华视天王猪哥秀全集:粉蒸肉..

来源：百度文库编辑：中财网时间：2024/04/29 19:14:54

营养特点：粉蒸肉是不少人喜欢的一道菜，口感软、嫩、甜、香、咸，滋味丰富，食性温和，米粉油润，五香味浓郁，好吃不上火；秋冬季节是西洋菜上市的季节，西洋菜具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效，是益脑健身的保健蔬菜，这道蒜蓉西洋菜最大限度的保持了西洋菜的脆嫩和鲜美；番茄蛋花汤永远都是家庭百吃不厌的快手汤，酸酸甜甜，开胃健食；时蔬五彩羹适合一岁以上的宝宝食用，这道汤羹营养很均衡，各种营养素都包含了。

粉蒸肉的做法如下：

功效：补气养血　

原料：切片五花肉；蒸肉米粉；南瓜（可不加，南瓜是为了消脂解油腻）；

步骤与做法：
1、五花肉留皮切薄片。

2、将五花肉片放入碗中，依次倒入甜面酱、辣酱、酱油、白糖、料酒鸡精和葱姜蒜，搅拌拌匀，腌制半个小时（我腌制了3个小时，呵呵，贪婪！）。

3、腌好后，用筷子清除掉葱姜蒜，倒入蒸肉粉，如果太干，可以加入适量清水，确保每片肉肉都穿上“粉粉装”哈。

4、南瓜切厚片平铺在盘子里，把裹好米粉的肉肉一片片夹到盘子里摆好。大火蒸30分钟即可。

5、蒸肉粉在市场都可以买的到，如果自己做的话，介绍一个办法，也很简单：将大米洗干净，中火烧热干炒锅，将大米放入，用锅铲不停地炒拌，随后放入花椒一起炒，一直炒到米色发黄出香味，盛出摊开晾凉，将炒好的大米放入研磨机中糜成粗粉即可。

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