梦幻西游百炼精铁合成:香卤鸡胗

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/30 00:36:59

香卤鸡胗

     

    食材明细

    鸡胗：1000克
    卤料：1包
    盐：3勺
    老抽：1勺
    生抽：3勺
    鸡精：适量
    葱姜：适量
    料酒：1勺

    卤味好吃，在家自制卤味，健康又美味，平常即可以当下酒小菜，也可以做解馋的饭后小零食。
    • 1
      鸡胗在清水中清洗干净。
    • 2
      铁锅注水，烧开，放入鸡胗，倒料酒，放入葱姜，飞水。 @美食天下 MeiShiChina.Com
    • 3
      捞出，放流水中冲洗两三分钟。
    • 4
      另起一锅，注水，放入葱段姜片，大火烧开，放入卤料包，倒入老抽、生抽、盐、鸡精调味，将飞水过的鸡胗倒入，小火卤煮一个半小时左右。
    • 5
      关火后，焖卤一晚上，待入味后，即可食用。

    小贴士

    卤料包：可以根据家中条件，放入百果、桂皮、八角、花椒、茴香、香叶等卤料。


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