中财网电脑打字拼音转换中文:秋冬止咳解燥佳品熬出来～～罗汉秋梨膏
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/27 18:40:27
秋梨膏的做法其实不止一种，可以根据自家需要变化组合，比如已经开始咳嗽就加上川贝和罗汉果这样止咳的中药一起熬煮。没有咳嗽只是作为平日保健抗燥来吃，可以只熬煮秋梨或者加百合和红枣。我这是参考0夏天0的方子然后多加了罗汉果强化止咳效果。由于罗汉果本身较甜所减了糖量。
梨：解燥润肺，止咳化痰
白茯苓：安神宁心，健胃和脾
川贝：止咳利水
蜂蜜：润燥止痛，补中益气
麦冬：养阴生津，润肺清心。
罗汉果：有润肺止咳，生津止渴（绿色字来源网络）
材料：鸭梨10个、罗汉果一只、麦冬20克、白茯苓30克、川贝20克、红枣30克、姜片15克、冰糖35克、蜂蜜180克、水约400克
1.梨洗净去心核，切块放入搅拌机里打汁，滤出梨汁备用；
2.滤过汁的梨渣、红枣去核、姜切片，白茯苓、麦冬洗干净，川贝压碎成粉，除了蜂蜜外，全部材料放入锅里，大火煮开后，小火煮约60分钟
3.稍凉后滤出杂渣，倒入梨汁重新开火，小火慢熬煮直至有些粘稠状，关火
（话说其它这秋梨膏并不是膏状，要成膏状一定要加大量的糖或蜂蜜才成，如果你和我一样放糖量少的话，只需煮去大半的水分，让汤汁浓缩些即可。）
4.放至温凉后，调入蜂蜜，放入洗净并且开水烫过消毒并晾干的瓶子里。
5.早晚每次取秋梨膏1，2勺，用温水调匀饮用即可。一定要用温水调开不然太甜了。
关于秋梨膏的传说：
由《本草求原》中所载的“秋梨蜜膏”经宫廷御医加工演变而成，相传始于唐朝，相传秋梨膏为唐朝名相魏征所创。魏母患了严重的咳嗽病，却不肯服药，久治不愈，病情日重。正无可奈何时，魏征忽然想起其母爱吃梨，便投其所好，买来许多鸭梨，将治咳草药研磨成粉，与梨、冰糖共煮成膏，其母吃后非常欢喜，膏未食尽，病已痊愈。 还有一种说法唐武宗李炎患病，终日口干舌燥，心热气促，服了上百种药物均不见疗效，御医和满朝文武都束手无策，正在人们焦虑不安之时，一名道士用梨、蜂蜜及各种中药配伍熬制的妙方治好了皇帝的病。从此，道士的妙方成了宫中秘方，直到清朝流入民间。相传，过去北京城里一到秋天就刮大风，得感冒、咳嗽的人很多，一般人买秋梨回去熬梨水，为的是治咳嗽祛痰，但效果欠佳。一次因缘巧合，一名掌柜的与宫中制作秋梨膏的太医相识进而成了朋友，在掌柜的殷勤讨好下套出了制作秋梨膏的药方，制作成功后，很快在民间流传起来。由于后来一直用北京郊区的秋梨调制，并在北京售卖，所以成为了北京传统保健食品，流传至今。由于秋梨膏过去是宫廷内专用的药品,直到清朝由御医传出宫廷流入民间,秋梨膏才在民间流传.又由于后来一直用北京郊区的秋梨调制,并在京城售卖,所以成为了北京传统特产。