首席的专属甜妻莫晋北:转：耕种的常识

转：耕种的常识

(2010-06-16 09:55:04)转载 标签：

杂谈

小你姐的这篇文字解释了我们种下的蔬菜为什么可以长那么好，“田园中的每件事情都必须从敌对转为支持，才是正确的态度。”种出好的有机的蔬菜，和养孩子差不多，你要做很多减法，而不是加法。当然，我的意思不是说我们就可以偷懒了，总之这篇文章讲得很清楚。另，昨天又从城里的新家收了一次一个月前撒下的小白菜，小练现在的蔬菜辅食基本可以由我们自己生产制作了，我很骄傲。
 耕种的常识 小你 　原文在此：　http://blog.tianya.cn/blogger/post_show.asp?idWriter=0&Key=0&BlogID=30804&PostID=24541761
　　埋下的姜、芋头都没有发芽。很长时间了。
　　会不会雨水太多泡烂了？
　　姜埋了六窝。阿姨说，长得好，一窝能发十多斤。仔姜很贵，GG做的仔姜牛蛙每次要用很多，如果真的能收到60斤，就相当于我们省了好几百块钱。
　　在读鲍伯•肯那德的农耕书，有意思。很多地方打破我从前脑子里积聚的“常识”。
　　以下是我做的一点摘录。尤其需要提出来的是这句话：“有机蔬果的价格那么高，没钱人吃不起，这个现象是不对的。”这同时也是福冈正信先生的意思。因为根据自然农法种植出来的东西，成本其实非常低，而有机蔬果如果卖高价，对其推广其实非常不利。所以福冈先生一直坚持以非常便宜的价格出售他的产品。他就是要证明，人的所为是没有意义的。在大自然面前，人不需要做什么。
　　
　　栽培蔬果并不需要去了解每个植物的化学组成元素或新陈代谢的过程。许多科学家对于植物的生理习性了若指掌，但是要他亲自种植蔬果，却未必成功。由于我们和植物之间的联系几乎都已经失去，才会想到要对它们做一番科学研究，以便有好的成果。在某些小岛上，人们投入相当于一卡路里的工作量，可以换取二卡路里的食物，以这种方式来从事耕种才可以持续而长久。西方的耕种方式，平均三百卡路里的能量，仅仅换来一卡路里的食物，这只是食物生产的花费，运输、行销等都还没有计算在内。这样的做法是不可能长久的，这也正是为什么现在会有沙漠出现的原因。
　　
　　当你到森林里玩的时候，别忘了带一杯森林土回来，撒在园地里，这对于田地有很深远的影响。林地里有上百万的微生物与细菌，可以被引入土中大量繁殖，滋养土壤。如果你的田地太大，不妨把这一杯土泡在水中，然后象茶水般将整片地都浇上以森林土泡制成的茶。
　　
　　我们要以最简单的方式来了解大自然，耕种与栽培也要尽量简化……全世界堆肥的组成，不外乎空气，而所有的空气又都大同小异。大多数岩石成分都相类似，我们所需要知道的也不过如此！真正需要下功夫的，是去培养对大自然的信念，并将陈旧的包袱去除。
　　
　　当土壤情况不良时，改善的方法，只需将土表挖一个小洞种些东西来让植物生长，而所有土壤微生物也会自然繁殖，取代我们所做的事，这约需一年的时间。
　　
　　现在假想你站在河畔，将百元美钞一张一张的丢进河里。这种挥霍方式，跟土壤中含藏的养分被冲到溪里流失一样，是相当程度的浪费。你如果去店里，把所有流失的养分买回来，就得需要那么多钱。
　　
　　好的植物应该结结实实，以实质与内容取胜，而不靠虚胖的外表。但是真正的问题，在于我们的社会制度不重实质，农夫的报酬取决于蔬果的重量，至于它的营养成分有多少，由于无法计量，因此难以为凭。
　　
　　让土壤孕育各种不同的植物，是一个很重要的概念。
　　
　　豆类、谷类、麦子、豌豆，都是很好的覆盖作物，任何一年生的作物都有这种能力。如果你有可耕之地，这个方法既简便又重要，只需要到田间撒种，其余的交给老天，让植物自己生长老死。
　　
　　低等生命的杂草，将无法在高素质的堆肥中生存下来。所以只要为苗床铺上好的堆肥，就不必担心有杂草的问题……低等植物的生长反应了土壤生命力微弱，高等植物的大树也表示土壤生命力旺盛。
　　
　　一般，农业的开支，大约有百分之十二的钱是用在除虫，百分之三十用来除草，如果使用石粉，不但减低花费，土壤更加肥沃。我只花了百分之一的钱买岩石粉，百分之一的钱买堆肥材料。
　　
　　环境压力太大时，会引发植物提早结种子，如能让植物有充裕的时间成熟再开花结子，它维系生命的能力会更强。
　　
　　你不需要把每一棵杂草都拔得干干净净，只要设法将它的生长控制下来。譬如拿把镰刀将植物与植物之间的杂草砍倒。如果它们又长回来，那很好，表示杂草在土壤中已经发展出很好的根系，这对土壤反而有益。你可以花很长的时间，把所有杂草拔掉，但这样做，对土壤没有一点好处。长出来的杂草，会发出讯号，叫其他的杂草不要长，如果你把所有的杂草都除掉，别种也长出来，你就得不断地除草，直到把所有层次的生命都去除之后，恐怕到时连植物也长不出了。有时候，多一事不如少一事，尤其面对大自然的时候，更是如此。
　　
　　虫害是由于农作物养分失调，免疫系统无力抵抗所引起……充足的养分供给和其他有利环境的支援，害虫会自新长的植物，迁移到较老的植物，终于消失不见，离开田园。植物与昆虫之间所发展出来的关系，是大自然牵制与均衡的一个明证。植物本身贮藏能量，而昆虫、细菌或微菌则可以消化分解残株。羸弱的植株一旦凋零，它的能量就靠虫类将它分解，使邻近更强的植株吸收其能量而得以生长。昆虫依赖植物，植物也需要昆虫，它们其实是唇齿相依，秤砣不离的。人类既然需要作物生产果实提供食物，又何必要与昆虫对抗呢？也许最好的方法，是放弃对虫子的斗争，放下所有的武器，将时间、人力、物力、财力用来增进植物与昆虫彼此的平衡，使农作物生长的更强壮……田园中的每件事情都必须从敌对转为支持，才是正确的态度。
　　
　　当你开始种蔬菜的时候，买愈便宜的种子愈好，大量的播下，再将最好的种子采收留待来年。花小钱买种子，大钱改良土壤，才是最聪明的投资。把钱花在改良品种的种子上，是不值得的。这是种子公司想赚你钱所想出来的花样……以我的看法，依据基因的好坏来投资是错误的。种子的遗传因子如何不必考虑，愈普通愈便宜的愈好。你可以找到许多纯度不同的种子，包括自然有机与经过消毒处理的都有。一般没有被消毒处理的种子很少，要特别跟公司要求，并愿他们迟早会有这个概念，了解顾客的需要，提供未经处理的种子。
　　
　　有机蔬果的价格那么高，没钱人吃不起，这个现象是不对的。