心灵之约作文:南江黄羊营养调控与饲养关键技术

任守国　 吴　德 　周安国　 王之盛　 杨凤 　张国俊
（四川农业大学动物营养研究所、南江县畜牧局南江黄羊总公司）
摘　要　本文在总结文献资料的基础上，从南江黄羊的消化生理、营养需要与调控、饲料选择和饲养管理等几方面，对舍饲或半舍饲条件下如何有效的对南江黄羊进行营养调控并进行合理的饲养等方面进行了综述。笔者认为在合理的饲养方式和方法前提下适度的营养调控(如适当补充蛋白质补充料、可发酵氮源、可发酵纤维物质、过瘤胃蛋白、控制瘤胃原虫和产甲烷菌数量、精粗混饲等营养调控措施)，可以激发各种饲料间的正组合效应，改善饲料的利用率，是提高南江黄羊的生产性能和保证其健康生长的有效途径，可以充分发挥南江黄羊的产肉潜能。
前　言
随着生活水平的不断提高，人们对肉食的需求越来越大，尤其是高蛋白、低脂肪的羊肉，将越来越被人们所喜爱，因此发展肉羊业符合我们国家产业调整和社会消费动力的发展方向。我国羊的存栏数为2.98亿只，年产羊肉近300万吨，均居世界首位。但我国传统养羊业一直以放牧为主，饲养量大，出栏率低，胴体重小，地表植被破坏严重。南江黄羊是我国最近几年培育成的优质肉山羊品种之一，其饲养过程中也存在以上问题，在保护生态环境的要求下，由放牧向舍饲或半舍饲发展是南江黄羊的饲养方式的发展方向。另外，我国对南江黄羊营养需要参数的研究还处在初级阶段，加强营养需要及营养调控手段的研究是进一步提高养羊业效益所必需的。本文从南江黄羊的消化生理、营养需要与调控、饲料选择和饲养管理等几个方面，阐述了南江黄羊的营养与饲养关键技术。
1 南江黄羊的消化生理特点
1.1　消化器官的特点　南江黄羊是一种复胃动物。羊的胃由瘤胃、网胃、瓣胃和真胃四部分顺次组成。胃的总体积约占全部消化道体积的2/3，其总容量约为30升。其中瘤胃容积约占胃总体积的79％。瘤胃的前端伸展成形状为球形的网胃，体积为2升。瘤胃和网胃紧连在一起，生理作用相似，借助微生物对饲草、饲料进行消化，构成一个内有多种微生物的生物发酵罐。网胃右上方连接瓣胃，容积约为0.9升，内壁有许多皱褶，能对食糜进行机械压榨和研磨。瓣胃右下方连接圆锥形的真胃，容积约为3.3升，胃壁有胃腺，能分泌胃酸和蛋白酶。由于瘤胃、网胃和瓣胃中没有腺体组织，统称为前胃，真胃又称为后胃。真胃的幽门连接十二指肠胆囊中的胆汁从十二指肠进入小肠，将脂肪分解为脂肪酸和甘油，被小肠粘膜吸收；胰腺也开口于十二指肠，分泌的胰蛋白酶对蛋白质进一步降解后，被小肠粘膜吸收。
家畜中以羊的小肠最长，山羊的相对长度又大于绵羊。羊小肠的长度约为其体长的26倍左右。羊小肠中有大量的消化酶，食入饲料干物质的11％在小肠中消化。
羊具有反刍动物特有的生理现象“反刍”。采食草料时，未经充分咀嚼，很快将食物吞入瘤胃中，在瘤胃中经过浸泡和软化后进行反刍。羊的反刍时间与采食牧草的质量、牧草中的纤维含量密切相关。纤维质量差的牧草反刍时间长。一般情况下，进食后40~70分钟出现第一次反刍周期。每天羊的反刍次数约为8次，逆吞食团约为500个。饲草饲料在瘤胃发酵过程中不断产生二氧化碳、甲烷和少量的硫化氢气体，一部分由血液吸收后经肺排出，一部分被瘤胃微生物利用，大部分以嗳气的形式由口腔溢出。如果羊过度疲劳、外界强烈刺激或处于病理条件下，会造成反刍紊乱或停止，引起瘤胃滞食或膨涨，进而影响羊只的健康。
1.2　哺乳羔羊的消化生理特点　羔羊出生后，前胃只有真胃的50％，还需要进一步的发育，羔羊所吃的母乳经食道进入真胃。0~21日龄的羔羊瘤胃中粘膜乳头软而小，微生物区系尚未建立，反刍功能不健全，耐粗饲能力差，只能在真胃和小肠中对食物进行消化。但真胃和小肠消化液中缺乏淀粉酶，对淀粉类物质的消化能力差，当食入过多淀粉质后，易出现腹泻。羔羊21日龄后开始出现反刍活动。随日龄和采食量的增长，消化酶分泌量也逐渐增加，耐粗饲能力增强。如果对羔羊适度早期补饲高质量的青绿饲料，为瘤胃微生物的生长繁殖营造合理的营养条件，可迅速建立合理的微生物区系，增强对饲料的消化作用。
1.3　瘤胃的消化特点　羊的瘤胃粘膜没有胃腺，不能分泌胃液，但摄入的可消化干物质的70％在瘤胃中消化，这主要是瘤胃微生物起的作用。瘤胃微生物主要是细菌和纤毛虫，起主导作用的是细菌。每克瘤胃内容物中含有500亿~1 000亿个细菌，每毫升胃液中含有20万~400万条纤毛虫。瘤胃的消化特点主要表现在分解纤维素、合成微生物蛋白与合成B族维生素和维生素K。
2　南江黄羊的营养需要与营养调控
2.1　南江黄羊的营养特点　日粮以粗饲料为主。粗饲料是瘤胃的主要填充物，产生饱感，能维持正常的瘤胃微生物区系，利于瘤胃进行反刍，保持正常的瘤胃pH值。
氮营养特点。可利用一定量的非蛋白氮如尿素等；瘤胃内最适氨浓度范围：0.35～29mg/ml瘤胃内容物。瘤胃微生物蛋白质是羊氮营养的主要来源；微生物对饲料蛋白质的降解存在正负两个方面的影响。对于高蛋白日粮（高产奶山羊、肉用羔羊），虽然瘤胃微生物蛋白的合成量也会有所增加，但其在对饲料蛋白分解和再合成菌体蛋白的过程中损失的蛋白质量要比微生物蛋白质合成增加的量多。因此，过瘤胃蛋白、过瘤胃氨基酸技术应运而生。
维生素营养特点。微生物合成足够的Ｂ族维生素和维生素Ｋ，大部分动物体内可合成足够的维生素Ｃ；维生素Ｄ一般不缺乏；微生物和羊本身不能合成维生素Ａ，且对摄入的维生素Ａ有一定的破坏作用。
矿物质营养特点。矿物质是羊维持、生长所必需的，瘤胃微生物的必要营养素，如硫、钴等。矿物质维持瘤胃内环境（pH值、渗透压）。
能量需要特点。70％能量由VFA提供；能量供给必须同时考虑可发酵有机物与可利用氮的比例关系；以精料为主的情况下，能量利用率低于单胃动物。
2.2　南江黄羊的营养需要　营养需要是指羊在维持正常生命健康、正常生理活动和保持最佳生产水平时，对种种营养物质的必需种类和数量。瘤胃对粗纤维具有较强的消化能力，并且可以利用食物中的含氮物质合成细菌蛋白，在发酵过程中还能合成了族维生素和维生素K。根据南江黄羊的生理特点，饲料要求原则是粗料为主，精料为辅，蛋白质类和维生素类的饲料要求不严格。
能量的需要。家畜的生存及生产活动，需要机体每个系统正常地、互相协调地执行其各自的功能，实现这些功能过程中需要消耗能量，所需能量来来自饲料。碳水化合物是羊能量的主要来源，是各种营养物质发挥作用的基础。碳水化合物由粗纤维和无氮浸出物组成，无氮浸出物包括淀粉和糖，大麦、玉米、薯类等饲料中含有较多的淀粉，是高能量饲料，可以给羊提供势能和机械能，给羊维持体温和多器官的活动，剩余部分则转变为脂肪贮存体内或用于生产活动。脂肪也是能量的重要来源，在羊体内除供给热能维持体温外，也是构成体细胞和羊奶脂肪的成分，以及调节生理机能和作为脂溶性维生素溶剂的功能，在饼粕类和豆类饲料中含量丰富。粗纤维虽然它的营养价值很低但对南江黄羊来说，仍然是不可缺少的营养物质。其作用有三：一是粗纤维经过瘤胃消化分解，能部分变成可吸收的营养物质。二是粗纤维可填充胃肠容积，使羊具有饱感。三是能刺激消化道促进胃肠功能正常活动。南江黄羊对粗纤维的消化能力，取决于饲料品质及调制技术、蛋白质供给的水平等因素。
蛋白质的需要。蛋白质是一切生命的物质基础，所有动物体内的细胞均由蛋白质构成，也是形成乳、肉、皮毛、毛的主要原料。饲料中蛋白质供应不足，将影响羔羊生长发育受阻，母羊产乳量下降、孕羊产死胎或弱羔、公羊性欲不强，精液品质降低。蛋白质在营养上有特殊的地位，必须由饲料供给。蛋白质在一些青绿饲料、豆科牧草、饼粕、鼓皮、鱼粉、血粉等饲料中含量丰富。在放牧季节从牧草中都能获得，对一些高产奶羊、重胎母羊、优良种羊应根据营养需要给于补充。舍饲(或半舍饲)条件下或饲喂全混合日粮时，应供给动物充足的蛋白质。
矿物质的需要。矿物质是羊的骨铬、牙齿、血液、淋巴、体液和乳汁的重要组成部分，一旦缺乏则会影响羊的正常生理活动，甚至引起疾病。
维生素的需要。维生素是家畜体内代谢过程中的话化剂和加速剂，是动物体内物质代谢的必需参与者，缺乏时将使机体内的新陈代谢发生紊乱，引起各种不同的维生素缺乏症，导致生长缓慢、停滞、生产力下降。育成羊和成年羊羊对B族维生素不会缺乏，在枯草季节及舍饲条件下往往容易缺乏维生素A、D、E，每当冬春季节或对舍饲的羊，应喂给青贮饲料、胡萝L、鲜菜叶、鲜树叶等补充维生素的需要或在精料中供给充足的维生素A、D、E。羔羊由于瘤胃尚未发育完全，还不能自身合成B族维生素，在饲料中也应供给充足。
水的需要。水是有机体一切细胞和组织的必需成分，其含量一般占体重的50~70％，血液中达80％以上。主要功能是运输营养物质、排泄废物，调节体温，促进细胞与组织的化学作用及调节组织的渗透性等。如果体内失8％的水分。机体立即出现严重的干渴感觉和食欲丧失，消化作用减慢；如果体内损失10％的水分则导致严重代谢紊乱；当损失20％以上水分时，则机体死亡。高温季节的缺水后果比低温时更为严重，所以，在夏季要供应充足的饮水。羊的需水量一般为食人干物质量的3~4倍，环境温度高时需水量增加，当矿物质元素摄人量较多时需水量增加，当母羊处在妊娠后期和哺乳期时需水量也明显加大。
山羊的一般营养需要见表1。

南江黄羊营养需要量见表2~4。
表2 南江黄羊维持营养需要(舍饲，饲养与饲料条件稳定，早期妊娠)
体重(kg)
能量
蛋白质
钙(g)
磷(g)
维生素
干物质日采食量
DE(MJ)
ME(MJ)
CP
DCP
A(单位)
D(单位)
总量(kg/只)
体重比
10
3.6
2.94
27
19
1
0.7
500
108
0.36
3.6
20
6.06
4.95
46
32
2
1.4
850
180
0.61
3.05
30
8.22
6.71
62
43
2
1.4
1200
240
0.82
2.73
40
10.2
8.33
77
54
3
2.1
1400
303
1.02
2.55
50
12.05
9.84
91
63
4
2.8.
1700
357
1.2
2.4
60
13.82
11.29
105
73
4
2.8
2000
428
1.38
2.3
70
15.51
12.67
118
82
5
3.5
2200
460
1.55
2.21
80
17.14
14
130
90
5
3.5
2400
508
1.71
2.14
90
18.73
15.3
140
98
6
4
2600
550
1.87
2.08
注：表中数据为每日每只需要量
表3 南江黄羊生长羊营养需要
预期日增重日采食量可消化总养分(g)
消化能(MJ)
粗蛋白(g)
可消化粗蛋白(g)
钙(g)
磷(g)
食盐(g)
维生素A(1000单位)
等级
g
干物质(kg)
风干料(kg)
5－15kg体重
一
220
0.89
1.01
624
11.52
125
88
4.0
2.8
2~3
1.60
二
170
0.77
0.88
526
9.27
110
78
3.3
2.3
2~3
1.35
三
120
0.65
0.74
429
7.92
96
68
2.6
1.8
2~3
1.10
15－25kg体重
一
140
0.96
1.09
650
12.01
134
94
4.1
2.9
3~5
1.67
二
110
0.89
1.01
529
10.93
125
88
4.0
2.8
3~5
1.50
三
80
0.81
0.92
534
9.85
117
82
3.7
2.6
3~5
1.28
25－40kg体重
一
150
1.20
1.36
812
14.99
157
110
4.8
3.4
4~8
2.02
二
120
1.13
1.28
757
13.97
148
104
4.5
3.2
4~8
1.86
三
90
1.06
1.20
695
12.84
140
98
4.2
3
4~8
1.70
40-50kg体重
一
100
1.26
1.43
858
15.85
164
115
5.0
3.5
5~9
2.35
二
75
1.21
1.38
810
14.95
157
110
4.8
3.4
5~9
2.21
三
50
1.16
1.32
761
14.05
150
105
4.6
3.3
5~9
2.08
50-60kg体重
一
110
1.50
1.71
951
17.55
180
126
5.3
3.8
8~10
2.70
二
85
1.45
1.65
902
16.65
173
121
5.1
3.6
8~10
2.51
三
60
1.39
1.58
853
15.75
166
116
4.9
3.5
8~10
2.36
表4 南江黄羊肥育羊营养需要
体重
日增重
每日每只采食(kg)
饲料中物质含量(干基)
(kg)
(g)
干物质
风干物质
消化能(MJ/kg)
粗蛋白(%)
钙(%)
磷(%)
食盐(%)
25
100－200
0.86-1.14
0.98-1.30
12.77
11.5
0.3-0.42
0.21-0.30
0.30-0.40
30
150－250
1.10-1.38
1.25-1.57
12.98
10.5
0.35-0.42
0.25-0.30
0.35-0.45
40
200－300
1.39-1.66
1.58-1.89
13.4
10.2
0.36-0.42
0.26-0.30
0.40-0.48
50
250－300
1.66-1.99
1.89-2.18
13.82
9.8-9.5
0.36-0.42
0.26-0.30
0.48-0.50
2.3　南江黄羊的营养调控　采用先进的动物营养技术(如适当补充蛋白质补充料、可发酵氮源、可发酵纤维物质、过瘤胃蛋白、控制瘤胃原虫和产甲烷菌数量、精粗混饲等营养调控措施)可以改进南江黄羊对各种营养物质的消化、吸收和利用，提高其生产性能。以下是南江黄羊的一些营养调控措施。
2.3.1　提高南江黄羊对淀粉质饲料利用率的途径
2.3.1.1　选择适宜的淀粉来源、采用合理的加工方法　常用谷物饲料中淀粉在瘤胃的降解率顺序为：小麦>大麦>玉米>高粱。因此，为了不同的生产目的和饲养方式，应当选择不同来源的淀粉，以确保淀粉利用的最优化。南江黄羊育肥期饲养中，瘤胃后葡萄糖供应对于快速增重是一个限制因素。这时选择瘤胃降解率较低而瘤胃后肠道消化率较高的淀粉来源，在饲养策略中是应首先考虑的。另外，淀粉质饲料的加工方法也对淀粉的利用率有影响，Gerneau(1991) 、Arieli(1995) 和Schiavon(1995)的试验结果都说明了这一点。湿法压片是较好的加工方法。
2.3.1.2　合理利用日粮蛋白成分　日粮蛋白成分对淀粉的利用效率有影响。高蛋白水平可以在一定程度上提高淀粉利用率和能量的表观消化率。给南江黄羊饲喂高水平的非降解蛋白时，淀粉在瘤胃和瘤胃后肠道的降解率都较高，但不随蛋白水平的变化而变化。
2.3.1.3　添加某些药物　Haimoud等(1995)发现添加莫能霉素(33ppm)，对瘤胃pH值、总VFA产量以及全消化道有机物、淀粉和氮的表观消化率均没有影响，但饲喂抗生素导致丙酸、丁酸比例下降，瘤胃氨态氮浓度降低，淀粉降解率和氮降解率下降。抗生素的添加增加了淀粉流入小肠的比例，并使其在小肠中的降解比例较瘤胃中大的多，从而提高了淀粉的利用率。
2.3.1.4　利用日粮组合效应，提高淀粉的利用率。
2.3.2　使用过瘤胃技术，提高南江黄羊的饲料利用率　过瘤胃技术是将一些营养物质(蛋白质、氨基酸、脂肪和淀粉等)经过技术处理保护起来，避免在瘤胃内被发酵、降解而直接进入小肠后再被消化吸收，从而达到提高营养物质利用率的目的。如使用少量瘤胃保护性氨基酸(RPAA)，不但可以代替数量可观的瘤胃非降解蛋白(UIP)，还能提高赖氨酸、蛋氨酸等限制性氨基酸的利用率，降低日粮蛋白水平和饲料成本。育肥期南江黄羊每天补饲RPMet 5g和RPLys 8.5g，可明显提高其日增重。另外，使用脂肪酸钙等过瘤胃高能饲料添加剂，可以在一定程度上提高日粮的能量水平，减少由于增加日粮中精料的比例而导致的瘤胃功能紊乱、膨胀症及酮病的发生，提高脂肪酸的利用率，改善羊肉品质，降低精料比例。
2.3.3　合理使用矿物质原料，保证日粮阴阳离子平衡近30年来，人们逐渐认识到酸碱平衡与动物的生产性能和健康密切相关。影响体内酸碱平衡的因素很多，日粮是主要因素。如果南江黄羊日粮中主要阳离子(Na+ 、K+)和主要阴离子(Cl-、SO42-)之间的比例失调，就会严重影响血液的pH，进而导致酸碱平衡失调，影响南江黄羊的正常代谢活动和生产性能。向南江黄羊日粮中添加缓冲剂，可改善日粮的阴阳离子平衡状况，调节南江黄羊的体内酸碱平衡，改善其生产性能。如采用碳酸氢钠和氧化镁。
2.3.4　提高尿素等非蛋白氮的利用率的有效途径 具体措施如下：在日粮中添加脲酶抑制剂来控制脲酶活力，降低尿素在瘤胃内的降解速率；制成缓释制剂或进行包被处理；对尿素进行化学处理，将其转化成相应的衍生物；将尿素与低质牧草混合使用，满足微生物对氮的需要；制成尿素青贮，提高青贮的蛋白含量；改进尿素的饲喂方式，如制成尿素糖蜜添块控制尿素的进食量。通过以上措施，可以减少蛋白质饲料的成本投入，达到预期的生产目的。
2.3.5　使用有益微生物制剂，进一步优化瘤胃微生物区系，提高饲料利用率。
3　南江黄羊饲料原料的选择与精料配制
3.1　南江黄羊常用饲料原料的选择与处理　南江黄羊是反刍动物，主要以饲草为食。选择优质的饲草或秸秆是使南江黄羊充分发挥其生长潜能的前提。M.H. Poore和J.T. Green1995年研究了谷实类饲料的添加对断奶羔羊生长性能的影响，结果表明使用谷物组的采食量提高了约10％，日增重提高了约25％。所以，要使南江黄羊迅速生长发育，供给其充足的营养物质，还需要补饲部分精料。
饲草或秸秆类饲料的处理方法有以下几个方面。
3.1.1　干草的晒制　羊吃鲜草时间及干草时间大约各占一半，因此干草的晒制非常重要，成品干草的含水量一般在15%以下，干草的干燥法以自然干燥法最为适宜，主要方式一是田间干燥法，适合我国北方雨水较少的地区。牧草收割后原地铺平或堆成小堆进行晾晒。二是架上晒草法，在南方地区或夏秋雨水较多时，用草架晒草。晒制时将牧草蓬松地堆成园锥形或屋脊形，厚70~80cm，离地20~30厘米，保持四周通风，草架上端应有防雨淋设施。风干时间1~3周。三是褐色干草的调剂，适于多雨地区或阴雨季节调制干草。将牧草风干至含水量50%左右，分层码垛，垛高3~5米；码垛时分层加入占牧草总量0.5%~1%的食盐，加食盐为防潮湿并逐层压紧。利用牧草发酵增温，蒸发部分水分，经1~2个月后翻垛，使其自然风干，优质干草适于整株饲喂，或者粉碎后与精料混合喂，也可用来生产颗粒饲料。
3.1.2　秸杆饲料的调制　秸杆包括农作物副产品，它来源广泛，价格低廉，是农村发展牛羊最重要的饲料原料，其处理方法有：一是粉碎法，改善羊的适口性，减少浪费，可与精料混合使用。二是发酵法，利用微生物在发酵过程中分解秸杆中的纤维素类，可改善秸杆的营养物质，提高粗蛋白含量有一定效果。三是氨化法，利用液氨、尿素、碳氨和氨水，在密封条件下对秸杆进行氨化处理，在地势高燥处开挖一个池，池子可大可小，每只南江黄羊按1立方米设计，用水泥制成面，也可用塑料薄膜替代以减少开支，把秸杆粉碎后填入池内，按百公斤秸杆加尿素3~5公斤比例，先将尿素加适量水拌匀后，喷洒在秸杆上，然后踏实密封，夏季2周，冬季8周以上即可食用。四是青贮法，比较适合于刚收获玉米的玉米秸，青贮法与氨化法操作相似，先将玉米秸粉碎填入池内压实密封，上面用薄膜盖上，覆土防止雨水进入池内。青贮料一般从4周后开始利用，并能长期保持喂时要配合一定精料，矿物质和维生素一起使用。
3.1.3　根茎类饲料的调制　根茎类饲料指根块、块茎或瓜果等，特点是水分含量高、质地柔软、糖分丰富，容易消化，适口性好且富含维生素。是种羊、幼羊、母羊冬季补饲的重要饲料原料。根茎饲料收获后，一般采用在室内堆藏或窖藏，贮藏前可稍加风干，除去表面水分。根茎类饲料在喂前应洗净泥土，切碎后单独补饲或与精料拌匀后喂，切忌用整块的根茎饲料喂羊，以免造成食道塞阻。
3.2　南江黄羊精料的配制　精料指作物粮食、饼粕类及动物蛋白饲料，其加工方法主要通过粉碎后作补饲用。精料由多种谷物和饼粕类组成。初次配合日粮必须以其饲养标准为依据，否则就无法确定各种养分的需要量。
配合日粮应选当地最为常用、营养丰富而又相对最为便宜的饲料。
在不至于影响羊只健康的前提下，通过饲喂能够获得最佳经济效益。饲料搭配必须有利于适口性的改善和消化率的提高。如青贮、糟渣等酸性饲料与碱化或氨化秸秆等碱性饲料搭配。饲料种类多样化，精粗配比适宜。饲草一定要有两种或两种以上，精料种类3～5种以上，使营养全面且改善日粮的适口性和保持羊只的食欲。精粗比以1:３为宜。日粮配比要有一定的质量。日粮体积过大，难以吃进所需的营养物质；体积过小，即使营养得到满足，由于瘤胃充盈度不够，难免有饥饿感。配制的日粮应保持相对稳定。突然改变日粮构成，影响瘤胃发酵，降低饲料消化率，甚至引起消化不良或下痢等疾病。
精料中药物添加剂的使用。莫能霉素，又名瘤胃素。每公斤日粮添加25～30毫克，最初喂量低些，逐渐加至规定剂量。饲喂舍饲育肥绵羊，日增重提高35％，饲料转化率提高27％。抗菌促生长剂如喹乙醇、杆菌肽锌等。可选择性抑制致病大肠杆菌，而不影响正常菌群，促进蛋白质合成，从而促进生长。羔羊日增重提高5%～10％。喹乙醇每公斤干物质添加50～80毫克，杆菌肽锌为10～20毫克。
精料中缓冲剂的使用。常用的有碳酸氢钠和氧化镁，可缓冲因精料量加大而产生的过多酸性产物。使用时添加量应逐步增加。使用量为碳酸氢钠占混合精料的1.5%～2.0％或占整个日粮干物质的0.75%～1％；氧化镁占混合精料的0.75%～1％或占整个日粮的0.3%～0.5％。联合使用效果更好，碳酸氢钠与氧化镁的比例以2～3∶1为宜。
非蛋白氮添加剂的使用。最常用的是尿素，1公斤尿素相当于2.88公斤粗蛋白5.6～６公斤豆饼。安全型非蛋白氮添加剂：磷酸脲、缩二脲、糊化淀粉尿素等。使用时日粮蛋白质水平不应超过10%～12％，添加量为日粮干物质的1％或混合精料的2％，且只能替代所需日粮蛋白质的20%～35％。非蛋白氮添加剂的使用时应该注意以下几个方面。有一个适应过程，用量渐增，10天后达到规定剂量。与其它饲料混匀，分次饲喂，切忌一次性投喂。日粮中不应有生豆饼或生豆类饲料，因其含尿素酶。不允许将尿素溶于水中直接饮用，且喂后半小时后再饮水。影响非蛋白氮利用率的因素有以下几个方面。日粮中含有一定量的蛋白质是提高NPN利用率的前提条件。南江黄羊日粮中氮硫比达到10∶1为宜。低能日粮粗蛋白水平超过10％，高能日粮粗蛋白水平超过13％，NPN利用率降低。日粮能量水平较高时NPN才能有效利用。日粮蛋白质的可溶性好，NPN利用率降低。
4　南江黄羊的关键饲养技术
4.1　阶段饲养技术
一般来说南江黄羊饲养可分为羔羊、育成羊、成年羊三个阶段。
4.1.1　羔羊的饲养　羔羊出生后，要尽快让羔羊吃上母羊的初奶，初奶里含有免疫物质，有增强体质、抵抗疾病和排出胎粪有很重要的作用。羔羊出后四周内，对营养特质的需要主要依赖母奶。由于羔羊的消化特点，缺乏对粗纤维的消化利用能力，随着日龄增中，瘤胃发育正常，对草料的消化利用也明显增加。羔羊从7~10天起，可以用炒熟的豆粒籽实或优质青干草进行诱食训练，以减少由于断奶给羔羊生长造成影响。断奶羔羊要求饲料多样化，饲料要少给勤添，让其适当运动，增强体质。
4.1.2　育成羊的饲养　从断奶到配种前的青年羊 这一阶段是羊充分发育的时期，饲养是否合理对羊的生长和体型结构起着决定性作用。因此要喂给优质的富含蛋白质、维生素和矿物质的饲草、饲料。例如精料中可多加豆粕类，并配喂优质干草和鲜草。冬季缺乏青草时，应添加维生素AD或鱼肝油类。这种添加剂可促进幼畜生长。
4.1.3　母羊妊娠期的饲养管理　羊妊娠期为150天，可分为妊娠前期和妊娠后期两个阶段。母羊担负着配种、妊娠、哺乳等各项繁殖任务，应保持良好的营养水平，以求实现多胎、多产、多活、多壮的目的。尤其对妊娠母羊的饲养管理为重要。
4.1.3.1　妊娠前期的饲养管理　妊娠前期是母羊妊娠后的前3个月。此期间胎儿发育较慢，饲养的主要任务是维护母羊处于配种时的体况，满足营养需要。怀孕前期母羊对粗饲料消化能力较强，可以用优质秸杆部分代替干草来饲喂，还应考虑补饲优质干草或青贮饲料等。日粮可由50%青绿草或青干草、40%青贮或微贮、10%精料组成。精料配方：玉米84%、豆粕15%、多维添加剂1%，混合拦匀、每日喂给1次，每只150克/次。
4.1.3.2　妊娠后期的饲养管理　在妊娠后期（2个月内）胎儿生长快，90%左右的初生重在此期完成。如果此期间母羊营养供应不足，就会带来一系列不良后果。首先要有足够的青干草，必须补给充足的营养添加剂，另外补给适量的食盐和钙、磷等矿物饲料。在妊娠前期的基础上，能量和可消化蛋白质分别提高20%~30％和40%~60％。日粮的精料比例提高到20％，产前６周为25%~30％，而在产前１周要适当减速少精料用量，以免胎儿体重过大而造成难产。此期的精料配方：玉米74％，豆粕25％、多维添加剂1％，混合拌匀，早晚各１次，每只150克／次。
4.1.3.3　妊娠期的管理　此期的管理应围绕保胎来考虑，要细心周到，喂饲料饮水时防止拥挤和滑倒，不打、不惊吓。增加母羊户外活动时间，干草或鲜草用草架投给。产前１个月，应把母羊从群中分隔开，单放一圈，以便更好地照顾。产前一周左右，夜间应将母羊放于待产圈中饲养和护理。
每天饲喂3~4次，先喂粗饲料，后喂精饲料；先喂适口性差的饲料，后喂适口性好的饲料。饲槽内吃剩的饲料，特别是青贮饲料，下次饲喂时一定要清除干净，以免发酵生菌，引起羊的肠道病而造成流产。严禁喂发霉、腐败、变质饲料，不饮冰冻水。饮水次数不少于2~3次／日，最好是经常保持槽内有水让其自由饮用。总之，良好的管理是保羔的最好措施。种母羊的饲养
4.1.4　哺乳母羊的饲养
羔羊主要靠母奶生活。母羊生产体质下降也需要补充大量营养物质，为了保证产奶，必须喂给青绿多汁饲料和富含蛋白质饲料，象饼类、鱼粉等动物性饲料。
4.1.5　种公羊的饲养
种公羊数量少，利用价值高。俗话说：“公羊好，好一坡，母羊好，好一窝”，因此可见种公羊对后代的影响大，在饲养上要求比较精细，力求常年保持健康强壮的繁殖体况，才能在配种期性欲旺盛，精液品质良好，保证和提高种公羊的利用效果。目前，大多农户南江黄羊的配种依靠人工授精，还有一些地区仍采用自然交配，这些地区要特别注重种公羊的饲养问题。
非配种期种公羊的饲养。种公羊在非配种期除供应足够的能量饲料外，应注意蛋白质、维生素和矿物质的充分供应。理想的饲草有苜蓿草、三叶草、花生秧等，精料类有玉米、麸皮、豆饼、黑豆等。每天补给精料0.4公斤，干草2~2.5公斤，青贮饲料2公斤，根块饲料0.5公斤。夏季让公羊多吃青草，先减干草，后减精料，常年补给骨粉和食盐，喂量分别占精饲料的2%和1%。
配种期种公羊的饲养。公羊配种消耗体力，因此应增加精料标准，精料增加到1公斤，配种旺期还要单补鸡蛋和牛奶，骨粉和食盐也适当提高喂量。
4.2　南江黄羊的生产管理
4.2.1　羔羊阉割　凡不做种用的公羔或公羊一律阉割作肥羊。阉割后羔羊性情温驯，管理方便节省饲料，肉无膻味，且较细嫩。阉割多在春天或秋天进行，天气炎热时不适于公羊去势。最常见阉割法有两种：一是手术，常两个人配合，一人保定羊，一人一手握住阴囊上方，以防羔羊的睾丸缩回腹腔内。另一手用消毒的刀在阴囊侧面下方切开一小口，约为阴囊长度的1／3，能挤出睾丸为度。切开后把睾丸连同精索取出后，消毒刨口并撒上消炎粉。手术后不要让羊卧在潮湿肮脏的地方，防止感染。第二种方法是用橡皮筋结扎法，当公羊一周大时，将睾丸挤在阳囊里，用橡皮筋紧紧地扎在阴囊的上部，断绝了睾丸部的面液通流，约经半月左右自行脱落。
4.2.2　分娩和接产　母羊怀孕150天左右就要生产了，在临产前，要做好准备，产房地面一定要干燥、清洁、消毒、铺垫短、软、清净的褥草，室内温度在10℃以上，准备好接生用的碘酒、药棉等消毒药品，并准备好强心剂、镇静剂、催产剂等。
产羔时的环境要安静，不能惊动母羊，要偷看而不能围观。母羊临产前一周时间，奶头肿大，直立并能挤出奶汁，阴门肿胀并流出浓粘液，临产前排尿次数增加、烦燥、起卧不安，不断回头看腹部，且用前肢刨地，不时咩叫，食欲减退，停止倒磨。有上述反应时，表明母羊该生产了。
在正常情况下，羊膜破后不久，羔羊双前蹄及头部先露出，胎儿随即落地，产双羔或多羔时，母羊常常疲倦，要准备人工助产。此时可用手在母羊腹部下推举，帮助母羊排出胎儿。羔羊脱离母体后，要及时先把羔羊嘴、鼻、耳中粘粹掏干净。羔羊身上的粘液要让母羊舐干或者用火烤干。羔羊的脐带可剪断，断口处要涂上碘酒，防止发炎。母羊产后口喝、疲倦，要饮温糖水或稀小米汤。防止母羊因口喝而吃咬羔羊。
4.2.3　修蹄　在放牧条件下的南江黄羊，要对羊的蹄子做好保护，如不及时修整，形成变形蹄，会给南江黄羊行走困难，难以随群放牧，影响羊只的健康及抓膘。公羊不及时修蹄，会由于行走困难，导致运动不足而降低精液品质。修蹄时间应选雨后进行较好，因此时蹄质被雨水浸软，容易修整。修蹄时使羊蹲坐在地上，修蹄人用两腿挟住羊体两侧，手握前腿系部，右手持剪子，修平角质，切不可削得太深，以免伤及蹄肉，造成跛行，影响行走。先修前蹄，后修后蹄。一次修不好的，可隔2周再修一次。羊只很重时，可两人进行修剪，将羊放倒，一人抱定，另一人修剪。
参考文献(略)