袁世凯十五个女儿:白灼芥兰

 材料：芥兰，蒜三瓣，食用油，蒸鱼豉油，盐。做法：1.芥兰削去外皮及老叶，洗净沥干；蒜切蓉备用；2.锅中放适量清水，烧开，加入少许盐和几滴食用油，放入芥兰焯熟后捞出沥干装盘；3.芥兰上撒蒜蓉，倒入适量蒸鱼豉油；4.炒锅放适量食用油，烧至六成热时浇在蒜蓉上即可。 关于芥兰：1.芥兰含丰富的维生素A、维生素C、钙、蛋白质、脂肪和植物糖类，有润肠去热气、下虚火的功效；2.芥兰对熬夜失眠、虚火上升或因维生素C缺乏而引起的牙龈出血有帮闻功效；3.食用芥兰数量不宜太多，次数不要太频繁，因为中医认为，芥兰有耗人真气的副作用。  秋凉推荐阅读： 超下饭的小菜——榄菜肉末四季豆 2011.04.01 超下饭的小菜——榄菜肉末四季豆 开胃小炒——酸 辣 藕 丁 2011.02.19 开胃小炒——酸 辣 藕 丁 素菜也好味——蒜蓉白菜芯 2011.02.13 素菜也好味——蒜蓉白菜芯 简单清爽又营养的家常菜——清炒芦笋 2011.04.04 简单清爽又营养的家常菜——清炒芦笋 简单滋味——葱香豆腐 2011.04.25 简单滋味——葱香豆腐 简单小炒菜，吃出家的味道——芹菜炒 2010.12.23 简单小炒菜，吃出家的味道——芹菜炒粉条