中财网温州王者荣耀微信:牛奶123
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/30 00:01:48
国内牛奶被曝多是合成奶 成本暗讽奶企都是“活雷锋http://finance.ifeng.com/news/bgt/20110908/4559342.shtml
市场上鲜见复原乳的标识，是因为目前国家的规定是：除了标鲜乳的巴氏杀菌乳和标纯牛奶的UHT灭菌乳两个产品必须以生乳为原料之外，其他各类乳和乳制品均允许使用复原乳为原料；且除了液态乳之外，其他的所有乳制品，包括炼乳、奶粉、奶酪等，如果不是以生乳而以乳制品为原料制造的话，均不必备案和标识。，“复原乳”要经过两次高温灭菌加工，通常采用UHT即超高温灭菌法，灭菌温度在130℃～150℃。根据国际乳品联合会1981年第130号资料，UHT灭菌不仅破坏了鲜奶中的全部物质和大部分维生素，还会使易被人吸收的钙离子变为不易被人吸收的磷酸三钙。因此，“复原乳”中的营养价格仅和米、面相当，甚至不如冰激凌和雪糕。由初乳制成的奶粉便是其中一种。根据国际标准，奶牛的初乳因为激素含量高，是不被允许作
为原料奶的，而这部分初乳被制成奶粉后，其价格对被奶源所困的中国奶企相当诱