平遥·剪纸石头饼窗花小妹
(2010-09-02 06:51:58)
平遥古城素有“中国古建筑的荟萃和宝库”之称，文物古迹保存之多、品位之高实为国内所罕见。
有人说，走进平遥，就如同走进一座大型的历史博物馆。
一进古城，沿街而摆的布摊儿很是能吸引人。那色彩艳丽的衣、裤、枕头和靠垫，古朴简洁，好看。店主人告诉我们，那全是手工布做的。
还有那手工布鞋，“人老脚先衰，养生先养足”。手工布鞋最显著特点是透气、吸汗性强，增强足部对周围环境的伸展性和适应性，进而实现对人体从足部到身体的保养。
猫头鞋又名虎头鞋，最能体现中国传统的女红水平。鞋体模猫状虎，憨态可掬，寓意避邪消灾、吉祥富贵。柔软的胎体对小儿的足部起到很好的保养作用。
◆1，沿街而摆的布摊儿很是能吸引人。
◆2，那色彩艳丽的衣、裤、枕头和靠垫，古朴简洁，好看。
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◆4，那手工布鞋，最能体现中国传统的女红水平。
站在“山西民间艺术大师平遥第一剪”剪纸店门前，那各式各样的剪纸让人目不暇接，直感叹民间艺术的伟大。其实，剪纸不是平遥独有。
剪纸是我国一门古老的艺术。唐宋时代就流行“镂金作胜”。据说唐朝皇帝每逢春日便接见群臣，赐赠幡胜。剪纸的最初也不是为了欣赏、审美。而是在与大自然的搏斗中，对生命的渴望，祈求降福避邪而诞生的，渐渐地人们从实用观念衍化为审美。
平遥的剪纸鼎盛于清代到民国，常见的有窗花、顶棚花、灯笼花等等，图案种类有“麒麟送子”、“蟾蜍吹笙笙”、“喜鹊登梅”、“榴开百子”、“五毒协和”、“四合如意”等。
男婚女嫁都要用剪纸，还有古城客栈旅馆也要粘贴剪纸，图案多为“吉祥如意”、“百年好合”、“喜气临门”、“莲开并蒂花”等等，花样繁多，剪刻精细。
剪纸常用的方法有两种，一为剪刀剪，二为刀剪。
剪刀剪的工具自然为剪刀，剪完局部图案后再把几张剪纸粘贴起来，最后再用锋利的剪刀对图案进行加工。刀剪则是先把纸张折成数叠，放在由灰和动物脂肪组成的松软的混和体上，然后用小刀慢慢刻划。剪纸艺人一般是竖直握刀，根据特定的模型在纸上加工出相应的图案。与剪刀剪相比，刀剪的一个优势就是一次可以完成多个同样图案的作品。
◆5，“山西民间艺术大师平遥第一剪”剪纸店，名叫“剪艺园”。
◆6，这家剪纸店取名“金剪堂”。
◆7，福、寿剪纸。
◆8，小巷里的剪纸摊。
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◆10，那天不是周末，游客不是很多。
◆11，古城的客栈也十分冷清。
◆12，客栈的姑娘们也趁此机会搞清洁卫生。
◆13，窗花前隐隐着姑娘的倩影儿。这不算偷拍。看见了美，谁都忍不住要拍几张，把美丽留下。
贪色者不懂美。
◆14，协同庆戏园前的喇叭震天响，却不见游客进去。
◆15，倒是那推光漆器店铺满街比比皆是。
推光漆器是一种工艺性质的高级油漆器具，以手掌推出光泽而得名。据记载，平遥制作推光漆器始于唐代开元年间，具有悠久的历史。底漆多以墨黑、霞红、杏黄、绿紫为主，上面绘以具有民族风格的图案，或描金彩绘，或刀刻雕垫，或堆鼓镶嵌，线条流畅，色调和谐，富丽堂皇。平遥推光漆器的生产，分木胎、灰胎、漆工、画工和镶嵌等五道工序。
◆16，一火柴小店，自称为火柴天堂，门联为卖男孩的小火柴和卖火柴有小女孩。
◆17，看店的是位小伙子。是不是卖男孩的小火柴？我没有问。
◆18，进去一瞧，既有火柴画儿，也有其它画儿。
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◆20，再往前走就是古城皮影了。“双手对舞百万兵”，把皮影形容如此美妙而又富有战斗力。
◆21，长升源黄酒传统工艺博览馆门前有些儿冷清。那慈禧太后路过而饮的酒，好象也无法吸引游客的眼球。
◆22，泰和祥的古董摆在街边的夕阳下，好象也无人问津。
◆23，平遥碗脱是平遥最具地方特色的风味小吃，主要由白面粉制作，集凉粉与灌肠的优点于一身，既有凉粉的清爽利口，又有灌肠的浓烈香味，精而不腻，滑利爽心。
碗脱有冷调、热炒两种食用方法。冷调是切成面条状放入人后加醋、蒜泥、芝麻、大料水、辣椒末、香油等即可。食用时有一种凉爽、清香、光滑可口的感受。
热炒是将炒瓢内入熟猪油，加入葱蒜后，将切成条状的碗倒入，加山药蛋丝或豆芽菜，再加大料水、酱油、醋等调味品。炒熟后香味四溢，诱人馋涎欲滴。
实话实说，冷热两种我都尝了，感觉冷的好吃。
吃碗脱，可别上大饭馆，就去大排档，那碗脱才正宗，有味道。
◆24，手工石头饼，好象是一元一块，是面粉做的。
◆25，这石头饼香、脆。
◆26，这是做石头饼的锅和石头。摊主已经做了很多，也就没有新做了。
◆27，这摊的面饼是现买现做。三元一个。一团面压成饼，然后将一个鸡蛋打碎在面饼里面。
◆28，这饼大概叫鸡蛋饼，很好吃。
◆29，我们是一人一饼，吃的很香。
◆30，饼烙好后卷进卷儿。
◆31，古城小吃很多。
◆32，聚仙楼紧闭，门前却堆着九个大缸，想必是山西的醋缸了。