茜婷名片样板:老年人应注意补充哪些营养素
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/10 05:55:57
老年人应注意补充哪些营养素
2011-06-27未知编辑:lyb老年人由于新陈代谢缓慢等多种因素的影响,身体各机体也开始逐步的衰退。尤其是七十岁以上老人更为明显。老年人更应该注重对饮食的补充,那么老年人应注意补充哪些营养素呢?下面我们来详细认识一下。
老年人体力活动减少,首先热能不需要过高,也就是说吃的主食和油的摄取量不宜过高,一般主食(生食计算)有3两-4两就可以,牛奶(酸奶)半斤至一斤,鸡蛋一个,瘦肉或鱼虾一两至一两半,烹调用油也不要超过半两。
老年人应注意补充哪些营养素。最容易缺的是维生素A、维生素E、维生素B1、维生素 B2、维生素 B6 ,叶酸、钙、铁、锌、硒等,这些都是老人的膳食中无法满足的。例如,维生素A在肝脏和蛋黄中含量较高,虽然植物中的胡萝卜素能转化维生素A,但转化吸收率只有摄取总量的六分之一 ,众所周知,维生素A对眼睛、皮肤、对免疫功能、抗癌都有着重要的功能。
老年人应注意补充哪些营养素,还有维生素B1, 因为维生素B1是抗神经炎因子,是能量代谢转换必须参与辅酶的维生素。在加工、烹调加热中,使B1大量丢失和摄入不足,长期如此,老年人容易便秘,失眠,心脏功能异常都与缺少B1有关,导致胃肠功能减弱,神经衰弱,心脏功能减退,因为吃的食物无法转换能量,这些脏器和组织都与能量有关。
据现在进一步研究,我们食物里虽然维生素E广泛存在,但生物活性很低。此外,老年人应注意补充哪些营养素,一些老年人血液粘稠度高,腿部静脉回流不好,静脉曲张,腿脚抽筋,维生素E有抗血凝的作用,补足维生素E就能逐步消除这些症状。
以上是对很多人想了解的老年人应注意补充哪些营养素的详细介绍,老年人身体计较脆弱,抵抗力逐渐下降,补充营养是十分重要的。
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