ai矢量图处理软件:给节日一个惊喜----圣诞花环面包
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/22 06:31:30
给节日一个惊喜----圣诞花环面包
----圣诞花环面包----
【圣诞花环面包】
【材料】高粉225克,低粉25克,白糖30克,盐3克,酵母4克,蛋黄1个,蛋液30克,牛奶120克,黄油40克。葡萄干、蔓越莓干共计70克。
【步骤】
1.准备好材料。
2.将黄油和果干之外的材料倒入面包桶,按“基础发酵”健20分钟。
3.加入黄油继续搅拌20分钟。
4.将葡萄干和蔓越莓干用朗姆酒浸泡。(如果没有朗姆酒,就用温水浸泡后用吸油纸吸干水分)。
5.面团揉至扩展可拉出薄膜状。
6.加入果干。继续揉匀(面包机10分钟即可)。
7.放温暖处发酵至2倍大。
8.排气,分割成三等份,滚圆后松弛15分钟。
9.将松弛好的面团擀成椭圆形。
10.反面后自长底边自上而下翻卷成长条状。
11.将长条搓至成更细的长条。
12.三个长条编成辫子形状。
13.两头捏紧成花换状。
14.放入烤盘。入温暖潮湿处进行最后发酵。
15.发酵好的花环,刷蛋液。
16.入预热好烤箱,180度,20分钟。
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