中财网天津四哥颜锦:金金黄黄----微波炉蛋糕
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/28 15:25:36
金金黄黄----微波炉蛋糕 
答应了给猪头做个蛋糕，拖了又拖，再不行动显然不合适了。之前承诺的是上面要奶油带花儿的，就算没有也要抹上奶油，再没有也要有水果，或者是酸奶什么的，反正猪一再强调要有花样的。。。。
我做甜点就没有天赋，打蛋的时候耗尽了兴趣，头越打越疼，改用筷子打，可是大膀子也开始越来越疼，什么奶油、水果、酸奶的，最后给猪撒点花生就得了，要问就说给他补补脑子，都那么笨了。。。
材料：鸡蛋3个，面粉60g，糖60g，牛奶10g，泡打粉4g（可不加），色拉油10g，白醋2-3滴
做法：
1.将鸡蛋黄和蛋清分离，蛋黄打匀加一半量的糖，牛奶、色拉油搅匀；
2.面粉加泡打粉拌匀，倒入做法一的蛋黄液中，再次充分拌匀；
3.蛋清加白醋充分打发，打至蛋清起白沫的时候加余下的一半的糖，待蛋清变白，开始膨胀时再加余下的糖，最后打至筷子能在蛋清中站立；
4.将做法二和三混合，注意要用铲子上下、里外的翻拌，不能顺一个方向的搅拌，这样蛋糕会变的有筋度，不会蓬松
5.取一能在微波炉加热的器皿，四壁摸上食用油，倒入做法四，进微波炉大火叮6--7分钟，晾凉倒扣脱模即可
