hop蓝光mv下载:【图】枸杞木耳炒山药
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/19 14:26:10
枸杞木耳炒山药
潘潘猫 / 原文 / 2010-09-26 / 75431人看过喜欢美食杰就关注一下吧!- 做法:炒
- 口味:家常味
- 难度:初中水平
- 人数:2人份
- 准备时间:10分钟
- 烹饪时间:<10分钟
山药400克 木耳(干)10朵
枸杞子10粒
食盐1小勺 鸡精1小勺 姜5克 小葱5克 橄榄油1勺 黄酒1勺
枸杞木耳炒山药的做法
分享一下防止山药变黑和止痒的小窍门:
1、生山药去皮后容易变黑,这是和空气发生氧化的结果,味道上不会有什么影响,就是颜色不好看。怎么才能让山药不变黑呢?
很简单,减少山药和空气接触的时间。先把山药在火上燎一下,把上面的须子烧掉,这样可以简短削皮的时间。在水龙头下面用水一边冲山药,一边快速削皮。削好皮的山药切片后放入兑有白醋的水中,割断与空气的接触。这样切好的山药片就不会变黑了。
2、皮肤接触生山药分泌的粘液会刺痒,用白醋水冲洗后就会缓解了。
这道枸杞木耳炒山药是一道很适合节后吃的养胃菜,主料木耳是大家公认的清道夫,山药有健脾益胃,助消化的作用、里面还点缀了一点可以温和补肾的枸杞,过节后吃吃这道菜可以有助于调节暴饮暴食后的身体。
枸杞木耳炒山药的营养信息
适合体质: 宜:- 气郁质
- 痰湿质
- 特秉质
- 阳虚质
- 阴虚质
- 血瘀质
- 平和质
禁:
- 气虚质
- 湿热质
- 健脾益胃助消化滋肾益精降低血糖延年益寿
- 补气血减肥防癌治便秘清肠胃
- 明目提高机体免疫力保护肝脏降三高
适用人群:
- 痰湿体质、湿热体质忌食
- 适合心脑血管、结石症、矿工等特殊工作者
- 出血性疾病、腹泻忌食、孕妇少食
- 脾虚者忌食
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