狄仁杰第四部有则理惠:女人养颜芝麻阿胶糊
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/02 06:42:18
女人养颜芝麻阿胶糊
原料:
阿胶、黄酒、核桃仁、芝麻、冰糖。
做法:
1、阿胶、黄酒;
2、核桃仁;
3、芝麻。(最好用黑芝麻,我家里有好多白芝麻就直接用它了);
4、冰糖;
5、阿胶打开是这样的,里面有八块;
6、我这次先用四块。应该先把它们敲碎的,可是我怎么敲也不行,纹丝不动,就只好整块用了。事实证明整块用是可以的;
7、把阿胶放到一个耐热容器里,半盒阿胶放了1/4瓶黄酒;
8、就这样泡1-2天,把阿胶泡得稍有点软就可以。(我第一次做的时候以为要泡化呢,结果泡了六七天,也没泡化。多亏没泡臭了);
9、把装阿胶的容器放到蒸锅上,可以加少量水,没过阿胶即可。可以盖盖开中火蒸了;
10、利用这个时间把核桃仁放到干净的锅中炒熟;
11、炒好的核桃仁切成小块;
12、再把芝麻炒香;
13、一个小时左右,打开锅盖,用筷子搅一搅阿胶,看看是不是已经化了能轻松地搅动了。如果没有再继续蒸半小时,再搅搅试试;如果可以了就放入核桃和芝麻;
14、把核桃和芝麻搅匀,再根据自己口味加入适量冰糖。然后再蒸二十分钟即可;
15、放入有盖容器中,晾凉后,入冰箱保存。北方现在季节放阳台也可以;
16、一天之后就凝固了;
17、看用勺子挖过的切面,能感觉到已经凝固了;
18、挖出两勺;
19、用开水冲泡,阿胶化了搅匀就可以喝了;
阿胶芝麻糊,滋阴补血,有助于排除毒素。此糊最好在冬至前后每天早晚空腹服用1匙,连续服用半月以上。
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