中财网支付宝怎样解绑账户:栗子鸡_栗子鸡的做法,怎么做,如何做 - 老人食谱大全
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 18:04:37
栗子鸡属于老人食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让美食杰告诉你栗子鸡怎么做最好吃！栗子鸡的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着栗子鸡的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。
制作材料
- 栏目：老人
- 做法：炒
- 口味：家常味
- 准备时间：15分钟
- 人数：2人份
- 难度：初中水平
- 烹饪时间：30分钟
主料：
- 鸡腿
- 300克
辅料：
- 栗子
- 100克
- 调料：
盐
1小匙
姜
1小块
料酒
1小匙
酱油
1/2大匙
淀粉
适量
小葱
2棵
白糖
1小匙
栗子鸡的做法
先处理栗子吧，将买来的栗子放在阴凉、通风、干燥的地方摊开晾放几天，这样既有利于保存，也有利于剥皮。使用的时候取一些栗子洗净，用刀在每个栗子上割一个小口，取来小汤锅，注入适量清水烧开，加入少许盐，然后倒入栗子，盖上锅盖焖5分多钟（焖的时候是关火的），之后就可以剥皮了，一个个从汤锅里取着剥，不要全部拿出来或等到水凉了再剥，那样又会变得不好剥了，找到刚才我们用刀切的小口，非常容易剥开，完整的栗子肉就能轻轻松松的取出来了～剥出的栗子肉要放在清水里备用
处理完栗子，再来处理鸡腿，将鸡腿洗净，切块，或者直接剔去骨头，取肉切块，将鸡肉块放在容器里，加入少许盐和清水拌匀，清水不必加太多，有一点就行，然后放进蒸锅蒸熟。蒸好后取出鸡块，蒸出的鸡汁留着备用（如果你是先剔的骨头，后切的鸡肉块，那蒸的时候可以将鸡骨放进去一起蒸）
现在就可以炒了，炒锅内加入油，烧热后下入姜片，鸡块，烹入料酒，快炒数下，然后加入栗子，再加入酱油，白糖，翻炒均匀后倒入鸡汁，如果觉得鸡汁不够多的话，还可以再加入少许开水，盖上锅盖用小火焖20-30分钟左右，最后用水淀粉勾薄芡，撒上香葱段就可以出锅了
栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
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