中财网蛋肉煲加盟费多少:重庆市畜牧业面源污染现状及治理建议
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/28 06:00:10
重庆市畜牧业面源污染现状及治理建议
1.畜禽废弃物产生量很大。2003年对三峡库区畜禽业污染情况的调查结果显示，三峡库区畜禽养殖规模换算成生猪当量约3670万头(包括湖北省100万头)，年产畜禽粪尿总量超过7500万吨。如按10％排入环境计算，畜禽粪尿中仅COD(化学需氧量)一项污染负荷就高达30万吨，超过重庆市2002年生活和工业排放废水产生的COD污染负荷之和(25.04万吨)。
2.畜禽废弃物严重污染水体。据2003年对“三江”上游污染源调查显示：合川、江津、荣昌、长寿、永川等周边区县市畜禽粪尿产生量为1201.6万吨，畜禽养殖污染在梁滩河、花溪河、桃花溪、清水溪、永安溪、御临河等次级河流已超过集水区内城镇生活废水的污染负荷，占污染总负荷的36％，并分别超过了居民生活、农业、乡镇工业和餐饮业对环境的影响。畜禽废弃物产生的环境污染，已成为我市农村面源污染的主要来源之一。
3.恶臭污染环境空气。据有关报道，畜禽场散发出的恶臭，其化合物多达168种，包括挥发性脂肪酸、酚类、吲哚类和硫化物。厌氧贮存过程中产生的大量硫化物和在发酵过程中产生的氨类物质，都易挥发，对眼、呼吸道粘膜产生刺激，严重时造成组织细胞缺氧，家畜长期接触会造成抵抗力下降，含量过高还会影响周围人的健康。这无疑也成为重庆市空气污染的原因之一。
4.传播病菌。据世界卫生组织和联合国粮农组织有关资料报道，已有80多种危害严重的人畜共患病，其主要的传播载体就是畜禽粪尿排泄物。
5.重金属对农田生态环境的污染。畜禽生产过程中大量使用各种微量元素添加剂，如铜、锌、锰、砷等，而这些无机元素在畜禽体内的消化利用率极低，95～98％都经粪尿排到环境中，严重影响土壤质量，用铜和锌浓度高的猪粪堆肥，不仅还田困难而且处理也有困难。
二、重庆市畜禽养殖发展与环境承载能力分析
重庆市畜禽养殖规模。据2004年的统计资料，重庆市已建成20个优质肉猪基地区、县(市)和300个基地乡镇，初步形成了相对集中的35个生猪和15个草食牲畜优势饲养片区，出栏生猪20头以上的养猪户达8.1万户，万头以上猪场达22家，牛、羊、兔、禽规模养殖场(户)达5.3万户。畜禽存栏数为：大牲畜170.72万头、猪1675.33万头、羊366.3万只、兔1326.11万只、家禽10808.41万只。
2005年建设100个生猪饲养小区和32个山羊饲养小区，4个兔子饲养小区；出栏生猪2000万头，比上年新增100万头，增长5%，生禽兔和山羊出栏量分别比上年增长5～10％和10～15％；肉类产量达到175万吨，比上年增长.8%畜牧业产值达到250亿元，增长8.5%。
环境承载畜禽粪便能力分析。据测定，1头猪口排粪尿6公斤(是人的5倍)，年排泄量2.2吨；2004年全市畜禽养殖规模换算成生猪当量约3000万头，则日排粪量为18万吨，年排粪量6600万吨。养殖场污水排放量约为粪尿的1.0～1.5倍，3000万头生猪当量的年污水排放量为6600万吨以上。2003年底我市实有耕地3217万亩，畜禽粪污农田负荷量平均水平为4.10吨/亩·年以上；耕地、园地、草地总面积约4400万亩，其畜禽粪便负荷量平均水平为3.0吨/亩·年以上。按我国使用猪粪尿作肥料的经验，每年每1.05亩农田、果园平均施用2.0～3.0吨，不但对农业生产有很大好处，而且可以避免猪粪对环境的污染。
可见，全市的畜禽粪污承载量已经明显超出了农田消纳能力，对环境构成了威胁。由于畜禽养殖分布不合理，局部地区畜禽粪便农田负荷量远超过当地农田可消纳量，使污染更加严重。
三、对策与建议
1.借鉴国外畜禽养殖业环境管理的经验。
国外对畜禽废弃物污染防治主要从两方面进行管理：一是实施种养区域平衡一体化。强调畜禽废弃物的综合利用和资源化。发达国家发展畜禽养殖业，绝大多数是属于既养畜又种田的模式，畜禽废弃物有充足的土地可以利用、进行消化。例如：荷兰全国只有4个大型农场，整个农业、畜牧业分散在全国13.7万个家庭农场，产生的畜禽废弃物自身农场进行消化；丹麦则靠全国8万个既种粮又养畜的自耕农；美国虽有大型畜牧场，但在养猪方面起主导作用的是年产200～500头猪的小型农牧结合的农场；日本在20年前已认识到大型养殖业对环境的污染和危害，严格限制大型养殖场的建设，并规定在城镇附近，猪场规模不得超过50头，而且必须有治理排污的措施。二是对规模化的畜禽养殖场必须要有一定的综合利用和污染处理设施，做到达标排放，或者按排放要求和交纳污水处理费以后进入市政污水处理厂处理，如日本横滨市要求牧场主对畜禽养殖产生的废弃物、尿液和冲洗水实施分离，尿液、冲洗水全部进入下水道，根据排放量及浓度进行收费，由专门的污水处理厂处理。
2.吸取国内大城市畜禽污染治理的教训。
以上海市为例。从1991至2004年的十四年间，畜禽养殖污染治理经历了三个阶段。(1)简易治理阶段(1991～1998年)，主要采用固体粪便还田、发酵产沼，尿液以三格化粪池、氧化塘等工艺为主进行治理。(2)二级生化达标治理阶段(1999～2001年)主要采用固体粪便还田、有机肥加工、尿液应用SBR、A／0、接触氧化、生物滤池等二级生化达标治理。由于种种原因，目前绝大部分场不能达标运行，很大部分改为还田型治理模式。(3)综合治理阶段，2002年以后提出通过逐步削减养殖规模，关闭一批敏感区域内污染严重的畜禽养殖场；建设有机肥中心带动一批畜禽养殖场的污染治理和规范畜禽粪便还田技术就地处理等综合治理措施。
上海市10多年来的禽畜污染治理实践足一个不断摸索的过程，污染治理投入高，效益低，资源未充分利用，畜禽污染防治问题并没有得到根本解决。但也给我们一定的启示：畜禽污染治理达标排放之路是走不通的，达标排放只能作为过渡阶段的辅助方法。畜禽养殖行业是弱势行业，要做到达标排放，就算有技术，但运行成本过高，企业诚信不足，环保监管难度大。只有资源化循环综合利用才是根本解决问题之路。
3.对我市畜禽养殖业环境管理的建议。
(1)合理调整畜禽养殖布局、控制畜禽养殖规模。首先，要加强预测、预报体系建设，建立预警模型。根据畜禽养殖业规模，分析我市畜禽养殖污染的现状和趋势，通过计算农田畜禽粪便负荷量、农田畜禽粪便有机肥可消纳量，对我市畜禽粪便负荷量和承受程度进行警报与分级，从技术和管理角度，提出消减畜禽养殖污染、促进生态环境良性循环的对策和措施。根据实测数据，利用数学理论和计算机处理，制定出重庆市畜牧业面源污染预警模型。其次，要制定重庆市畜禽养殖业布局规划。依据我市畜禽粪便负荷量和承受程度进行分级，划分畜禽禁养区、畜禽控制养殖区和畜禽适度养殖区，并通过关闭和搬迁，逐步调整不合理的布局，建立与我市城市或农村面源环境相协调的生态畜禽养殖格局。再次，要宏观控制畜禽养殖规模。结合我市种植业发展规划，以畜禽粪尿农田环境容量为依据，对我市畜禽养殖总体规模进行宏观控制。
(2)强化执法，分类管理，推进畜禽养殖污染治理。尽快制定我市的畜禽养殖管理办法，坚持以人为本、经济与环境协调发展的原则，从规范畜禽养殖行为、防止畜禽疫病和有毒有害物质残留对人体的危害、防治畜禽养殖污染、促进本市畜牧业可持续发展角度，对畜禽养殖区域规划布局、养殖场设置和饲养、疫病和污染防治提出要求，明确相关部门的监管责职，为本市畜禽养殖业规范发展提供强有力的法律保障。
(3)积极采用各种措施支持和鼓励综合利用。鉴于我市畜禽养殖污染物排放量大的特点，在环境管理上，坚持资源化、减量化、廉价化原则。以引导有机、绿色农副产品消费为手段，推进我市种植业和养殖业合理布局，逐步建立和完善农业产业结构的可持续循环生态链；以建设有机肥加工中心为纽带，带动养殖业粪便综合治理和耕地土壤肥力的提高；按照“治理专业化、服务物业化、运作产业化、管理法制化”的原则，探索产业化治污、资源化利用新的路于，改善环境质量。具体措施为畜禽养殖场产生的固体粪便生产加工有机肥，污水经处理后还田(1)以肥料中心建设推动畜禽粪尿资源化利用；(2)制定有机肥料贴补政策，发展生态有机农业。
(4)将规模化畜禽养殖场的污染控制作为管理的重点。严格规范新建畜禽养殖场的建设，畜禽养殖场的建设要按照农牧结合、综合利用优先的原则合理规划；新上规模化畜禽养殖场要进行环境影响评价；在特定区域内对已建的畜禽养殖场要按总量控制原则，根据其环境功能区划，有计划、有步骤地分批整治，限期治理；对建设在环境敏感区内的畜禽养殖场要坚决搬迁、关闭；对畜禽废弃物污染的管理要依法纳入总量控制目标中，实施畜禽污染物排污申报登记制度和排污许可证制度。
(刘作华，现任重庆市畜牧科学研究院院长)
刘作华
一、重庆市畜禽养殖业面源污染现状与特点
1.畜禽废弃物产生量很大。2003年对三峡库区畜禽业污染情况的调查结果显示，三峡库区畜禽养殖规模换算成生猪当量约3670万头(包括湖北省100万头)，年产畜禽粪尿总量超过7500万吨。如按10％排入环境计算，畜禽粪尿中仅COD(化学需氧量)一项污染负荷就高达30万吨，超过重庆市2002年生活和工业排放废水产生的COD污染负荷之和(25.04万吨)。
2.畜禽废弃物严重污染水体。据2003年对“三江”上游污染源调查显示：合川、江津、荣昌、长寿、永川等周边区县市畜禽粪尿产生量为1201.6万吨，畜禽养殖污染在梁滩河、花溪河、桃花溪、清水溪、永安溪、御临河等次级河流已超过集水区内城镇生活废水的污染负荷，占污染总负荷的36％，并分别超过了居民生活、农业、乡镇工业和餐饮业对环境的影响。畜禽废弃物产生的环境污染，已成为我市农村面源污染的主要来源之一。
3.恶臭污染环境空气。据有关报道，畜禽场散发出的恶臭，其化合物多达168种，包括挥发性脂肪酸、酚类、吲哚类和硫化物。厌氧贮存过程中产生的大量硫化物和在发酵过程中产生的氨类物质，都易挥发，对眼、呼吸道粘膜产生刺激，严重时造成组织细胞缺氧，家畜长期接触会造成抵抗力下降，含量过高还会影响周围人的健康。这无疑也成为重庆市空气污染的原因之一。
4.传播病菌。据世界卫生组织和联合国粮农组织有关资料报道，已有80多种危害严重的人畜共患病，其主要的传播载体就是畜禽粪尿排泄物。
5.重金属对农田生态环境的污染。畜禽生产过程中大量使用各种微量元素添加剂，如铜、锌、锰、砷等，而这些无机元素在畜禽体内的消化利用率极低，95～98％都经粪尿排到环境中，严重影响土壤质量，用铜和锌浓度高的猪粪堆肥，不仅还田困难而且处理也有困难。
二、重庆市畜禽养殖发展与环境承载能力分析
重庆市畜禽养殖规模。据2004年的统计资料，重庆市已建成20个优质肉猪基地区、县(市)和300个基地乡镇，初步形成了相对集中的35个生猪和15个草食牲畜优势饲养片区，出栏生猪20头以上的养猪户达8.1万户，万头以上猪场达22家，牛、羊、兔、禽规模养殖场(户)达5.3万户。畜禽存栏数为：大牲畜170.72万头、猪1675.33万头、羊366.3万只、兔1326.11万只、家禽10808.41万只。
2005年建设100个生猪饲养小区和32个山羊饲养小区，4个兔子饲养小区；出栏生猪2000万头，比上年新增100万头，增长5%，生禽兔和山羊出栏量分别比上年增长5～10％和10～15％；肉类产量达到175万吨，比上年增长.8%畜牧业产值达到250亿元，增长8.5%。
环境承载畜禽粪便能力分析。据测定，1头猪口排粪尿6公斤(是人的5倍)，年排泄量2.2吨；2004年全市畜禽养殖规模换算成生猪当量约3000万头，则日排粪量为18万吨，年排粪量6600万吨。养殖场污水排放量约为粪尿的1.0～1.5倍，3000万头生猪当量的年污水排放量为6600万吨以上。2003年底我市实有耕地3217万亩，畜禽粪污农田负荷量平均水平为4.10吨/亩·年以上；耕地、园地、草地总面积约4400万亩，其畜禽粪便负荷量平均水平为3.0吨/亩·年以上。按我国使用猪粪尿作肥料的经验，每年每1.05亩农田、果园平均施用2.0～3.0吨，不但对农业生产有很大好处，而且可以避免猪粪对环境的污染。
可见，全市的畜禽粪污承载量已经明显超出了农田消纳能力，对环境构成了威胁。由于畜禽养殖分布不合理，局部地区畜禽粪便农田负荷量远超过当地农田可消纳量，使污染更加严重。
三、对策与建议
1.借鉴国外畜禽养殖业环境管理的经验。
国外对畜禽废弃物污染防治主要从两方面进行管理：一是实施种养区域平衡一体化。强调畜禽废弃物的综合利用和资源化。发达国家发展畜禽养殖业，绝大多数是属于既养畜又种田的模式，畜禽废弃物有充足的土地可以利用、进行消化。例如：荷兰全国只有4个大型农场，整个农业、畜牧业分散在全国13.7万个家庭农场，产生的畜禽废弃物自身农场进行消化；丹麦则靠全国8万个既种粮又养畜的自耕农；美国虽有大型畜牧场，但在养猪方面起主导作用的是年产200～500头猪的小型农牧结合的农场；日本在20年前已认识到大型养殖业对环境的污染和危害，严格限制大型养殖场的建设，并规定在城镇附近，猪场规模不得超过50头，而且必须有治理排污的措施。二是对规模化的畜禽养殖场必须要有一定的综合利用和污染处理设施，做到达标排放，或者按排放要求和交纳污水处理费以后进入市政污水处理厂处理，如日本横滨市要求牧场主对畜禽养殖产生的废弃物、尿液和冲洗水实施分离，尿液、冲洗水全部进入下水道，根据排放量及浓度进行收费，由专门的污水处理厂处理。
2.吸取国内大城市畜禽污染治理的教训。
以上海市为例。从1991至2004年的十四年间，畜禽养殖污染治理经历了三个阶段。(1)简易治理阶段(1991～1998年)，主要采用固体粪便还田、发酵产沼，尿液以三格化粪池、氧化塘等工艺为主进行治理。(2)二级生化达标治理阶段(1999～2001年)主要采用固体粪便还田、有机肥加工、尿液应用SBR、A／0、接触氧化、生物滤池等二级生化达标治理。由于种种原因，目前绝大部分场不能达标运行，很大部分改为还田型治理模式。(3)综合治理阶段，2002年以后提出通过逐步削减养殖规模，关闭一批敏感区域内污染严重的畜禽养殖场；建设有机肥中心带动一批畜禽养殖场的污染治理和规范畜禽粪便还田技术就地处理等综合治理措施。
上海市10多年来的禽畜污染治理实践足一个不断摸索的过程，污染治理投入高，效益低，资源未充分利用，畜禽污染防治问题并没有得到根本解决。但也给我们一定的启示：畜禽污染治理达标排放之路是走不通的，达标排放只能作为过渡阶段的辅助方法。畜禽养殖行业是弱势行业，要做到达标排放，就算有技术，但运行成本过高，企业诚信不足，环保监管难度大。只有资源化循环综合利用才是根本解决问题之路。
3.对我市畜禽养殖业环境管理的建议。
(1)合理调整畜禽养殖布局、控制畜禽养殖规模。首先，要加强预测、预报体系建设，建立预警模型。根据畜禽养殖业规模，分析我市畜禽养殖污染的现状和趋势，通过计算农田畜禽粪便负荷量、农田畜禽粪便有机肥可消纳量，对我市畜禽粪便负荷量和承受程度进行警报与分级，从技术和管理角度，提出消减畜禽养殖污染、促进生态环境良性循环的对策和措施。根据实测数据，利用数学理论和计算机处理，制定出重庆市畜牧业面源污染预警模型。其次，要制定重庆市畜禽养殖业布局规划。依据我市畜禽粪便负荷量和承受程度进行分级，划分畜禽禁养区、畜禽控制养殖区和畜禽适度养殖区，并通过关闭和搬迁，逐步调整不合理的布局，建立与我市城市或农村面源环境相协调的生态畜禽养殖格局。再次，要宏观控制畜禽养殖规模。结合我市种植业发展规划，以畜禽粪尿农田环境容量为依据，对我市畜禽养殖总体规模进行宏观控制。
(2)强化执法，分类管理，推进畜禽养殖污染治理。尽快制定我市的畜禽养殖管理办法，坚持以人为本、经济与环境协调发展的原则，从规范畜禽养殖行为、防止畜禽疫病和有毒有害物质残留对人体的危害、防治畜禽养殖污染、促进本市畜牧业可持续发展角度，对畜禽养殖区域规划布局、养殖场设置和饲养、疫病和污染防治提出要求，明确相关部门的监管责职，为本市畜禽养殖业规范发展提供强有力的法律保障。
(3)积极采用各种措施支持和鼓励综合利用。鉴于我市畜禽养殖污染物排放量大的特点，在环境管理上，坚持资源化、减量化、廉价化原则。以引导有机、绿色农副产品消费为手段，推进我市种植业和养殖业合理布局，逐步建立和完善农业产业结构的可持续循环生态链；以建设有机肥加工中心为纽带，带动养殖业粪便综合治理和耕地土壤肥力的提高；按照“治理专业化、服务物业化、运作产业化、管理法制化”的原则，探索产业化治污、资源化利用新的路于，改善环境质量。具体措施为畜禽养殖场产生的固体粪便生产加工有机肥，污水经处理后还田(1)以肥料中心建设推动畜禽粪尿资源化利用；(2)制定有机肥料贴补政策，发展生态有机农业。
(4)将规模化畜禽养殖场的污染控制作为管理的重点。严格规范新建畜禽养殖场的建设，畜禽养殖场的建设要按照农牧结合、综合利用优先的原则合理规划；新上规模化畜禽养殖场要进行环境影响评价；在特定区域内对已建的畜禽养殖场要按总量控制原则，根据其环境功能区划，有计划、有步骤地分批整治，限期治理；对建设在环境敏感区内的畜禽养殖场要坚决搬迁、关闭；对畜禽废弃物污染的管理要依法纳入总量控制目标中，实施畜禽污染物排污申报登记制度和排污许可证制度。
(刘作华，现任重庆市畜牧科学研究院院长)