言情花园手机版:红烧鸡翅
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/13 16:02:23
网易 新闻 微博 邮箱 相册 阅读 有道 摄影 爱拍 闪电邮 手机邮 印像派 梦幻人生 更多 博客 手机博客 博客搬家 博客VIP服务 LiveWriter写博 word写博 邮件写博 短信写博 红烧鸡翅 后来在网上查的干锅鸡翅的做法,粘贴过来大家分享一下材料:
做法: 鸡翅洗净并在表面用刀划上几道,放料酒,盐,酱油,葱段,姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片,然后撒上薄薄一层干面粉,抓匀,注意只要一点点面粉即可。
2.炒锅加热,放多些油,能基本淹没鸡翅。等油烧至非常热(可以看到要冒烟),下入鸡翅炸,待鸡翅表面有些金黄,缩小,将鸡翅捞出一边待用。
3.炒锅里留少许油,烧至5成热,放入干辣椒段,花椒,葱段,蒜片,爆出香味,立即下入鸡翅,快速炒匀,出锅。
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今天用的材料是:鸡翅中,水发木耳,水发金针菜、水发香菇。大葱,干辣椒,姜,花椒,老抽,糖,盐,味精,黄酒做法:1、翅中用开水焯两分钟,捞起来备用,香菇一切2,木耳去根,金针菜控干水分备用,大葱切丝,干辣椒中间剖开,保持原来的长度,姜切丝备用2、锅里放油、烧热后下姜,辣椒,花椒爆香,接着下香菇,金针菜、木耳炒香后,下鸡翅,炒匀后放黄酒去腥味,改小火开始调味3、放一勺老抽,白糖适量,盐适量,炒匀后放适量水,烧开转小火,闷12分钟(时间在长些估计会更好吃,这点时间,香菇没有闷得太烂,不好吃),如果还有汤汁,大火收汁,放入葱丝,味精,翻匀起锅
2011-11-02 22:00:35| 分类: 默认分类 | 标签:家常菜 |
主料:新鲜鸡翅(翅中与翅根),红色小干辣椒剪段(大量),花椒(大量),葱段,姜片,蒜片,酱油,盐,料酒,面粉。
做法: 鸡翅洗净并在表面用刀划上几道,放料酒,盐,酱油,葱段,姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片,然后撒上薄薄一层干面粉,抓匀,注意只要一点点面粉即可。
2.炒锅加热,放多些油,能基本淹没鸡翅。等油烧至非常热(可以看到要冒烟),下入鸡翅炸,待鸡翅表面有些金黄,缩小,将鸡翅捞出一边待用。
3.炒锅里留少许油,烧至5成热,放入干辣椒段,花椒,葱段,蒜片,爆出香味,立即下入鸡翅,快速炒匀,出锅。
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今天用的材料是:鸡翅中,水发木耳,水发金针菜、水发香菇。大葱,干辣椒,姜,花椒,老抽,糖,盐,味精,黄酒做法:1、翅中用开水焯两分钟,捞起来备用,香菇一切2,木耳去根,金针菜控干水分备用,大葱切丝,干辣椒中间剖开,保持原来的长度,姜切丝备用2、锅里放油、烧热后下姜,辣椒,花椒爆香,接着下香菇,金针菜、木耳炒香后,下鸡翅,炒匀后放黄酒去腥味,改小火开始调味3、放一勺老抽,白糖适量,盐适量,炒匀后放适量水,烧开转小火,闷12分钟(时间在长些估计会更好吃,这点时间,香菇没有闷得太烂,不好吃),如果还有汤汁,大火收汁,放入葱丝,味精,翻匀起锅