中财网剑三插件显示物品名称:馄饨专用经典高汤的做法
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/28 21:22:39
馄饨专用经典高汤的做法-怎么做馄饨专用经典高汤的制作方法详解浏览次数：203
菜谱类别：汤
菜谱主料：猪龙骨 扁鱼乾 虾乾 黄豆芽 水 姜片
食谱辅料：盐 鸡精粉 细糖
关键词标签：做法 经典 馄饨
学做：教您怎么做馄饨专用经典高汤【材 料】: 猪龙骨1000克 扁鱼乾10片 虾乾60克 黄豆芽200克 水6000CC 姜片4片
【调 味 料】: 盐2茶匙 鸡精粉3/2大匙 细糖1大匙 如何做馄饨专用经典高汤的制作方法：
1.扁鱼干用烤箱以150℃烤至微焦备用。2.虾干、黄豆芽洗净后沥干水份备用。3.取一汤锅，将水煮至滚沸后放入猪龙骨，汆烫后捞起、沥干洗净备用。4.另取一汤锅，放入作法1的扁鱼干及姜片，先加入水，转大火将其煮至滚沸。5.作法4汤锅转小火让其呈现微滚状态，且随时捞起浮於汤上的浮油及泡沫。6.待作法5的高汤滚约2小时，锅内会剩下约3000CC的高汤即可熄火7.取一细滤网，将作法6的高汤滤掉食料，留下高汤。8.加入调味料於作法7的高汤内，稍微搅拌后即可。
菜谱类别：汤
菜谱主料：猪龙骨 扁鱼乾 虾乾 黄豆芽 水 姜片
食谱辅料：盐 鸡精粉 细糖
关键词标签：做法 经典 馄饨
学做：教您怎么做馄饨专用经典高汤【材 料】: 猪龙骨1000克 扁鱼乾10片 虾乾60克 黄豆芽200克 水6000CC 姜片4片
【调 味 料】: 盐2茶匙 鸡精粉3/2大匙 细糖1大匙 如何做馄饨专用经典高汤的制作方法：
1.扁鱼干用烤箱以150℃烤至微焦备用。2.虾干、黄豆芽洗净后沥干水份备用。3.取一汤锅，将水煮至滚沸后放入猪龙骨，汆烫后捞起、沥干洗净备用。4.另取一汤锅，放入作法1的扁鱼干及姜片，先加入水，转大火将其煮至滚沸。5.作法4汤锅转小火让其呈现微滚状态，且随时捞起浮於汤上的浮油及泡沫。6.待作法5的高汤滚约2小时，锅内会剩下约3000CC的高汤即可熄火7.取一细滤网，将作法6的高汤滤掉食料，留下高汤。8.加入调味料於作法7的高汤内，稍微搅拌后即可。