富士康年终总结报告:【原】肉丝黄花菜(图)
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/30 01:00:37
【原】肉丝黄花菜(图)
主料:
猪肉(瘦)75克、黄花菜(干)100克。
调料:
葱、姜、蒜、料酒、醋、十三香、盐、味精、植物油、水淀粉、豆瓣酱、
做法:
1.猪肉洗净切丝,用淀粉上浆备用
2.干黄花菜入温水中泡发,洗净后沥水备用
(若是鲜黄花菜,则入沸水锅中烫透,然后捞出投凉备用)
3.锅内加植物油烧热,放入葱、姜、蒜末及豆瓣酱、肉丝炒散;
4.放料酒、十三香,黄花菜翻炒;
5.放入白醋,加盐、味精炒匀。
6. 装盘开动喽~
提示:
A. 干黄花菜泡发后,要去掉硬梗以免口感不佳
B. 放入少量豆瓣酱可提升整体香味口感, 若酱质地较稠可提前
用水稀释后使用
C. 不喜欢酱香口味的可以不放豆瓣酱,也很好吃~