90王的遗迹在哪里:干煸四季豆-yaya小舍-搜狐博客
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/28 21:51:33
干煸四季豆:
材料:
四季豆300g,肉末50g,熟白芝麻一小勺,干辣椒6个,干花椒粒十几粒
调料:
盐1/4小勺,生抽一大勺
做法:
1】四季豆摘洗干净沥干水份掰成长段,盐和生抽兑匀
2】锅内放油烧制6成热,下四季豆小火慢慢炸至四季豆表面起泡,捞出沥去多余油份
3】锅内留少许底油,下辣椒花椒煸出香味
4】倒入肉末炒至肉末干黄
5】下四季豆和盐和生抽快速翻匀
6】倒入芝麻炒匀即可出锅
1】四季豆洗净一定要晾干水,以免炸的时候烫伤,想吃有嚼头的,还可以放太阳下凉蔫
2】我做的微辣版本的,想吃更浓的口味请加辣椒和花椒的量
3】盐和生抽提前兑匀可以使盐充分溶解,避免吃的时候一块咸,一块淡哈!