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腐乳烧肉
↓ 查看评论 标签：腐乳 2010-06-20 23:57 精华 我家都是食肉者，吃的不多，天天都要有点肉。昨天还嚷嚷着说喂兔子呢，今天赶紧给人家补补吧。哈哈哈 。。。。 腐乳烧肉口味属于家常味，做法属烧菜类，腐乳肉也叫樱桃肉，色泽非常漂亮。我自己觉得做腐乳烧肉用料选猪后尖肉，后尖肉比较瘦，口感好。喜欢吃肥一点的用五花肉也不错。 腐乳烧肉
原料 猪后腿肉 红腐乳汁
辅料 糖 酱油 料酒 葱姜
做法
1 肉切成2厘米见方，焯水
2 葱切丝 姜切片
3 将油烧热爆香葱姜
4 下入肉煸炒至断生
5 加入料酒 腐乳汁 酱油 糖 翻炒均匀
6 加入适量的清水烧开转小火焖至肉烂，收浓汤汁即可
此菜特点；色泽红亮，香味浓郁