卡罗琳·肯尼迪的子女:一种绝对最解馋的鸡肉创新吃法:五香麻辣鸡丝干

来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/30 11:29:02

-----五香麻辣鸡丝干

有牛肉干,有猪肉干,今天我们就吃她个鸡肉干吧~~

    与其说是菜,不如说是零食。

绝对考验一个人嘀耐心。

首先就是撕丝,依我嘀经验,我建议,最好是家里来客人嘀时候做,一人给他们发上一小块鸡胸肉,让帮忙撕着

再来,火候要掌握好的,鸡胸肉吃起来本来就有点柴柴的,所以这道菜要用小火慢慢嘀炒,将鸡丝肉的水分完全炒出来,但是鸡肉又不能焦。

吃起来有点像小鱼干的感觉,可以当零食吃,可以喝粥的时候当小菜来吃,但是别说俺莫有提醒你哈,

这个完全是用油炒出来的,所以热量贼高的!



 

 

 

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学习就是在不断的摸索中前进

 

                                 五香麻辣鸡丝干

 

做法:

一、材料

用到了:a:鸡胸肉

b:五香粉、辣椒粉、花椒粉、姜粉、干辣椒、熟的白芝麻、生抽、老抽、蒜瓣、盐、糖、芝麻油

 

 

二、步骤

 

1、  鸡胸肉放清水里煮熟了,按纹路撕成丝。(也不要太细了哈

2、  蒜瓣切片,干辣椒一切为二。

3、  锅中放油,油要多一点的,放入蒜片、干辣椒爆香之后,转小火熬上一会儿,等到油有点变色了,将干辣椒盛出来,油继续留在锅中。

4、  将鸡丝放入油锅中,轻轻的翻炒。

5、  放入适量的五香粉(五香粉一点点啊,多了会影响颜色的)、辣椒粉、花椒粉、姜粉,老抽生抽(老抽差不多1/3匙最多了,生抽一匙,多了也会影响色泽嘀),盐、糖,翻炒均匀,接着就用小火慢慢慢慢嘀炒8。(腰酸背痛手抽筋很正常嘀,忍忍吧~

6、  中间放入之前的干辣椒及少许辣椒粉,增加辣味,颜色也好看一点。

鸡肉水分煸干的差不多了,颜色也变得金黄红红嘀时候,关火,放白芝麻跟少许芝麻油迅速翻炒一哈子就OK~

 

Apple提醒~~~

做这道菜嘀时候,最好一定确定是你相当嘀没事儿做嘀时候哈~~