蜜见啃星:黑豆的煮法
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/06 04:47:48
粗粮是相对于我们平时吃的精米白面而言的,主要包括谷物(玉米、高粱、小米、紫米、荞麦、莜麦、燕麦等)、豆类(红豆、绿豆、黑豆、黄豆等)、块茎类(土豆、红薯、山药等)。由于加工简单,粗粮中保留了许多细粮中没有的营养成分。
黑豆和糙米都属于粗粮。黑豆具有高蛋白、低热量的特性。黑豆中的花青素、维生素E都是很好的抗氧化剂来源。常食黑豆,能促进消化,软化血管,养颜美容,延缓衰老。糙米与我们常吃的大米的区别在于它脱壳后仍保留着一些外层组织,如皮层、糊粉层和胚芽,常吃糙米能够提高人体免疫功能,促进血液循环,并有降低脂肪和胆固醇的作用。
我们平时的饮食中应该注意粗粮细粮搭配,粮豆结合。向您推荐营养的黑豆糙米饭,不妨动手做做看。
黑豆糙米饭制作方法
原料:
黑豆1/2杯、糙米1杯、水
做法:
1、黑豆洗净用水浸泡一晚;
2、糙米淘洗干净,用清水浸泡3小时;
3、将浸泡好的黑豆、糙米连同泡米的水一起放入电饭煲中(水量和平时焖饭的水量一样),按下煮饭按钮。饭焖熟不要立刻断电,再多焖10分钟,然后打开盖子搅拌一下,即完成。
操作提示:
1、糙米不易煮熟,煮前要用冷水浸泡至少3小时;黑豆也不可以直接煮,要用冷水浸泡一夜,使其充分吸水膨胀后再与糙米一同放入电饭煲来焖。2、用电饭煲焖饭时到底放多少水合适呢?用手指来测量一下吧,水面到米的距离,大约是食指的第一个关节的高度。
坚果黑豆糙米拌饭的做法
做法:把煮好的黑豆糙米饭里,加点儿橄榄菜(潮汕地区的一种腌菜吧,味道鲜美,在海外的华人超市应该也都有卖),加点儿切碎的大杏仁和核桃仁,拌匀即可。
舒经明目汤
材料:
当归10克,枸杞2 0克,黑豆80克,冰糖10克。功效: 通经活血,舒经明目。能提高人体造血机能,对治疗女性月经不调、经期不稳定等症状有良好疗效。做法:
1. 黑豆洗净后以清水浸泡2小时。
2. 将黑豆、枸杞、当归放人锅内,加适量水,用大火煮沸后再用小火续煮30分钟。
3. 最后加入冰糖即可。
性味: 当归性温,味甘、辛,能补血 活血:枸杞性平、味甘,能滋 肾润肺、补肝明目。
营养评价: 此汤含有锗、锂等元素,能增强人体免疫功能,并含有多种氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。 食用禁忌: 枸杞、当归会滑肠,因此痢疾患者不能食用
黑豆的吃法!
黑豆的煮食有几种方法?
黑豆的资料
哪里有收购黑豆的?
黑豆是不是凉性的?
煮黑豆是黑色的汤吗,里面是绿色的心吗
请教醋泡黑豆的做法?
请问哪里有纯正的黑豆卖
黑豆与黑小豆的区别
黑豆是天然的颜色吗?
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怎样去除鼻子上的黑豆?
黑豆的汤正常是什么色?
【求助】求黑豆的外界发育条件
请问,如何识别黑豆的真假?黑豆的表皮和内在是否是同一色的?
黑豆为什么叫黑豆
珍珠奶茶里的小黑豆是什么做的啊?
珍珠奶茶里的小黑豆是什么作的!?
黑豆有绿色的仁的么??好奇怪阿
是不是黑豆的皮和肉都是黑的?
黑豆和黄豆它们的营养价值是一样的吗?
怎么做韩国的腌白萝卜和腌黑豆????