蓝城万象桃花源:(早餐菜谱)批萨蛋糕的做法
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/19 22:15:07
批萨蛋糕的做法(早餐菜谱)
批萨蛋糕的做法(早餐菜谱)
批萨蛋糕:
配料:低筋面粉130克、马苏里拉奶酪80克、牛奶100ml、番茄酱60克、橄榄油30克、小个鸡蛋一个、青椒80克、元葱80克、火腿80克、白糖10克、大蒜一头、批萨草1/2小匙、罗勒1/4小匙、泡打粉1小匙、小苏打1/4小匙、盐1/2小匙
做法:1. 青椒、元葱、火腿切成同样大小的小丁备用。
2. 大蒜拍碎切成蒜末。
3. 在料盆中筛入低筋面粉。
4. 加入批萨草、罗勒、泡打粉、小苏打、盐、糖混合均匀。
5. 将青椒丁、元葱丁、火腿丁、蒜末、马苏里拉奶酪倒入面粉中。
6. 混合均匀后是这个样子滴。
7. 在碗中倒入牛奶、鸡蛋液、橄榄油、番茄酱混合均匀。
8. 将液体混合物倒入面粉混合物中。
9. 翻拌至面粉全部湿润后即停止。
10.将混合好的面糊装入纸杯,2/3满。
11.烤箱预热180度,中层上下火,烤约25分钟。
12.烤好后拿出来趁热食用。
小贴士:
1. 青椒最好选用大个肉质厚的。
2. 橄榄油可以用无味植物油代替,最好不要用花生油。
3. 批萨草和罗勒一般烘培网店有售,都是干的香料。
4. 糖份可以省略,那样就是很地道的咸味批萨了。
5. 翻拌面糊不要过度,面粉湿润即可。
6. 此款蛋糕一定要趁热食用,凉了就不好吃了,如果放凉了,密封后可以用微波炉稍微烤半分钟左右。
本来撕开蛋糕有点拉丝的感觉,就是拉出的丝太细小了,一会儿就断了,很难拍出来。批萨蛋糕有批萨的味道,但是比批萨柔润很多