克莉丝汀合肥地址查询:双生豆腐—相同食材的不同做法
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/25 21:14:24
体验素食生活,营造健康人生,双生豆腐—相同食材的不同做法是素食菜谱大全中家常菜类别中的做法,如何才能把一道双生豆腐—相同食材的不同做法做得好吃又好看呢? 我们一起来看看乔美丽提供的精彩制作方法吧!
说白了就是两道豆腐菜。食材相同,做法有所区别。豆腐是素食者的好伙伴,各种豆腐美食让人吃也吃不腻。因豆腐含嘌呤较多,不可一次性食用太多。用卤水点制的豆腐也会导致体内钙的流失,因此适量为宜。
材料:北豆腐、胡萝卜、青豆、青笋、香菇、玉米粒、冬笋
调料:植物油、水淀粉、姜末、盐、素蚝油、酱油、糖
做法:
1、豆腐切成厚度一致的大块,用平锅煎成两面金黄备用;
2、爆姜末出香味,翻炒切碎的所有蔬菜,放入盐后勾芡出锅;
3、将炒好的蔬菜码在煎熟的豆腐块上,摆盘即可。
此种做法的豆腐香脆,清淡爽口。
做法:
1、爆姜末出香味,放入切成均匀小方块的豆腐,小心翻炒以免捣碎;
2、放入切碎的所有蔬菜,加调料素蚝油、酱油、糖后倒入清水没过豆腐,用文火慢炖;
3、待水收干后,点上一点盐即可出锅。
这种做法的豆腐,口感鲜嫩爽滑。