临终囧事讲什么:留隍风俗雅趣

明卫所屯仓

        在留隍镇兹祥庵左侧，初建于明代。清乾隆七年（1742年），知县王如珩在原址重建屯仓。咸丰四年（1854年），五华县人古声扬焚劫屯仓，废去。光绪元年（1875年），知县李洪毓复建，改名为潘留产葛屯仓，因4社屯户捐设，故名。民国九年（1920年），广东产处尽将屯田变卖，仓宇亦被拍卖，原清华医院及旷地即其遗址。

送灶神的风俗

        农历十二月二十四日，留隍农村有送灶神的风俗。灶神俗称“司命公”，实际上只是灶头之小神也。
        灶神是谁？众说纷纭，但是，却有个共同的说法，灶神最初只是一个管理饮食烟火诸事的灶王，后来变成了神，权限便扩大了，一跃成为掌管人事大权，负责监督人们的一言一行，定期向玉帝报告，以备玉帝对人间进行奖善惩恶。
        送灶神是人充满情趣的风俗活动。因为灶神熟知家中诸事，又喜欢对玉帝对乱打小报告，好的不说，专说人的坏话。所以，人们对他不敢怠慢，想办法讨好他，当他将上天汇报之时，人们备三牲粿桃供他好吃好喝，按照现在的话说，就是“行贿”。最有意思的是，还要敬了“落汤糍”，落汤糍用糯米粉做的，揩上花生白油麻糖，为糯米糍中的上品，把它糊在灶神嘴上，一来是甜品，让他吃得甜甜丝丝的；二来能粘口，即使他想说坏话也张不开嘴，只能说个含糊。并烧纸马为他送行，吊灯引路，备一盘稻草（或灯芯）喂马。
        送灶神意谓送灶神上天述职，故又称“神上天”。灶神“假期”10天，到了正月初四日，就要打扫房屋，备一缸清水及稻草扎，插香于灶台，迎接灶神归来，俗称“神落天”。清水是替灶神接风洗尘的，稻草是给一路劳碌的骏马作饲料。可见，人们为他想得多么周到啊！
        此俗今已淡化，一般只备粿品茶酒祭拜，祈求新年平安吉利。

食蚶寓意

        正月十五留隍人有食蚶的雅俗，有一说这是潮汕传至留隍的习俗。既是习俗便有它的雅俗意义：“十五食蚶，钱无零空。”意思是说，蚶壳如“龙银”，食后蚶壳一床（桌），这便是银多如山的好彩头。这一习俗至今尚相传下来。

取暖火桶

        火桶是解放前留隍人冬天取暖的最实用暖具，对老年人来说更为重要。火桶采用本地特产黄皮竹篾编织，形似提篮或竹篮，里面放置可装炭火的陶缽，外观工艺上乘。留隍各乡村都有编织，是传统的家庭手工副业，销潮汕各地，最出名手提火桶是庵坑人称“阿哑兄”做的，他的火桶必须先定制后才能买到。
火桶用时，陶缽放上炭火，为防火势太旺，上面盖上草木灰，用手提着取暖，或放入被窝里，使其暖上加暖！无论在家闲坐，或出外溜溜串门“靠壁晒日花”都可随身带，十分方便实用。

芋头祭先祖

        蒙古胡族灭宋建元朝后，对汉人进行残酷统治，各处清查曾救宋兵之处，时万江人民智慧，把因救宋帝而易的地名“留皇”二字各加“阝”耳旁才免遭害，但留隍人民对元统治恨之入骨，取“芋头”与“胡人头”同音，且芋头形似人头，故八月十五中秋拜月同时用芋头祭奠先灵，意说有朝一日，我们将取胡人首级案前祭拜。
又有一说：“八月十五杀鞑子（胡人）。”当时元统治规定每家每户要住上一个胡兵并由我汉人供养，且只许三家人用一把菜刀。留隍百姓对此恨之入骨，借八月十五家家户户吃月饼机会聚在一起一齐动手杀鞑子。因此八月十五这晚也是留隍人民反抗民族压迫的纪念日。

前门留客，后门当被

        说的是解放前游神庙会。留隍与潮俗一样，各乡各里游神庙会在正月各选不同日子举行。这一日，村民把准备好的大猪、大鹅、大鸭、大腌鸡与甜果、青果、粿一齐奉到神前进行拜祭，除此尚“祖公无能为，用了照块擂”，分摊请来大戏，纸影在神前“闹热”。很多村民“无奈食苦桃”，去生去借也得打肿自己的脸装架势应付分摊开支。可是热闹一番后人客散去，留下的却是一屁股“拜神债”，故留隍人有俗语：“前门请人客。后门当破被。”“老爷一出游，心肝结一球。”

不接客的日子

        凤凰山脚下的大钱、盐坪、茅坪村民，向来有端午不接客的习惯，这是因为这一天家家户户都忙着包粽子祭拜伟大诗人屈原。
        农历六月初六因这一天是“鬼日”也称鬼过桥日，为避免鬼牵去做伴故不接客。
        正月初七为一年的第一七，与死人死后的第一个七日同忌，如果接客无头彩。

扶童诀

        一、孩子学走路跌下，母亲马上用手装成碗势在孩子跌下的地面作舀水状，舀一下，在孩子的胸前轻拍一次，边拍边念：“奴仔跌大，奴仔跌大，胆大大。”最少要作三五次，这样做可以安慰孩童和替其学步壮胆。

        二、婴儿洗澡，脱去衣服后，下浴盆前大人必须用手舀一点水在婴儿胸部轻拍并念：“一、二、三，洗浴免穿衫，一、二、三、四、五，洗浴免空腰兜，阿奴洗浴胆大过老石部。”如此做法是让婴儿体温与外界温差调和，也是准备动作的热身。几句顺口溜既是吉祥语又是有趣味，婴儿听了高兴，可以培养婴儿对洗浴的兴趣。

童谜拾遗

        长期以来，留隍成年人常用方言出儿童谜语，让儿童在容易听、容易懂中互猜得到兴趣，笑口大开，开发悟性。举例如下：

红衣衫，乌桶盖，借你摸，孬摸破。
谜底：红柿

一间厝仔哩夹夹，二个奴仔在相夹。
谜底：花生

个物圆圆，食饱落池。
谜底：碗

一支竹仔通天长，千刀万刀砍不断。
谜底：下雨

一重墙，两重墙，剥开看着红阿娘。
谜底：鸡蛋

脐对脐，眉对眉，硬硬进去，软软出来。
谜底：旧时蔗寮榨蔗二个圆石

树上一个碗，落雨装不满。
谜底：树上鸟窝

出大猪互报喜

        长期以来，养猪是农村家庭的主要副业收入，人人都有“饲猪大过牛”的愿望。留隍人养得大猪者，出宰那天也当成一件大喜事庆贺。那怕家里钱根紧，靠养这头猪收入卖钱还债或维持日常生活，也会硬着头皮留足猪血、猪肠和一些杂肉，分赠给族里亲人。宁愿自己不吃也得装个“体面”，借出大猪互为报喜，和睦乡邻，互赠友好。这一风俗一直沿袭至今，表现了留隍人“人情好”之美德！

抱公鸡拜堂

        旧社会留隍人也有“养童养媳”的习俗。一般是那些有钱人家，结婚后尚未生男婴，唯恐无传，便养个女孩以招喜。为了在祖宗和亲戚面前，告知这个女孩便是未出世的男孩的老婆，便择得吉日，由这个女孩抱着一只公鸡拜堂成亲，并摆酒席庆贺。可是往往天不随人愿，招喜招到的大多是女婴。倘如此，年复一年，至抱公鸡成亲的女孩年满十八岁，偶或才招来一个男婴，但这对媳妇来说却是“饲到鸡大老爷蛀”，何等凄凉，故有民谣唱曰：

十八娇妻婴儿郎，
抱郎喂饭又喂汤。
好比母亲喂奴仔，
人家笑我我悲伤。
终日是屎又是尿，
又怕小郎哭声扬。
夜来抱着婴郎睡，
愈思愈想愈凄凉。
不是怕你爹娘骂，
踢你落床去乘凉。

生逗仔做出月

        留隍人有为逗仔做出月的风俗。
        婴儿满月这天，主人除了奉送“乌豆甜酒”给亲戚相告外，中午尚要摆酒。参加酒宴者叫“食出月”，一般都是妇人参加，男人不得上位。故留隍人有句俗话：“垃圾禾甫食出月。”
        这一天外家畔更是郑重其事，因为嫁出的女儿已有接代的真正传人。一般这天都得凑齐三代人，备上摇篮、竹轿、衫仔裤仔、长尾帽等到来祝贺、“食出月”。主家这天还得请来族里的老太婆抱着新生婴儿到祖宗面前拜祖，在祖宗面前讨愿：“新生儿日贪食，夜贪睡，顺顺乖乖大。”然后抱着婴儿朝着天空，对着“天公天母”吆喝，作赶老鹰状，以此壮大婴儿胆量，驱邪保平安。再后又抱婴儿到臼头，一边对婴儿说：“宝贝仔，摸臼头，贤贤大，摸臼食大才赚有。”

司民公生

        十二月廿四神上天，这一天是祭拜灶神也叫“司民公”的日子。
        司民公是玉上皇帝派到人间主管生的神明。俗话口旦：“五谷食为米，民以食为天”。司民公原是一个穷汉，古时天上玉上皇帝的小女看中了他而下凡与他结婚，被玉上皇帝知道。按天规本应把女儿问罪，玉母娘娘心疼，向玉帝求情，答应女儿与女婿结婚并许每年十二月廿四日回天庭一次，正月初四才下凡共过夫妻生活。玉帝为使女婿回天庭师出有名，又封赐女婿为“司民公”，专管凡间各家各户“灶下”。“司民公”管的是灶下事，深知民之疾苦，也恨民间那帮糟蹋粮食的人。他每年都得上天宫汇报，使玉帝悉知凡间善恶而给予报应，因此便成了人们崇拜、敬仰的神。人们在灶头的烟囱半截处用红纸贴在新瓦片上，写着“司民公神位”进行祭拜，希望他到玉帝面前道句好话得到好报！

庵堂施孤

        “七月初一开孤门，七月卅孤门关。”留隍农历七月开始至七月卅日止，善堂举行施孤活动，代代相传，经久不衰。解放初期废除庵堂，但到现在仍保留七月半的施济鬼魂活动，只是改在各家各户进行。
        民国二十一年由善人黄展南倡建留隍庵堂，后改设慈善堂并定每年七月十五日为施孤日。这一天，各乡里的信男信女都备好祭品先后到庵堂来，集中祭拜、施济孤魂。堂内挤满人群，香烟缭绕，念经声、木鱼声、钟鼓声此起彼落。堂外大门口两侧各由福成、新景新二纸料店糊搭高丈余的金山银山，辉煌夺目。埕的中央还有潮剧与“纸影”演出。是日人来人往，真是热闹非凡。
        晚十二时正，施孤开始。先由主持人配合善堂佛师，口中念念有词把祭品、糖果抛向群众，一场空前热闹抢孤场面开始。人们随抛出的祭品，在呐喊中跳动，如狂如醉，你挤我推，你拥我拉，人人都希望能得到神给予的“财”与“气”！此后便是火化丈多高的“金山”和“银山”，给阴间无依无靠的孤魂使用，这是施孤结束。由于留隍庵堂昔有这一施孤活动，故流传有“热过庵堂埕前人施孤”这么一句话。

留隍妇女的“大后斗”

        “大后斗”始于宋代，流行于宋末。留隍妇女因救驾有功，受帝封赐“嬬人”，此后更为盛行。年轻妇女在头部正中央后面把头发用竹夹、铁叉夹住，塑成像船帆又像半月形的刀状造型，再把两边头发梳成两朵半髻作为对称，在上面插上各色各样的绣珠和花朵。为了把造型固定下来，最后还得从山上采来野生芦荟，用其粘液粘紧。如此复杂的头发造型至少得花上一个小时才能完成！留隍妇女梳“大后斗”，一般客属较为流行，故也称“客姿娘大后斗”。

迎金狮

        留隍有正月头迎金狮拜年的传统。相传古时留隍大地风和日暖，山山岭岭泉水叮咚，佳果累累，人们相处和睦，六畜兴旺，百兽也相依为友，如若仙界。一天忽然来了一只与众不同的金狮，哮叫震动山河，百兽无不惊恐而避之，百姓也都闻声关门闭户。
        这时大慈大悲的西天佛祖见状，便派沙和尚下凡对金狮施展神通，制服金狮，使其皈依佛门。看去凶神恶煞的金狮立地成佛并与金猴为友，每年春节期间到各家各户为百姓驱邪除害，确保百姓四季平安，于是万众皆欢。金狮拜年由此流传。
        留隍解放前一直都由潘田、丰良舞狮队到来拜年收红包，解放后则自己有狮队。

留隍宗祠

        留隍祭祖普遍以姓而聚，四乡六里祠堂林立，目的在于明祖法、继绝嗣、重祀日，故大姓氏建大宗祠，细姓氏建细宗祠。大宗祠如东留朱氏的“笃庆堂”、西留郑氏的“展恩堂”。富有的尚可以建新祠，特殊的如为纪念先祖异姓结拜的郑、李、江的“三姓公祠”。“三姓公祠”可以说是岭南独具一格的宗祠。
        宗祠把祖宗生辰忌日列刻为牌也称家神牌，按生前辈序置放在宗祠大厅中央的祠龛中，是凝聚宗族、家族和进行祭拜活动的地方。
        族祭，其义是祭远祖，俗称大年卅夜拜祖公。全族男女老小，各房裔孙，衣冠整齐，备好三牲、五果、糖饼以及纸钱，林林总总放于祖宗神前，按辈序依次隆重跪拜。
        由于神牌上龛于公祠，故私祭与族祭同时进行，若设有私祠者则在私祠进行。
        昔时族祭都由族里的基金总办，祭毕祭品分给各户，那怕一点点也称“食兴丁”、“财气”，留下的则族里总办“祖桌”，各房按年龄、辈份派代表入席共庆团圆，有关族里的新一年大事也在此时由老大宣布。
        解放后由于公业已废，各祠则成立基金会。近年来出外经商办实业者乃至打工族，都盛行春节期间回乡祭祖。在卅夜拜祖公时相争按自己能力奉献现款作为全族基金，如东留笃庆堂朱氏集团年奉献高达几十万元，作为族里奖学金、助学金、老人敬老金及修桥造路等公益活动之费用，善举辐射留隍四乡六里。

茅坪畲族的习俗

        相传，畲族大年三十夜祭拜祖先，众子孙都得跪地绕祭桌一周进行爬拜，因先祖是“人身狗头”。传说居住石鼓坪的畲族先祖生有三子一女，皇赐姓盘、篮、雷三姓，女嫁与当时与石鼓坪只有一沟之隔的茅坪汉族翁氏为妻。由于长期的人文往来，传至今天汉畲差异已经很小，但语言上尚留可区别之处，如：

茅坪汉人说“一条”，畲族人说“一枝”
茅坪汉人说“木虱”，畲族人说“广碑”
茅坪汉人说“蜘蛛”，畲族人说“禾知”
茅坪汉人说“石靠”，畲族人说“石鼓”
茅坪汉人说“姿娘”，畲族人说“渣女亩”
茅坪汉人说“水鸡”，畲族人说“蛤古”

        汉畲两族区分是细微的，溶合在一起则为主流，如：
        留隍的茶文化中有“一好乌岽茶，二好石鼓坪”之说。乌岽高1391米，为凤凰的第二峰，长年云雾弥漫，是产宋种单枞基地。而石鼓坪是畲族衍繁的地方，峰高1144米，是潭江畲族生产单枞“乌嘴茶”的好地方。留隍茅坪所处山势与畲族石鼓坪同脉同坡同走向，做茶方法汉畲两族互相交流，所产“乌嘴茶”与畲族石鼓坪所产无异而闻名海内外。
        留隍的茅坪、大钱、盐坪居住的大都是汉族人，但流传的民间山歌“分秧歌”，就是畲歌：

布田分秧情依依，
欲斗畲歌行近边，
一千几百哩来斗，
一百几十不会合咪。

        八月十五“观戏童”歌中唱的：

观呀观戏童，
戏童做老爷，
七八来担靴，
担地块？
“畲家老爷”到南沃。

        儿童玩耍的“放乒碰”歌唱的：

放呀放乒碰，
乒碰仔，
坐个坐，
“石鼓”仔，
起个起。

佩带戒指的讲究

        留隍人有戴金戴银的传统习惯。戒指分金、银、玉、钻石等，留隍人以金银为常见。
        戴戒指一般可分：一、定婚戒指，未婚青年的信物，表示身有所属；二、祝寿戒指，儿女、亲朋在父母、长辈生日时赠与，以表孝心和敬意、祝福健康长寿；三、伴嫁戒指，父母在女儿出嫁时赠与，带上它或收藏起来表示莫忘养育之恩；四、压茶盘戒指，娶儿媳时，新郎新娘奉茶敬高堂，双亲喝了“新娘茶”便把戒指压放在托盘上，这是传代之物，愿夫妻永结同心，偕老百年。
        至于戴戒指方法，留隍风俗也与其他地方大同小异：一、没戴者，一般青年男女，表示“名花无主，可以追求”；二、已定了婚的戴于左手中指，给自己自信；三、结了婚的戴于左手无名指，喻心与心相连；四、戴于食指，表示未婚正在追求异性之中。至于戴上半两大戒或“牛索”手链，这是在世人面前“展色水”、“出风头”，在别人眼里叫“铮铮着”、“大头客”。如果他真的未结婚，姿娘仔见了定会“找不到感觉而弯路走”！
        今天，戴金者已不拘俗套。只要自己喜欢，戴那戴这都无所谓。也不知什么原因，大体都不戴金而由一代一代新颖的手机挂上脖子所代替。

逢人让双马

        抗日战争前夕，留隍奕棋慰然成风。无论春夏秋冬，终年都可看到豆栅架，荫树下，闲间企楼，路边石块以至山坡草地，三两成群围观对奕。谈棋、评棋也成为日常朋友往来，家庭文化交流的桥梁，联络感情的好方法。但毕竟民间活动缺乏组织指导，往往为谈棋变为斗棋争得面红耳赤，更甚者你的棋艺留一手，我的杀局绝招不公开，故而棋艺难于提高。当时棋坛高手人称“无毛成”的看在眼里、急在心头。一天他故意声称“逢人让双马”，立刻引起轰动。从此，无毛成家中登门对奕若市，但遗憾的是尚未有人是他的敌手，无毛成便利用这一机会对一奕者讲评棋艺，从而达到共同提高的目的。从此拜他为师者日益增多，留隍象棋新秀层出不穷。“逢人让双马”奇闻也传遍潮汕平原，常有不服者上门求战，无毛成有时也难败高手。他始终虚心请教，不断提高充实自己，并把学来知识又传给他的徒弟。廖喜美是他第一门徒，在棋奕方面不断提高并创新了盲目棋奕法，独占风骚！增添了象棋文化的娱乐性！抗日战争潮汕沦陷，不少象棋喜好者为避难而到留隍谋生。留隍自然也成了百步之内有芳草，高手层出不穷之地。
        林益孝解放后一跃成为中国象棋教练。林声木、林再武、郭潘古的家庭棋队也应时而生。杨潮光是一位出色的青年高手，多次获县市比赛第一名，1976年被聘为市象棋教练。他培养的两个女儿也于留隍、县比赛多次荣获第一名。林再武的家庭棋队也多次出席县、市比赛拿下所有项目的第一名。1986年在县体委的重视下留隍成立了象棋协会，推动了象棋活动更蓬勃发展。当年县的青少年象棋赛中，留隍镇又把全部奖项拿下，这些划破时空的荣誉，怎不叫人承认留隍不愧是“逢人让双马”的象棋之乡！

说四句

        说四句，是留隍人在办喜事，特别是举行婚礼时，说出四句吉利诗的一种传统习俗。
        婚姻嫁娶少不了“伴娘”，“伴娘”是随同新娘出嫁作伴的妇女。客家人也有以男作伴的“男伴娘”。男女伴娘统称为“青娘”，“青娘”所说的四句也称“青娘歌”。
        “青娘”从新娘上轿到进男家门，要学会几十种逢场则变的吉利“四句”诗，比如新娘出娘家门上轿，青娘应在新娘身边边行边唱：“新娘移步出门庭，拜别爹娘养恩情，堂上双亲靠兄嫂，逢年过节女回程”。来至新郎家门口则唱：“吉日郎家来凤凰，有情有义进君房，黄道吉日是今朝，夫妻相爱心相同。”
        更有趣的还算闹新房。闹新房时，乡里亲朋好友前来看新娘、食喜糖，也叫“控脚目”。但都得说吉利“四句”，糖、柑、饼即任你“控脚目”，白食免钱，不会心疼。来“控脚目”的人都得事先准备好“四句”，使气氛活泼生动，如“新娘新郎新眠床，睡落抱紧到天光，耍来耍去怨夜短，皆因新娘惜阿郎”。在哄场大笑中，这时青娘即叫新娘新郎奉糖敬请诸位并接唱：“好听四句圆又圆，手捧甜糖到嘴边，诸位诗才如若好，何不上京赴科期”。众听马上接唱奚落“青娘”：“欲做青娘不 会做诗，欲做猪母学撬篱，小小生意唔去学，怎呢好来赚这钱”。如此的谐趣对唱真是把“闹”字推向高潮，乐在其中。
        四句除了用于婚姻礼俗，尚可用于其它办喜事的场合。昔有一说，乡中有一人中了举人，择得吉日在祠堂外升一旗杆以光祖耀宗。那知刚毕，忽然一阵大风把旗杆吹倒，前来祝贺者无不惊恐，这时其夫人在众人面前唱出如下四句：“感谢神风旗吹地，一支旗杆变二支，一支是我丈夫用，一支留来给我儿。”话音刚下，众人拍掌称赞。

元宵节插榕树枝

        元宵夜，留隍各家门梢都会插上“榕枝”、“芼居”、“竹青”，求驱邪保平安。
        传说，黄巾起义时，义军头戴黄布，出入如神如鬼。官家污蔑他们是天上妖魔下凡，故乡民一听黄头巾进村都关门闭户，或逃命他乡。一天有一妇人带二儿于逃命路上遇到一头戴黄巾的彪形大汉，妇人仓惶惊恐，跪在彪汉脚下，伸出头颈恳求说：“我愿由英雄刀落头断，但可怜二儿，求给活命！”这时二儿啼哭不休。大汉见妇人是位善良之女，随之扶起，并吩咐她：回去在门口插上“榕枝”、“芼居”、“竹青”，可保得平安无事。妇人回家后依吩咐取“榕枝”、“芼居”、“竹青”插上，果然不假。事过以后，其余逃难乡民回村，见她母子尚留人世，好生奇怪，问个究竟，才知如此这般。于是全村人照办，终于无患。此后插“榕枝”、“芼居”、“竹青”便成为一种习俗流传下来。

斗圩

        留隍人把赶集说成“斗圩”，这里的“斗”不是“相斗”、“斗争”的意思，而是“合在一起”、“凑到一起”之意。
        留隍成为圩镇至今已有千年历史。由昔至今约定俗成，农历每旬二、五、八作为集市时间。各村村民带上农副产品、土特产到民意约定或官方规定的场所进行买卖，这集市点叫“圩”，也称“圩场”，现在叫市场。三日一次赶圩，四乡六里之人云集，热闹非常，故有一说“热过留隍圩日”。
        留隍“圩场”从昔至现在有四次变化：解放前，特别是抗日战争时期，“热过宫纹头溪沙坝”，说的是由宫纹头码头，至码头南面韩江沙滩，留隍人称沙坝，是“圩场”之所在。这期间，梅县、大埔、松口，甚至福建上杭舟船，因潮州被日本仔占领，只好航行到此。这是“圩场”所占的天时地利。因货物买卖唾手可得，潮汕一带的“活头仔弟”便设法通过日本关卡到这里做一笔薄本厚利的生意。这样一来留隍宫纹头“圩场”便成为粤东地区农贸产品的交易“商埠”。圩日场上的松、杉、竹、木、炭和新池下埔的糖蔴都是外地人的抢手货。
        解放前夕至解放初期，由于山移水改，宫纹头的沙坝越来越细，已经远远不能满足市场的需要。说来凑巧，这时的妈宫、石部岩路头却变为可停客轮、大货船的地方，客源也从妈宫转移至下横街，圩场就从宫纹头转移至这一地带。农副产品于街道借地而摊，商舖扩展到做起金舖、布行、书局、印刷，甚至“金满楼”、“望江楼”的赌嫖馆也应时而生，成为留隍圩镇的“中兴街”。配以韩江水面的“大客船”，发电厂，日夜灯火辉煌。时称留隍为“小香港”。
        “圩场”的第三中兴期应说是解放初期至文化大革命前期。抗日战争胜利后大部分的潮汕难民都回归家乡，解放初期赌嫖馆被封查，米行改为粮所，中兴街看来“兴”不起来。但接着丰留公路通车，车站设街尾里厝埕，陆路上带来了汤坑、丰良、潘田至于兴宁、五华客源。水路如旧，照常带来依靠水上交通运输的客户。一时间，原中兴街至街尾，邮局，电话局，合丰，粦记旅社，照相馆，猪仔场，猪肉市场，三鸟市场，公用厕所等应运而生。留隍“圩场”又是热闹非凡。
        如今由于城建的新规划，韩江留隍大桥的开通又带动“圩场”的改变。代替水上交通是陆上交通，丰留公路扩大、留隍大桥横贯东西两留。寨内街的建成使留隍圩场形成内街至寨内街、农民街的新格局。

送顺风

        留隍地处半山区的韩江岸边，约三分之一农户历史以来深受洪涝之苦，为求生活之计，不少乡民漂洋过海到海外暹罗、印尼、吕宋等国家出卖劳工。到达那里须近则一星期远则半月的海上航程。那里的语言和生活习惯与我们“唐人”有着天壤之别，昔时称外邦为番邦，故称到那里去为“过番”。
        要“过番”必过海洋，过海洋必靠搭海船，搭得船来又望顺风勿遇海风卷海浪。故凡有“过番”的人，亲友闻讯必赠银帮路费、赠糖赠柑桔祝愿大吉大利、一路顺风到达，俗称“送顺风”。还有父母赠香灰和符咒，用红纸包成三角形小包，串挂藏于儿子胸前，以求除灾消难的；也有四处寻得“顺治”铜薄钱，穿寄衣角，借“顺”吉语以治“百邪”的。如果妻子送丈夫，则赠“故乡土”让其带到目的地放于睡床下，意望勿忘故乡尚有结发夫妻，且喻乡土永在脚下，以适应异土生活保健康，即食得“异国水土”之意。起程之日则以甜鸡蛋送行，寓寄“顺风到达，得利回归，合家团圆”。

立“泰山石敢当”石碑

        留隍的村落路口、巷角，至于街道的巷头巷尾，常见一块直竖的小石碑，上面刻着“泰山石敢当”五个字。留隍人竖上这石碑，意在抵挡旯旮里的神神鬼鬼出来捣乱，惊吓老人奴仔和来往的生份客人。
        传说“石敢当”是古代的一名勇士，力大无穷，势如泰山之伟。为捍卫乡土，上阵杀敌，勇不可挡。人民敬仰他，崇拜他，以石刻字立碑纪念他。后人便把它作为抵挡凶煞的神物沿袭下来。

拜“五谷主”

        “五谷主”也叫“五谷母”，这是留隍人崇奉天上管理农业的天神的称呼。
        传说，当年秦始皇焚书坑儒，其子扶苏将农科知识的书籍藏了起来，有关适应江南种植的内容一书托其心腹大臣来到留隍南坑凹头寨，交由南坑乡民照书指导，繁殖出远近闻名的南坑枇杷佳果，同时又教会留隍人种植水稻，留隍人把他视为天神。故每年水稻丰收季节，于农历十月十五日，为答谢天神的恩赐，各家各户乡民用米筒装满丰收米，贴上剪有图案的红纸，把它作为“谷父”、“谷母”，进行奉拜。因为“米”为五谷之主，故称“五谷主”或“五谷母”。若逢东西两留不受内涝之患，则“十月收大冬，家家户户好轻松，大筐堆来米满缸，大人奴仔笑开颜”。用以前简单答谢天神方式已不能表达对天神的感激之情，人们便用丰年的大豆、花生、油麻、薏米与米粉合制成各种形式的红粿祭祀。如新池下埔村民做出形似大木船“尖担粿”；街市人在大红粿上面用花生、油麻、黄豆点缀出具有美丽图案的“锦上添花” 粿；埔径一带独出心裁制作的形似“大萝”、“细萝”，里面装满“金银财宝”花生仁的“谷萝粿”。除此尚备上三牲、五果，摆上香案桌以表敬春之意！

放风筝

        留隍人称放风筝为放风禽。“九月九，风禽仔，满天走”。放风筝是留隍人一种娱乐的风俗时尚，近韩江两岸平原内涝地区青年人较为喜好。从季节上论，“九月九”正是秋高气爽的好天时；从活动场地说，这时韩江水处于冬枯，大片沙滩便是好去处；从人和角度看，这季节正是一年收成定局的“收冬”，秋风送爽，人人心情愉快！做风禽的方法并不复杂：用几条削得软硬不同的竹枝为架，糊上各式纸料，画上简单的各色鸟类、蝴蝶、蜻蜓等，配上长长的纸尾巴，就是“风禽”。

       放风禽者用丝线拉住风禽的支点，借秋风飘荡上天。丝线放出越长，风禽飞得越高。这时人们便可以看到在蓝天下高空翱翔的造型美丽、色彩夺目的各种飞禽，觉得生活充满生机和活力。近年来，留隍各学校尚有郊游放风筝的比赛项目。

咬沙尾子

        沙尾子相咬也叫“斗鱼”，这是留隍人民的一项有趣的娱乐活动。
        留隍村民80%地处山区，到处是山涧、山坑、池塘、梯田，这些地方盛产沙尾子鱼。这种鱼鱼体布满红、蓝、白的鲜艳环纹，超不过拇指大，性喜独居，如遇同类则性烈好斗，互不相让。人们利用它这一好强好斗的特点，捕捉来单独饲养，作为“斗鱼”宠物。
        留隍人用陶钵单饲雄鱼，放入孑子、蚊子作为饲料，经常换水。钵中放入二三块小石块或铁渣，让鱼经常进行唇部磨练。平时把陶钵加盖，放于阴凉处。一经有“斗鱼”友相约，便选出觉得有可能取胜的鱼，细心取出，注意不能惊动它，拿到公众场合以待“开战”。斗鱼开始，先由公证人取出双方认可的大玻璃缸置放桌上，注入清水。紧接着公证人发出“开始”口令，双方即小心翼翼地用手从钵中捞起沙尾子，一齐放入玻璃缸中。这时双方放下的沙尾子见到新环境和对手，便相互追逐，各自弯身展开鱼鳍和像旗般的尾部，在玻璃缸周围来回游动对峙，以此向对方示威。如果这时其中一条鱼自觉不是对手，便会夹着尾巴，顺钵沿逃脱，不战而退。如果双方展威势均力敌，不消片刻双方便唇对唇啃咬，吻咬得左晃右摆，忽浮忽沉，你进我退。这一吻咬有时可坚持几分钟，至急需换气时才各自松开。这一过程算“一蕊”，如此反复再三，大凡“斗鱼”都能给人以十几蕊的享受。如若其中一鱼体色变白，游上水面，有慌忙逃跑之意，就算是“败鱼”，这时主人只好捞入自己钵中，拿回家中重新培养。胜者则称佳品，等待另一“斗鱼”友相约再战！

民居形式

        留隍人民的宅居形式，地理位置，建筑材料和结构造形，都具有承前启后的中国南方民宅文化特点。
       （1）、四点金（锁头厝）
        这是留隍八百年来的传统民居，一般多在乡村建造，而且是村中较为富有的大家庭所拥有，建造格局属四合院的一类。外围一般有青窗风围，风围的一边开有一外门。进了外门便是空地的外埕，埕的一边有水井，外埕中间便是整厝的正大门。进了大门便是前厅，也称下厅，进而是天井。天井两侧各有一房间叫“伸手间”，一间作厨房，一间储藏用物。上了天井便是大厅，两侧各有一房，称为上落间。如此格局实如老式门锁，故也称“锁头厝”。
        “锁头厝”的上下厅间尚可扩大左右两间下落间，成为南北厅。与正厅、入门厅一道，四厅朝天井，便成“四厅会”的“四点金”。如果在“四点金”的后面，左右加一间房，成为后包，这便是最标准的“四点金”。
         （2）、龙虎屋
        龙虎屋称下山虎，也称“单独锁”，在留隍乡村甚为普遍。一般是兄弟分居时才建造，格局与“锁头厝”一样，只不过有天井，没有下厅与下落房，围墙也不开正门，只有左右侧，故称“龙虎屋”。它有着发展成“四点金”的空间，可随人口增多而扩建。
        （3）、竹竿厝
        建造形式一间连接一间，排成长串，既长又平。从上面向下看，如同放在地面上的一条竹竿，故称竹竿厝。一般乡村农家才使用，根据家庭的需要，把房子内面隔成若干格间，建造墙骨的材料一般用土砖，即把晚造后的田土反复搅拌提炼，放入砖斗踏成凉干的块砖。屋基地大体都利用现成的山坡空地。一经动工，几天内便可你一间我一间紧紧连成，既省工又省钱。竹竿厝有通风透气，出入特别方便的特点。
        （4）、四马拖车
        四马拖车也叫“三落四横厝一后包”。从大门进入共有上、中、下厅，即为三落，左右有四横厝主体，后背尚以半开房间双抱。这样的格局外观如“四马拖车”，意旨拖金拖银。后包则以藏气通气、藏富贵为吉。这种房屋建造工艺甚为讲究，一般都以仿宫庭式的雕梁画栋作为装饰，主体屋顶一律都得用各种颜色不同的高级瓷片，并绘上“双凤朝牡丹”、“龙风呈祥”以及鸟类花草的图案。加之前有鱼塘，后有花园亭阁、奇花异草，气派非凡！留隍人称这是有钱人的“大厝”，较为稀有。至今保护得比较完整并被授予“丰顺县文物保护单位”的有东留的“笃庆堂”、西留埔径的“科兰公祠”、青金巷的“中书第”等。它们是研究留隍乡土文化的“活的文物”，移不动的“国宝”！
        以上留隍民居，不论何种形式大都朝西南偏东，给人们“夏凉冬暖”的独特享受！除此还讲究植树绿化，美化环境。大乡里种上松柏、榕树等，称为“风水树”；小乡里以房子为单位种上“镇宅树”龙眼、石榴。取松柏挺拔，延年益寿之意；榕树叶茂根深，兴旺发达之吉；龙眼挂圆，石榴多子多福之昌！

食桌

        留隍人世代以来，凡婚丧喜庆，都有办酒席的习惯，赴宴入席，称之“食桌”。
        食桌有二种：办喜事的新婚、入新厝、嫁走仔、圆坟、做出月、做大生日等统称红事桌。桌设大厅正堂，布置堂皇。父母年老去世和祭拜先人的桌，通称为白事桌。桌设左右厅、下厅甚至地板。办完丧事的最后一餐才可以摆上大厅。至于扫墓祭拜，那就更简单，桌摆坟地周围即可开宴。
        红事桌每桌只许坐双数客人，家人不能上席，上有家长陪客，桌数多的则由族内长辈上桌相陪。
        桌的座次分为上、下、左、右；东一位称大位，由最长辈、最尊贵的客人坐，也叫“坐大位”，后按东二位依次排列。各桌尚得由主人指派一人作为伴客，主要任务是专为客人斟酒。先用左手执壶，正对客面，斟满上座二位后更换右手执壶，也得正对客面，斟满下座二位，至斟毕。上菜后，先由“坐大位”客人举杯，高喊声：“喝！”“顺！”大家一齐端杯，应和，然后用餐！一般菜式计有四盘八碗，故称“食四盘八”。开餐时先喝甜汤，最后一道菜也得上甜品。这叫“头甜尾甜”，“大家食完请勿厌”。

五伦关系

        留隍人民承载五千年的中华文化——“道德”，五伦关系就是其中之一。
        （1）、父子有亲
        伦常大道第一伦就是“父子有亲”。为人父母者，看到刚呱呱坠地的婴儿很自然地产生一种慈爱、关怀，孩子也从小就对父母产生依恋，这是天性。小时孩子不听话、干坏事，父亲打骂他，他越往怀里钻，打得越凶，他钻得越厉害，且抱得越紧。这就是依恋，天性使然。父子之间的亲情是自然的。再说，在家中若公嬷、父母与孩子一起吃饭，作父母的第一道菜一定挟给孩子并再三劝吃，作公嬷的不但不责怪，而且也不甘示弱地给孙子添菜。在家中谁最大？孩子——小皇帝。如果作父母的第一道菜挟向公嬷，孙子看在眼里，一定仿效，这叫以身作则，以孝治家，皆大欢喜，也叫“君子务本，本立而道生”，俗话口旦“大有好样，细有好象”，世传世。
        （2）、君臣有义
        君即君王、皇帝，臣即臣民、百姓。近代留隍人发展为指领导与被领导之间的关系。
        孩子长大，踏进社会，要懂得“君臣有义”，即领导与下属之间的和谐人际关系。作为领导人，一定要做到“仁”，处处体谅别人，胸襟宽阔，以仁厚之心对待下属；下属则应产生感激，信服地效劳于领导，忠于职守，忠于团体。因此，留隍人教子女总不忘对子女再三叮嘱：“在家呼父兄，出外听螺声。”（螺声，就是号令之声。）父母总有错，子女要有谦卑之心。“勿未有以为有，铮铮着，三筒米富”！“勿看唔起人”。这些是留隍人教子常说的话。
       （3）、夫妇有别
        家庭是组成社会的细胞，夫妇关系和谐，家里就一切经营得顺心、美满。自古至今这是留隍人最重视的大事。所以结婚的第一大事：生儿育女。要让下一代光祖耀宗，兴旺发达。所以教育子女，让子女成才是夫妇之间的重要任务。何谓夫妇有别？“夫”就要负担家庭，到社会谋求生计，支撑整个家庭生活所必需；“妇”就要负责打理家中事务，“相夫教子”。如此有别，就应互相尊重，共同分担责任，“男主外，女主内”。妻子不能“鸡管鹅”，应给点面子让丈夫在街市赚食，而丈夫有时在公众场合说了妻子过份的话，到了“老婆间”也得向妻子解释清楚，取得谅解。如此“夫妇有别”，求大同存小异。夫妻和睦相处，则家和业兴子成才.
（4）、长幼有序
        兄弟这一伦，在伦理中也很重要。因为陪伴一生最长时间是兄弟、姐妹，故留隍人懂得并做到“兄道友，弟道恭，兄弟睦，孝在中”，懂得“同是连枝各自草，一回相见一回老，能得几时为兄弟”。也正因如此，留隍人的兄弟不因“些些言语”而伤感情，更不因点点利益而争得面红耳赤，大多互为忍让。认识“骨头会生肉才会发达”，兄弟做到互相尊重，就是留隍人的长幼有序兄弟情。
        （5）、朋友有信
        要让自己事业有成，留隍人很懂得：“出外靠朋友。”朋友在人生的过程中的确至关重要！因此选择朋友也是人生的一件大事。古语所谓：“亲近朋友，如雾露中行，虽不湿衣，但时时有润”，说明朋友的言行有潜移默化的作用。留隍人在交朋友中会遵循道德标准去判断朋友，在判断中做到以善待人，会尽量分清什么是善人、恶人、好人、坏人。朋友有信，这个信是指信用，切不能做欺骗朋友的事；朋友相处尚要做到劝谏、引导、帮助与关怀，要互相鼓励、互相支持。更重要是要有通财之义，朋友有困难应尽力支持。交朋友应做到“爱人者人恒爱之，敬人者人恒敬之”。诚信，是留隍人交友的基础。

跪外家

        留隍人有句俗语：“多过死人事”。这是事实。办丧事也叫忌事、白事，故参与理这一事的人，都得向理事人领个“头彩”，也叫利市，这才可百事无忌地积极参与。乐于参与，万不可推辞，这是留隍乡土的优良传统，沿袭至今。留隍称礼义之乡，其中丧事更是值得称道的礼义一事。凡上寿妇人逝世，都得由其子女或孙辈到外婆家门口跪着告知舅父母，以表挚意，行这大礼也称“走报”！作为舅父母得此噩告，即组成以对方父母都逝世则以双数、否则以单数的人为代表的“外家畔”前往参与丧事活动。如若舅父母的外家畔没有到场，遗体则不得盖棺，难怪人称：“天顶雷公，地下舅公。”其内在的意思是说未经外家畔对遗体的验证，则不能盖棺定论。这一做法，也有其深远的现实意义，意在约束人们，父母在生时应尽孝道。

入房圆与鸳鸯腿

        古人言：“大登科得中状元，小登科洞房花烛”！可见新婚的确是人生难忘的大喜事。
        留隍人民传统有着新婚之日，新郎新娘食入房圆与鸳鸯腿的习惯。因为这一天是新郎新娘的小登科日子，也叫小状元，故新娘得坐花轿进入新房，坐等花烛。先是共吃由父母亲手为新郎新娘煮好的入房圆，意思是祝愿夫妻情甜如蜜。夜幕降临是花烛之夜开始：“花烛点燃同同光，同照新娘共新郎。”紧接便是闹新房。这时四亲六朋，大人奴仔都手提点燃花烛到来新娘间向新娘说“四句”、“控脚目”，受请喜糖，请新郎新娘唱歌、跳舞等等，闹得越热闹越好，一直至深夜。再由父母煮好甜蛋鸳鸯腿（鸡腿）让新婚夫妻互喂互食；甜蛋意祝早生贵子，鸳鸯腿意说夫妻情如鸳鸯相亲相爱，百年好合。吃毕才由介绍人或伴娘把房门拉关。这时刻便是新娘间阔似海的同房开始。

冬至

        冬至也叫冬节，这是一年的最后一个节日。这时正是农田百业收成的季节，一年从头忙到现在，也得有个农闲的活动空间，庆个丰收年。于是各家各户便用糯米磨粉，做成汤圆，准备迎接神圣时刻到来，让家里人都能尝到天增岁月人增寿的幸福，像尝到甜汤圆一样合家甜甜蜜蜜过个丰收年。有人怕在这个交接圣时吃不到甜圆，宁愿一家人围在锅旁，边做圆边下锅，从当晚十时开始就边食边做。可是冬至夜太长了，有的大家庭吃完了半斗米天还未亮，但仍是耐心地边做边尝，享受这甜甜时刻到来。

八月中秋

        八月中秋也称孔明节。这一天学生都得送月饼孝敬老师，学校也于当天用月饼祀奉孔明。又有一传统，中秋月圆人圆，乡民为欢度这一节日，都用糯米加白糖精制成各式各样的形似月亮的晶莹大月饼，在月亮下祭拜天月，用自己所精制月饼与天月比美，比圆。有的则于阳台、豆栅瓜架下摆开茶座，会同好友月下借月抒情。情人们则唱起小调与天上婵娟比美。诗人更为诗兴大作，情不自禁，举起茶杯当酒邀请明月共品韵！
        留隍人，尚有一种到现在未揭开的谜，那就是“落阿姑”。说也奇怪，八月半开始至月底，各个夜晚部分中年妇女，看来平日是多么文静，不多与人交谈，见到生人总是面红三分，到了这时节，即使正在理家务，只要闻到外面拜月的香烟，便会不自觉地放掉手上家务，走入人群，坐下拍打着自己的大腿，口中念念有词，说着平时自己没看到的没听到的过去未来事。人们称这落神者为“阿姑”，称“阿姑”所作所为叫“落阿姑”。这时“阿姑”闻的香烟越多，看来越疯，拍打腿更快更凶，观看者为不让她拍坏大腿，马上把备好的棉枕头放到她的大腿作为保护。这时若问她阴间的事，她都可以道明。如果见她拍腿拍累了，只要你唤她的名字，用冷水拍打她的额角，她会马上醒来，但累了，上气接不到下气地离开了人群，故称“八月疯姿娘”。
        又有一种活动叫“圈戏童”。这一晚，成群结队的青少年，集中于空旷场地或沙滩，排好内外二支队伍，内队每人双手扶住已点燃香二枝，眼睛紧闭；外队则用大把点燃的香在他们面前划圈并念着：“圈阿圈戏童，戏童戏童狮，戏仔七八个，戏童做老爷……”，大约过半小时，被圈者会有站不住脚而左右摇摆者，放弃自己手中香枝，开始追捉与他一起的人群，说自己就是“戏爷”。此刻你叫他唱戏他就唱戏，你叫他跳舞他就跳舞，若要他醒来，同样只要叫他的名字，清水额角一喷，他便醒了过来。

七月半

        七月半，称鬼节，也叫施孤节。施孤意为阳间的人对阴间无依无靠的孤魂给予施济。留隍人乐善好施，对鬼魂也不例外。
        传说宋元年间，刑部陈向一夜宿于祠堂，入睡未酣时忽闻墙外若有人声，起身探望窗外，见骸骨遍野，皆露无以葬，故设义冢收埋。留隍义冢埔建于民国二十四年，由曾营长倡导乡绅林史轩、黄恒元捐资，由善堂佛师主持，设孤栅，专供留隍各界慈者到此祭拜、施济。施孤节那一日，佛师日夜对孤魂念经超度。大门口两旁，由新景新搭一高二丈宽一丈的金山，由福成搭同样规格银山，于当晚佛事毕进行烧化，施济阴间孤魂野鬼，使其勿再无靠而安息！民间此日也祭拜先祖，多以纸钱烧化，满足阴间花用。

端午节

        每年农历五月初五为端午节，留隍人也称五月节，这一天是伟大诗人屈原的忌日。留隍与全国各地一样，在这一天都举行各种不同的纪念活动。划龙舟这活动最为盛行，解放初至解放后的五三年，东西两留在韩江河中都举行过赛龙船。参加赛龙船的人都是通过精选出来的年壮力强的好汉。在开赛过程中，表现出狂热拼搏精神。划船者忘情猛划，观众情不自禁狂呼，出尽力气为自己的船队助威鼓气！有的手带雨伞，模拟船浆向地面出力帮划。伞划破了，也不知道，故本地有“五月狂禾埔”之说。
        这天，各家各户用当地资源的竹薪叶，也称棕叶，包糯米饭做成可口粽球；也有用苏木烧灰浸泡于清水成苏木水，煮糯米饭，包成苏水粽，或取艾叶压汁配糯米做成艾糕，投于江中以怀念屈原。
        艾叶、苏木具有驱蚊祛邪功效，因此当天各家门户都插上艾叶与苏木枝，勿让鬼魂蚊子进屋，棕叶具有败毒清肝明目止泻作用，艾叶具有消食祛风作用，五月节这时正是春夏交接，天气变化无常，易染上肠胃病而拉肚子，聪明的留隍人用以上中草药做成粽或米果，确有其过人之处。

清明节

        清明，于每年四月五日。所谓“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”，那怕天下毛雨，路滑，也得踏青扫墓，故清明节称扫墓日。“活人为死人忙”，这是天公地道、理所当然，路再滑，山再高也义不容辞！因为这是对祖先缅怀的具体表现。
        扫墓这天，都备三牲、五果、银钱、清香茶酒，不管你官多高，不论你钱多富，来到你祖先的墓前都得下跪祭拜，这叫还思。都得把墓地周围杂草净化，把坟埕扫洁，故称扫墓。改革开放后，留隍人上田穿鞋到外面闯世界，流入城市做生意者众，而做生意者，因清明季节是开春赚钱的黄金时间，因此都在祖先墓前，求得胜杯，得到祖先许准，改定于农历正月十五前后扫墓。这样便把春节团圆、庆元宵和扫墓一同在春节假日理清，心理得到平衡，把清明黄金时节投在赚钱的刀刃上，真是阴阳一举两得。当然扫墓时日可改，但清明圣日改不得，一直沿袭下去。

还愿

        如果当年你家如愿以偿，得到老爷的赐福，家中老人健康，得孙，得子，生意大赚等，那你就得在年尾老爷食香案时，在老爷面前践行诺言，如得男丁者为村里修桥造路，生意大赚者为老爷换金身，献大礼炮，建学校，捐公益等，这一切都得当晚兑现，交理事人收妥。这项收入马虎不得：“老爷钱不得贪，贪了重则害仔害孙，轻则当场流鼻孔血。”因此理事者的帐目一般会认真做好以让乡民放心。
        青金巷老爷还有如下规定：“当年新婚者扛老爷轿，托老爷福早得贵子，当年得丁者得擎老爷高灯，以示我已做了男孩子的爸爸”。如果信男急于得生贵子，争擎“高灯”或“舞龙头”，舞“龙凤呈祥”这些最吉利项目，那就得事先报请理事会批准，于老爷出巡前进行公开投标。理事者由把当年得福者安排到另一项目的扛标旗、打灯笼活动中去，让擎高灯、舞龙头项目交由今年中标者负责。有一年，乡里当年新婚很多，为争擎高灯、舞龙头得贵子，中标者标值在万元以上，创下青金巷还愿纪录。

讨福求丁

        讨福求丁，这是乡民在老爷到来食香案时跑在老爷面前向老爷讨愿的行动。
        讨愿者必先备以诚心，沐浴更衣，当老爷到来时先向老爷献上一对点燃的红烛，心善秘讨，许愿，祈求保佑家里老人健康长寿，新婚者得丁，经商者生意兴隆，出外者一帆风顺等。然后再把事先备好的添油款封成红包，向老爷压座以表承诺，这时的油丁款由理事人收妥，送还你座上点燃的蜡烛及香灰，让你马上带回家中，以表示讨福求丁事毕。

老爷出巡

        留隍人民有着崇拜神明的传统，各乡各里按信仰去选择崇拜偶像，建庙筑宫，择日奉拜。正月十六日，便是各老爷出游巡视乡民的圣日。这一天乡里老大一早得用净水即红花沫草把老爷金身洗洁，然后备好老爷轿，在师公用符咒驱鬼之后由四位信男扶老爷上轿正坐。这时鞭炮、锣鼓齐鸣。在马头锣开道下，配以潮州八音大锣鼓押阵，标旗夹道扶送，老爷到所属弟子的祠堂香案前（香案是供奉老爷祭品的地方），由师公（即老爷的代言人）代老爷说话，对弟子许福，保乡民平安。南坑宫东岳大帝老爷所属计有南坑、白石口、湖上山、东下栅、青金巷、埔径、罗田头、后山等十三社，香案众多，灯路漫长，老爷出巡得从当天下午三时开始至零时才能结束！

闹元宵

        元宵即正月十五之夜。是日各家各户先插青，即把榕树叶、山芼，松叶，竹叶，插于各门户，表示大地已是春天，迎神降福来我家；插于饲养六畜之处，望神到家保佑饲猪大过牛，六畜兴旺。当天下午三时左右各姓祠堂，祭祖拜先，然后各户合家共聚。夜暮，华灯初上，灯火辉煌，闹元宵开始。
        留隍闹元宵具有潮州派头，风俗相似，故称潮州花灯闹元宵。花灯除按各乡各里，各姓氏，各门户自备各挂姓氏灯笼外，若乡里有宫庙者，即按各宫庙组织潮州大锣鼓班花灯队伍，由大高灯带头配以舞狮，标旗，以及各家各户自备自制的萝卜灯，白菜灯，竹卷灯，柚皮灯，点上蜡烛或火油，组成浩浩荡荡的游行队伍。夜间观看，如火龙游动，如火花的海在波熠，在奔腾。如果这队伍在乡下游行，称游乡；如果在街上，称游街。队伍所到之处，都以鞭炮相迎。留隍传统工艺灯如新景新的“鲤鱼灯”，大的长六米，高一米，鱼腹点上灯火，由擎灯的人舞动，在队伍里穿来穿去，真是如鱼得水，栩栩如生。擎灯者舞着跳龙门的动作，意指留隍代代贤人跳龙门，奴仔读书贤贤。尚有福成的传统灯，特别是“福寿”灯，高二米，宽一米，绘上五彩“福寿”二字，在队伍高举，向留隍人民祝福，给人安祥，给人欢乐！近年来青金巷庙的“龙凤呈祥”高彩灯，寨内后井的扮景“包公会李后”、“一门三进士”，更是增添游灯队伍热烈气氛。1990年后，留隍的闹元宵，更突出“闹”字，闹就要闹它个翻天覆地。不是吗？除了传统的擎灯游乡、游街活动外，尚增添了老干文化活动中心的“舞长龙”、“嫦娥奔月”、青金巷的“一帆风顺”，真是为了闹，花样百出，推陈出新，百花齐放！更有甚者，地上闹不够，就闹到天上去，从七点至隔天三点，东西两留的烟花连续不断地漫天飞舞，五彩缤纷，映照韩江江面，点装着留隍山城，热与闹前所未有。
        据有经验的烟花商计，每年烟花闹元宵就得二百万元以上，这历史的数字相信会逐年增加，这闹字吸引着每个留隍人，就是再大的老板，或是离乡别井久年的赤子、高贤，置身其间，也会被这纯朴的乡情所感动，加入闹个不夜天和花钱买热闹，花钱闹发财的行伍中来，从而得到心里的平衡，以搏得开门红大吉大利的好彩头。

过天穿日

        “天穿日”为农历正月廿日。“穿”是玩，穿来穿去地玩个痛快！意思是说：这是春节的最后一天，要游山玩水，访朋问友也只有这一天，否则“天穿过，食饱做工课”，百种下地，春耕大忙开始。因此这一天家家户户都停止一切事务活动，有的三五成群上山踏青，有的访亲问友，有的茶余酒后谈谈新一年工作计划，互相交流经验，盼新一年有个好收获。这一天千万不要肩扛锄头，担尿桶下田。这叫做只谈不做天穿日。如果你执意去做，那说明你是苦命人，今年一定苦到尾，活该！由于是传统习惯，几百年来如是，人民大众也乐意遵守，故此这一天大家都象春节一样穿上盛装，装艳摆雅，个个喜头笑脸，真是乐在其中，乐中乐！
        又有一说，天穿日是天上玉帝在开春给人赐天水备耕之日，也叫天漏日。如果玉帝的水部官在天上看到人间担尿桶下园淋菜，那水部官即报玉帝批准倾盆大雨，这会给人间带来洪水灾害；如果这一天不担尿桶，不扛锄头下田，那天上玉帝水师便知道人间雨水满足而按计划降雨。因此人们把这一天作为休息天，也叫补天穿日，勿让上天误会天漏，下降大雨造成灾害。

食七样菜

        七样菜。开年第七天，这一天逢七也叫忌日，一般不出门串客，在家取自己辛勤劳动的七样菜合煮一锅，吃了才万事无忌，万事如意。七样菜都有它的寓意，如：
        一、厚合菜：表示合家欢乐，和睦相处。
        二、雨蒜菜：表示会算会除，精打细算。
        三、大葱：取其中直空心，表示心直无曲，为人好善。
        四、芹菜：表示勤俭节约，知食知做。
        五、蕙香菜：表示男成书香，女必贤惠。
        六、白菜：表示清清白白，人品高尚。
        七、长夹豆：表示长命富贵，子孙满堂。

完福、春节

        完福，即一年之终的除夕夜。三十除夕，家家户户都在当天下午贴满对联，意在驱邪，准备新年的第一时辰招财进宝。此时无论男女老小都得沐浴，洗去一年尚积身上的污垢，换上新衣服，然后奉上三牲大礼、糖果到祖祠祭拜先祖，也称还思！毕了合家围炉进餐团圆饭。在此同时，按辈序先后互分压岁钱，意说今年一年衣袋不空，开年钱财滚滚进袋来。
大年初一，即新的一年的开始，这一天也称许福天。老人奴仔都得口旦好话。初一一早起来先是晚辈向长辈许福请安：“新年好”、“万事大吉”、“福如东海”、“寿比南山”等利市好话。紧接着便是长辈对晚辈的许福：“生意兴隆”、“四季平安”、“读书读贤贤”、“心想事成”等大吉大利的话。这些好话通称“好头彩”！
        接着便是新年的第一餐斋素饭，取个好兆头。只要你这餐吃上素，便说明你有佛心，佛就一年四季在心中，你才有心去做善事。餐后便是族内、房脚内的兄弟叔孙、叔伯婶姆串门互相许福。一般大年初一都不做远客，得在家守福，接福，迎神，迎金狮，迎前来拜年锣鼓。留隍狮队从抗日战争时期便有朱义新狮队、后有寨内后井狮队、青金巷狮队、镇文化中心狮队等。
        初二至初六为送福，赠福，接福的亲友互访及姿娘返外家的好日子。一般朋友世交，上他人门赠福都须带上大桔，这是万不可少的利市礼物。下辈向上辈赠福当然除了大桔也少不了红包，鸡腿，年糕，糖果。登门者必先向对方赠“新春大吉，添财添福”等好话，然后对方也以礼接待回赠福语。千万不可忘记：不可单收对方大桔。要情来礼往，互换礼物，福来福去，大家福！齐齐福！
        本文来源：留隍信息网