该亚中国:大力水手的最爱----菠菜拌粉丝
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/28 00:14:04
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外,还可脱水制干和速冻。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。
【菠菜拌粉丝】
食材:菠菜适量,鸡蛋两个,粉丝适量,花生碎少许
调料:盐,糖,蒸鱼豉油,米醋,虾油,香油
做法:
1 锅中烧开水放入粉丝煮熟捞出过凉备用。
2 水中稍加一些盐,再把菠菜放入焯烫捞出过凉。
3 焯烫菠菜沥干水分切碎,加入盐,糖拌均匀。
4 不粘锅加入少许油烧热,倒入蛋液摊成蛋饼。
5 摊好的蛋饼切成蛋皮丝,放入菠菜中。
6 放入粉丝,加入蒸鱼豉油,米醋,虾油,香油。
7 所有食材和调味料拌均匀,撒入花生碎即可。
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