中财网super junior歌曲:白菜炖冻豆腐
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白菜炖冻豆腐
- 创建时间：2008-06-11
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白菜炖冻豆腐怎么做才好吃？其实白菜炖冻豆腐的做法非常简单，并不一定要看白菜炖冻豆腐做法的视频菜才能学会，跟着白菜炖冻豆腐的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。
制作材料
- 栏目：私家菜
- 做法：炖
- 口味：家常味
- 准备时间：10分钟
- 人数：1人份
- 难度：初级入门
- 烹饪时间：15分钟
主料：
- 白菜
- 300克
- 冻豆腐
- 250克
- 调料：
花生油
50克
盐
6克
味精
2克
葱
5克
姜
2克
香油
10克
白菜炖冻豆腐的做法
将冻豆腐放入凉水中化开，挤去水分，切成3厘米长，2厘米宽，1厘米厚的块备用；
白菜心洗净，切成4厘米长，1厘米宽的条，然后与豆腐块一起放入沸水锅中焯透捞出，控净水分；
锅架上火，放油烧至七八成热，下入葱末、姜末炝锅，爆出香味后，随即倒入鲜汤，放入白菜心、冻豆腐，用旺火烧开，改用小火慢慢炖10-15分钟，待白菜心软烂，加入盐、味精调好口味，淋入香油，即可盛入汤碗上桌食用。
白菜酥烂，豆腐软嫩，汁白鲜香，清淡可口。