中财网电压互感器二次电压:教你做秋梨膏…滋阴润肺宁心神
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/06 06:46:20
眼瞅着年终岁末了，还连一场像样的降雪都没有。出门寒风刺骨，回家暖气灼人，给人的感觉就一个字：燥！这不，偶的脸上开始一茬接一茬地长起了小疙瘩，皮肤也是干得不行，就连一向身体很好的老公，也时常表现得心烦气躁，寝食不安。指望天气改变，看来很不靠谱，还是多在饮食上动点儿脑筋吧。听说枣可以养血安神，梨可以滋阴润肺，何不做一道有梨又有枣的“秋梨膏”呢？嗯，不错的主意。家里正好有梨和干红枣，将它们洗净、去皮，切碎，再加上姜末，充分混合后，一起放到锅里慢煮40分钟，中途加入冰糖。煮好后，用细筛滤出汤汁，再用文火将汤汁熬至粘稠，然后调入蜂蜜，搅拌均匀，密封冷藏就可以了，是不是很简单呢？ 滋阴润肺宁心神……秋梨膏
千年止咳秘方的家庭自制法：秋梨膏
秋梨膏相传始于唐朝，据说有一年秋天唐武宗李炎患病，终日口干舌燥，咳嗽不止，服用了近百剂御医所开的药方却始终不见疗效，满朝文武均束手无策、焦虑不已。正在群臣烦虑苦闷之时，一名道士进献了用梨、蜂蜜、川贝、甘草和姜片配伍熬制的妙方治好了皇帝的咳嗽。从此这道士的妙方便成了宫中的不传之秘，代代为皇家所御用。
秋梨膏不仅能神奇止咳，味道也十分之好，凑近一闻满是浓浓的清甜梨香
据说这秋梨膏是清道光20年，太医院将秋梨膏的秘方传给前门外的通三益掌柜的。因为蜂蜜的特性，因此一定要用温开水了冲调秋梨膏哦。秋梨膏因其出色的止咳疗效，甚至在港澳台、新加坡和马来西亚等地也十分畅销。如果是平时饮用，可以不加川贝粉和甘草，秋天多吃一些对润肺很有好处
原材料：雪花梨6个 枣肉20克 冰糖25克 姜片15克 蜂蜜150克 川贝粉10克 甘草2克
1. 把雪花梨用清水洗净后削去外皮
2. 用磨蓉器依次将梨肉磨蓉（用榨汁机直接榨汁也可）
3. 取一只碗，在上面放一块笼布（或细纱布），将梨肉蓉放在笼布上
4. 将四角提起，使劲挤出全部的梨汁
5. 倒入锅中，加入切片的枣肉、姜、冰糖、川贝粉和甘草
6. 中火煮开后，转小火慢慢熬煮至变得十分粘稠即可关火
7. 待其自然晾至和手温一致时，用滤网过滤出熬煮后的梨汁，加入蜂蜜调匀
8. 装入用热水消过毒的瓶中放入冷藏室储存，饮用时用温开水调和即可
注意事项：
在梨的选用上，雪花梨和鸭梨均可使用；小火熬煮梨汁后期，要时刻看着，以防糊底；
切记熬好的梨汁要放置温凉后才可加入蜂蜜搅拌。
润肺降燥的四物汤
四神汤以莲子、芡实、山药、茯苓为主材，有健脾利湿、润肺降燥、养心安神的作用。今天介绍的这款汤煲就很应时节，是中医著名的健脾食疗方。相传源自清朝乾隆皇帝下江南时，身旁伺候的四位大臣由于过度操劳，相继病倒。经人开出“芡实、莲子、淮山、茯苓”等四种药材炖猪肚的药方，四人服用后即告痊愈，乾隆大悦，昭告天下“四臣，事成！”，宣示四位大臣一切安好。“四臣汤”从此在民间广为流传，日久因发音转变，成为今日的“四神汤”。
四神汤以莲子、芡实、山药、茯苓为主材，有健脾利湿、润肺降燥、养心安神的作用。
吃素的童鞋可以把肉荤去掉，煮粥或打米糊。
这是我个人比较喜欢一款健脾方，偏于食疗，推荐给大家。胖的人作为瘦身汤（健脾利湿，自然会瘦），正常人作为保健方，真的很不错。
四神汤的做法
山药去皮洗切滚刀块，鸡肉洗净剁成小块，焯水；
茯苓、芡料、莲子，用清水洗一洗；
所以材料放入砂锅里，添加清水，煮开后转小火焖2小时，最后放入山药，再煮30分钟左右。加盐调味即可。
秋季养生巧吃梨
素有“百果之宗”的梨，对燥症有其独特的疗效。然而，梨的不同吃法，可产生不同的功效。
白梨蜂蜜 大白梨1个，蜂蜜50克。将白梨去皮核，纳蜂蜜于梨心中，放入碗中，置笼中蒸熟服食，每日1～2次，连续2～3天。润肺止咳，清热化痰，适用于秋燥及肺燥咳嗽。
川贝冰糖梨 川贝粉5克，大雪梨1个，冰糖适量。将梨去皮核，切片，同川贝、冰糖同入碗中，蒸熟服食，每日1～2次。化痰止咳，适用于痰热咳嗽。
雪梨饮 雪梨或蜂蜜适量。将雪梨去皮切碎，捣汁饮服或将其熬膏加蜂蜜饮服，每日数次。清热生津，适用于热病伤津口渴或酒后烦渴。五汁饮梨汁、荸荠汁、芦根汁、藕汁、姜汁各等份。将五汁混匀，凉服或温服，每日2～3次。醒酒解渴，适用于酒后烦渴、胃脘灼热。
麻黄蒸梨 大自梨1个，麻黄2克，冰糖适量。将梨去皮核，纳入麻黄、冰糖于梨心中，上笼蒸熟，去麻黄服食，每日2-3次。化痰止咳，适用于外寒内热之痰热咳嗽、上气喘急等。
罗汉果梨饮 罗汉果、大白梨各1个，岗梅10克，冰糖适量。将梨去皮，切碎，与罗汉果、岗梅同入锅中，加清水适量，煮沸去渣取汁饮服，每日数次。清热利咽，适用于咽痛失音、声哑咽干等。
百合蒸梨 百合30克，雪梨1个，冰糖适量。将雪梨去皮核，切片，与百合、冰糖同入锅中，加清水适量煮至烂熟后服食。润肺止咳，适用于肺结核病的食养。
莲米银耳梨 莲米20克，银耳10克，雪梨1个，冰糖适量。将莲米、银耳发开，洗净，雪梨去皮核，切片，同入锅中，加清水适量，同煮至莲米熟透，汤浓时服食。清热润燥，化痰止咳，适用于燥热咳嗽及秋燥的食养。
雪梨葡萄饮 雪梨、葡萄、蜂蜜各适量。将雪梨、葡萄榨汁，加入蜂蜜适量，混匀饮服，每日2-3次。生津止渴除烦，适用于热病烦渴、声嘶、咽干等。
雪梨桔汁饮 雪梨、柑桔各适量。将雪梨、柑桔榨汁饮服，每日数次。开胃醒酒，适用于酒后胃脘不适、纳差食少、胃脘灼痛等。
健康小提示：古方中医专家为您介绍以下三种梨的功效与作用。
降压：现代医学研究认为，梨有降低血压、清热镇静之作用。高血压患者如头晕目眩、心悸耳鸣，食梨最好。
方法：用鸭梨1个、西红柿1个，剥去外皮，放在锅内煮，每天吃1次，连吃20天，可滋阴清热，有防治早期高血压的作用。
养喉：梨对咽喉有极佳的保养效果，因其能滋阴润肺、止咳化痰。
方法：可用雪梨2个捣烂，加蜂蜜50克，水煎服，每日2次分服，可治声哑失音。
保肝：梨含有丰富的糖分和多种维生素，有保肝、助消化、促食欲的作用。对肝炎等各种肝脏疾病患者来说，梨可作为辅助治疗食物。
方法：鸭梨1个，清洗切片，与柳枝3节同水煎，喝汤食梨，每日1次，可治传染性肝炎。用生梨2个，去皮、核，切片浸醋中，一日吃完，有清肝退黄疸之功能。
当然，梨虽为佳果，但也不宜多食，过则伤脾胃、助阴湿，故风寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虚便溏者慎食。
饮食禁忌：
1. 梨性寒凉，一次不要吃得过多。脾胃虚弱的人不宜吃生梨，可把梨切块煮水食用；
2. 吃梨时喝热水、食油腻食品会导致腹泻；
3. 梨可清喉降火，播音、演唱人员经常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保养嗓子的作用。
秋梨本领比比看（时令鲜果）雪花梨润肺止咳，鸭梨多汁解腻国家梨产业技术体系北京综合试验站站长 刘 军 《 生命时报 》（ 2012年09月25日 第 08 版）
民间有句谚语：“一颗荔枝三把火，日食斤梨不为多。”入秋后，正是吃梨的好季节。逛逛各地的市场，早市、超市、水果摊上摆满了各种各样的梨，在风干秋燥的午后吃上一个，不仅静心解渴，还能清肺润燥。但您知道品种各异的梨都有哪些特点吗？梨中状元又有哪些呢？ 最解腻：鸭梨。它肉质细脆多汁，香甜，耐贮藏。鸭梨果实呈倒卵形，顶部有鸭头状凸起。一般鸭梨果皮是黄绿色，贮藏后呈淡黄色。套袋栽培的果实为黄白色，也称为水晶鸭梨或水晶梨。鸭梨糖度较低，清甜爽口，吃完油腻的东西，想吃点水果解解腻，选它准没错。以河北泊头、山东阳信的最有名。
最养生：雪花梨。雪花梨果肉洁白似雪如霜，又因梨花洁白无瑕，酷似雪花，故称为雪花梨。常见的梨中，它的个头最大，每个能达到350—400克左右。雪花梨表面比较粗糙，果皮上有蜡质，肉质细脆，汁多味甜，以河北赵县出产的最为出名。雪花梨贮藏期长，秋季采收一直可以贮藏到春季。在秋、春两季天气干燥时，买一些雪花梨回家，直接食用或煮碗冰糖梨水，可以清心润肺，止咳润燥，可谓养生佳品。
最甜：黄金梨。“说起黄金梨，心里甜如蜜。”黄金梨的突出特点就是甜，别看它果皮黄绿，看起来青涩，果肉的甜度可是“傲视群梨”，而且它的果形端正，肉质细腻，是梨中的贵族。它的存放时间较短，室温下最佳食用期只有10天左右。
最味浓：南果梨。别看南果梨果实小小的，可是它不仅有东北姑娘一般漂亮的脸蛋，而且有着东北姑娘浓烈的味道。采摘下来的南果梨在屋子里放上7—10天，就会香气四溢，肉质也会由粗涩变得柔软易溶于口，酸甜味浓。南果梨产于辽宁，以鞍山、辽阳等地生产的最著名。
最松脆：酥梨。酥梨原产安徽砀山，现在是我国栽培面积最大的梨品种。果实近圆柱形，果面上果点大而多，黄绿色，套袋果实黄白色，松脆多汁，耐贮藏。以新疆、山西生产的品质最好。
最绵软：烟台梨。学名五九香，果皮绿黄色，果形有点像保龄球比赛中的木瓶。果实存放几天后变松软，汁较少，味酸甜，适于老人和儿童食用，不耐贮藏。
最京味：京白梨。京白梨原产于北京门头沟，已有200多年的栽培历史，是唯一一个起源于北京的传统优良品种。京白梨果实较小，扁圆形，俗称“荸荠扁”。果柄细长，易失水，变枯硬，所以又称“铁把梨”。京白梨果皮刚采摘时黄绿色，在室内放5—7天后，变为黄色，果肉也变得细软多汁，风味纯甜浓香，是最具代表性的北京果品之一。
最出名：香梨。香梨学名库尔勒香梨，是我国新疆地区的特产。果实较小，呈纺锤形或倒卵形。果皮绿黄色，阳面有红晕。皮薄肉脆，香甜可口，耐贮藏和运输。库尔勒香梨是我国出口的主要梨品种之一，远销北美、欧洲、中东等地，名扬海内外。
最洋气：早红考蜜斯。早红考蜜斯是我国从国外新引进的西洋梨品种，每年7月下旬上市，果实葫芦形，紫红色。经后熟（在特定条件下储存成熟）后，颜色变为鲜红，果肉细腻柔软，香甜多汁。早红考蜜斯颜色鲜艳，果形奇特，风味浓郁，连年在全国梨品种评比中被评为“风味皇后”。
最多汁：玉露香梨。玉露香梨是我国最新育成的梨品种，果实椭圆形，果皮黄绿色，阳面有红晕或暗红色条纹。果皮极薄，果核小。果肉白色，细嫩酥脆，汁液特多，味甜清香。果实贮藏至元旦或春节时，品质最佳。▲
梨膏糖制作方法 大家都知道梨膏糖是润肺佳品，老少皆宜。 制作方法 梨膏糖，以雪梨或白鸭梨和中草药为主要原料，添加冰糖、橘红粉、香檬粉等熬制而成。主治咳嗽多痰和气管炎、哮喘等症，味甘易服，疗效显著。 配方
雪梨或白鸭梨1000克，贝母 30克，百部50克，前胡30克，款冬花20克，杏仁30克，生甘草10克，制半夏30 克，冰糖500克，橘红粉30克，香檬粉30克。 制作流程1、煎液：将雪梨或白鸭梨洗净切碎，与7种中草药一起，投入搪瓷大药罐内，加入适量的水，用火煎煮，每隔20分钟将汁液取出一部分，再加水继续煎煮。这样，连续取汁液4次。 2、浓缩：将4次取出的液汁倒入搪瓷锅内（不能与金属器皿接触），用旺火烧开，然后再改用文火熬煎。当锅内液汁浓缩至稠时，加入冰糖粉，并不断搅拌至黏稠状，再加入橘红粉和香檬粉，继续进行搅拌；当用筷子可以挑起并能拉成丝，即可停火，在整个熬煎过程中，火力应逐渐减小。
3、划切：将经浓缩的黏稠液倒入涂过熟菜油的搪瓷盘内，稍凉后压平，厚度为5-6毫米，然后，用薄刀片划切成长宽均为5-6厘米见方的小块（一般不切透），待凉透时，即为梨膏糖。 4、包装：出售的梨膏糖，一般按每片2排，每排6小块，两片24小块为一小包装。除外面包裹包装纸外，还需用无毒塑料薄膜封严。 其它如果在梨膏糖中加入虫草、哈喇、苦参、白萝卜等中草药，保健效果更佳。 
解读冰糖雪梨水正确做法【秋季必备饮品】
秋季是最干燥的季节，尤其是在这个秋冬交接的时候，人们最容易出现口舌干燥、嘴唇干裂，鼻腔干痛的症状。如果经常喝上一杯自己做的冰糖雪梨水保你很快解决这些症状。
说到这可能你会问，为什么我天天喝冰糖雪梨水，就是没见到效果呢？是不是根本就没有那功效呢？
其实不是冰糖雪梨水没有作用，很可能是你的制作方法有问题。想要做出一杯确确实实能生精止渴、滋阴润肺的冰糖雪梨水在原料上一定要选对。
1、梨要用雪花梨
雪花梨的特点：果肉洁白如玉，似雪如霜，又因梨花洁白无瑕，酷似雪花，故称其为雪花梨。果肉细脆而嫩，汁多味甜。主要分布在河北省中南部，赵县是著名的集中产区，故称“赵州雪花梨”，当地人也称“相梨”。早在北魏时就有是向宫廷进贡的土特产品，至今已有2000多年的栽培历史。
雪花梨肉多胡少，直接吃口感不太好，最适合做冰糖雪梨。
雪花梨有非常高的医用价值，具有清心润肺，利便，止咳，润燥清风，醒酒解毒等功效，中药“梨膏”即是用雪花梨配以中草药熬制而成的。
2、选纯度高的单晶冰糖
冰糖主要有单晶冰糖和多晶冰糖，而单晶冰糖的纯度相对要高一些，更适合做高级食品的甜味剂，配制药品浸渍酒类和滋补佐药等。
单晶冰糖性温，有止咳化痰、缓解口干舌燥的作用。
用打豆浆的方法做冰糖雪梨水
我们可以用豆浆机，打豆浆的方法来打雪梨。这个方法相对于蒸、煮要更方便一些。就和我们平时打豆浆一样，怎么做豆浆的就怎么做冰糖雪梨水。一个梨，放3-5块冰糖。
首先把梨切成小块，不要去掉皮，梨皮在功效上也起到非常大的作用。
水是平时打豆浆相同的量，放入冰糖，启动干豆豆浆、或五谷豆浆就可以了。
喜欢喝稠一些的可以多放梨，少放水。也可以打的时候稠一些，后用热水调稀。
这样做出来的冰糖雪梨水是最纯正的，对燥咳、嘴唇干裂、口舌干渴、鼻子发干有非常好的治疗效果。无论是口感、便利性、以及营养价值都超过了在超市里买的冰糖雪梨水，赶紧试试吧。
千年止咳秘方“秋梨膏”家庭自制法！！
春季润肺 ▎16个绝佳食谱 春天到了，风多雨少，气候干燥，人体水分很容易流失，感冒、上火、咳嗽……很多人都中枪了。吃了止咳药也不见效，药吃多了也不好，这时，你可以尝试通过食疗润肺。这16个精心挑选的润肺食谱，给你的身体的注入“一泓清泉”。
【润肺、止咳、养肝、美容...梨的各种养生做法，初秋学起来】梨是秋天最好的水果，特别是容易咳嗽的人，简直屡试不爽！！可以熬秋梨膏，专治感冒，喉咙痛、咳嗽；或者做冰糖炖梨，咳嗽的时候蒸点吃，忒有效了；还可以试试红酒雪梨，除了止咳，还可以养生美容~~梨的各种养生做法，初秋要学起来了哦~~
冰糖炖梨——清火、润肺、美容养颜、降火
食材：雪梨 1个、冰糖 适量
做法：1)雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核2)把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸3)最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。很简单很好吃~ 4)觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子，切成大块，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸，随你喜欢~
秋梨膏——润肺安神
食材：秋梨 5个、罗汉果 1个、冰糖 适量、老姜丝 适量、蜂蜜 100ML
做法：1)准备材料2)秋梨洗净削去外皮,用擦板擦出梨蓉和梨汁3)将梨蓉和梨汁放入沙锅,加冰糖4)加入老姜丝5)罗汉果用手瓣碎加入6)大火煮开后转小火慢熬30分钟7)倒出用纱布或者筛子过滤出沙锅中的梨蓉,姜丝及罗汉果的渣8)滤出的汁水倒回锅中，开着盖子继续用小火熬9)煮到锅中汁水开始变浓，用木铲不断搅拌，直到汁水变得浓稠有厚度，黏黏的感觉即可关火10)离火晾至温热，加入蜂蜜搅拌均匀，装入密封容器中保存。喝的时候取一勺用温开水兑开即可饮用
红酒雪梨——美容佳品
食材：梨 3个（约380克）、红酒 400ml、白砂糖 120克、柠檬 三片、红酒 50ml（煮梨用的）、淀粉 1.5克
做法：1)将梨去皮放入锅中。加入糖、柠檬片稍混合。倒入红酒。中火煮开2)转小火慢慢焖煮30分钟，红酒差不多剩下原来的一半即可。中途要随时掀开锅盖翻转下梨子3)熄火，将梨放入器皿中，倒入煮梨用的红酒浸泡过夜。食用前可淋上一层红酒酱汁，煮梨用的红酒50ml加1.5克淀粉混合煮沸，过滤后淋在表面即可
滋补熟梨——润肺止咳、养肝益心
食材：500g梨、适量红豆、适量香白芷、适量川贝母、适量冰糖、适量桂花酱、适量大枣
做法：1)材料准备好，梨洗净，大枣、红豆、药材洗净。2)梨去皮。3)自底部挖掉种子。4)放在锅内。5)放入红枣。6)放入白芷和川贝母。7)放入红豆。8)添加足量的清水。9)放火上烧开，转中小火熬煮2小时。10)关火，放入冰糖。11)放入桂花蜜调味即可。
红枣银耳炖雪梨——堪比燕窝的美容佳品
食材：红枣 数颗、银耳 100克、雪梨 1个、冰糖 50克
做法：1)将银耳朵泡软洗干净,撕成小朵,将大红枣1切两半,将梨洗净切块 2)干净的沙锅中倒入2/3的水,加入银耳,红枣,梨,盖上盖子,大火烧开 3)大火烧开后转小火,并且将盖子侧开一条缝,小火炖30分钟 4)分钟后加入冰糖,煮至冰糖融化,关火,晾凉即可食用
梨汁鸡翅（用平底锅只要10分钟噢~）
食材：300g鸡翅中、适量生抽、适量梨、适量生抽、适量蜂蜜、适量耗油、适量盐
做法：1)雪梨去皮2)切块，用料理机搅打成茸。3)用漏勺过滤渣滓，取汁。4)鸡翅中，洗净，上面刻划2-3道。5)果汁过滤放在碗内。加入三大勺蜂蜜。6)加入两勺生抽。7)加入一小勺盐。8)加入一大勺耗油。9)搅拌均匀，调成腌肉汁。10)放入腌肉汁中，腌渍一晚。11)平底锅烧热，倒油，将鸡翅码入锅内。12)中小火，慢慢将鸡翅煎至两面金黄，中间不要盖盖子，中小火，这样出来的鸡翅外皮焦爽，有烧烤的感觉。
冰糖雪梨鸡——从此不再口干舌燥
食材：1只鸡腿、1个梨、适量油、适量盐、6g姜、8g葱、适量清水、6~7粒冰糖
做法：1)鸡腿洗净切块开火焯烫，梨子去皮去核后切块2)锅上火加入油6成热时下入冰糖小火慢慢化开3)倒入切好的姜和葱炒香4)续入鸡块翻炒上色加入刚好没过鸡块的清水5)大火烧开转小火煮30分名钟以上鸡肉熟烂即可6)最后续入梨块7)大火翻炒至收汁后调味即成.
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