我想往这方面发展，应该如何去学习、加强、巩固？谢谢！
[游客] 实用营养
[ 2008-10-8 21:50:00 | By: [游客] 实用营养 ]
加强临床营养学经验学习和营养设计的软件学习就可以了。属于膳食临床营养学方面。建议到www.yyczh.com了解
[游客] kimono
[ 2008-10-12 20:04:25 | By: [游客] kimono ]
我是一名大学生!
目前大二。我想考营养师的证、
不知道现在可以做些什么。是毕业之后才可以考吗/?
还有的是需要學什麽課程还是自学啊。
[游客] 学生
[ 2008-11-12 18:32:35 | By: [游客] 学生 ]
我现在想自学营养师，该怎么办呢？
能不能为我提供几本教材？
天天营养
[ 2008-11-12 18:49:12 | By: 天天营养 ]
课程分《基础营养学》《营养学概论》《营养诊断技能》《临床营养学》等。考证书最好选择有了临床经验之后考。如果没有临床基础考，作用不大。仅供参考。详细可以进：www.yyczh.com了解，希望对你有帮助。
[游客] heleb
[ 2009-3-16 20:32:32 | By: [游客] heleb ]
你好,我是一名本科护理学生,即将实习,已经考完三级营养师的证书,但是总觉得自己学的不是很系统,想从新整理一下,考证的时候只是为了应试,请问如何系统的学习才能使我成为一名合格的营养师?83051097@qq.com是我的邮箱,我不是经常上网,但是手机可以看邮件,可以给我发到这里么?十分感谢!!!
[游客] 营养研究
[ 2009-3-17 10:22:03 | By: [游客] 营养研究 ]
已经回复你邮件，谢谢！