亚洲第一高喷泉

亚洲第一高喷泉（广东省河源市新丰江音乐喷泉），位于市区河源大桥与珠河大桥之间的新丰江中心，由河源市人民政府筹资兴建，市建设委员会组织实施。

基本概况　　于1998年10月1日动工，1999年2月6日竣工。 喷泉集声、光、水、色于一体， 由主喷和副喷两部分组成。主喷169米的水柱直冲云霄，气势雄伟，蔚然壮观，显示出欲与天公试比高的气派，为目前亚洲第一高喷泉；副喷由1068个喷嘴、618盏水下彩灯组成，在欢快愉悦的乐曲中，通过直喷、水帘、水浪、水松、内抛、摇摆、编网等8种水型，不断组合成数十个变幻莫测、绚丽多姿的喷泉景观，有似流金溢彩、火树银花，有如孔雀开屏、彩虹饮涧；是水的画、灯的诗，给人以美的享受。 　　拥有一百三十九亿立方“绿色琼浆”的万绿湖，水质达到国家地表水一类水标，清清琼浆，可以直接饮用，集水域壮美、水质纯美、水性恬美、水色秀美四美于一身。清澈纯净的万绿湖之水，令人留连，让人忘尽世间的烦恼。为此，每年数十万游客专程到河源赏水，其乐融融，其乐无穷。 　　依托这一得天独厚的水资源，河源市委、市政府正致力于把市区建设成为广东独具特色的山水旅游城市，继在国内率先推出以赏水、戏水、崇水、品水、唱水、问水、护水为主要内容的“ 万绿湖环保亲水游”活动，还在市区新丰江江面，老城街心花园、上西塘建起这三组大型喷泉已全部建成正式向广大游客和市民开放。其中建立在新丰江江面上的主喷泉，高达169米，创亚洲第一高喷纪录。磅礴的气势，绚丽的风采，每天都吸引着成千上万人前观赏。 　　河源亚洲第一高喷泉匠心独运，由高喷和群喷喷组成一个有机整体。群喷系统由一千零六三个风格各异的大型喷泉，以充分展示河源的水魅力，让游客全方位体会水文化。春节前，十八个喷嘴，六百一十盏水下彩灯和六组交响乐曲组成，在欢快悦耳的乐曲声中，通过直喷、水帘、内抛、外抛、编网、水浪、水松、水晶等八种基本水型，可以不断幻化出如“玉龙腾空”、“孔雀开屏”、“皇冠闪烁”、“彩虹飞架”等数十种绚丽多姿、变幻莫测的景观，集声、光、水、色于一体，给人以无穷无尽的享受。真可谓“此景天庭未常有，今天却到河源来”。 　　亚洲第一高喷泉每晚19：30分向游客免费开放，每晚喷30分钟，新丰江两岸绿水长廊，烟桥灯影将成为一道独具特色的风景线。^[1] 　　

景区特产

五指毛桃

　　五指毛桃属桑科植物，广泛分布在万绿湖区的山上，自然生长于深山幽谷中，因其叶子长得像五指，而且叶片长有细毛，果实成熟时像毛桃而得名，气味辛甘，性质温和，香气四溢，一般采集后晾干，食用时先取小部分用清水洗净，用冷水再浸十五分钟即可以与排骨、鸽子等煲汤，用小火慢煲，时间越长越好，使用明火，效果更佳，煲出的汤有椰奶香味。本品具有平肝明目、滋阴降火、健脾开胃、益气生津、祛湿化滞、清肝润肺等作用。不论春夏秋冬，男女老少皆可食用。

上汤桂花鱼

　　选用万绿湖特产桂花鱼精心制作，刀工精细，鱼色乳白，口感鲜美，清甜嫩滑。

万绿宝酸豆角

　　万绿宝系列产品采用山区无污染、无公害新鲜瓜果为原料，吸收传统工艺精华，采用独特配方，经科学加工精制而成。产品最大限度地保持了新鲜原料的天然风味，集甜、酸、辣、于一体，具有提神醒脑、开胃消滞、解酒毒、刮油减肥、通便等功效。产品食用方便，利于长时间保存，是您餐宴美食、居家旅游及送礼的理想选择，是著名的“河源三宝”之一。

万绿宝酸萝卜

　　万绿宝牌系列食品，选用山区无污染、无公害新鲜果簌果蔬为原料，吸取传统工艺精华，采用独特科学配方，取用遐迩闻名的新丰江净水配制而成。产品最大限度地保持了新鲜原料的天然风味，具备了提神醒脑、开胃消滞、解毒、减肥、通便的功效。产品突出了山区“土、特、绿”的本质，汇集了“甜、酸、爽、辣”于一体的特色。

景区美食

香酥琵琶虾

　　原料：大九节虾、百花馅、韩国烧汁等。制法：①百花馅以盐、糖、酒等调味，九节虾去虾枪、须、脚，打开虾头去内脏，虾身开边，酿入百花馅；②滚上蛋黄、咸蛋黄、生粉等调成的蛋浆和生粉；③下6成油温的油中炸至金黄色，捞起沥干油，以韩国烧汁调味即可。选九节虾，贪其形够大、肉够鲜，做出来的菜式才大方得体；蛋浆中加入少许咸蛋黄，能给菜式增色；内酿的百花馅，既能在受热时封住虾的汁液不外流，还与“瘦”身的虾配合起来增加口感，一肥一瘦，相得益彰；韩国烧汁带芝麻香味，汁浓，买回来后还要经再加工，而日本烧汁偏咸，较稀，不合用。

地瓜包

　　原料：醇香、柔软、嫩滑的地瓜包，是客家地区道地的充饥美食，凸现客家人的热情好客，充满浓郁的乡土韵味。 地瓜包如同北方的饺子，不同的是用地瓜粉作皮，用手工制作，土里土气，或包成棱形、三角形，或船形，大多是包成三角包。早先是山里挖掘的蕨类粉制作，而蕨类植物只有火烧山之后才能生长，虽然质量高，却数量少，远远无法满足人们生活的需要，于是，以地瓜粉取而代之，故称地瓜皮。地瓜包很讲究的是馅料。大多馅料是香菇、瘦肉、冬笋、大葱之类捣碎，加上调味品，放置锅里炒熟。芋头煮熟之后，去皮，拌进地瓜粉反复揉搓，直至如面粉一样可以捏成薄薄的皮，而后包上馅料，或蒸或煮，皆美味鲜嫩。