中财网函授和远程的区别:【传统美食】蒸汤圆
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/28 06:06:39
LG和婆婆最爱糯食，所以，在我们家，主食中糯食吃的比较多。天热还少点，其他季节每月糯米粉都要买好几斤。今年的春节前后我就买了十五斤··· 除了做汤圆，做饼我也爱加点糯米粉，这样做出来的饼，口感软糯好吃。蒸汤圆，不像煮汤圆那样湿漉漉的，一样很糍，软糯弹牙，口感和糯米糕差不多······
原料：糯米粉、熟黑芝麻粉、熟花生碎、熟油、糖桂花、枸杞子。
1. 准备好糯米粉；糯米粉用冷水和好，成光滑粉团。
2. 准备好熟黑芝麻粉和熟花生碎；芝麻粉和花生碎加入少量熟油、糖桂花调成馅芯备用。
3. 取一小块糯米粉捏成窝形，包入芝麻花生馅，收好口做成汤圆生胚。
4. 逐个包完所有汤圆。
5. 包好的汤圆放入笼屉。
6. 汤圆顶部用枸杞子装饰。锅中水开，放入笼屉；隔水蒸5分钟。
温馨小贴士：
1、所用糯米粉为吊浆粉，用冷水很容易和匀。 2、可以选择自己喜欢的口味调馅芯。 3、不喜欢蒸汤圆，煮着吃一样好吃。